Aspik, ako sa zdobia krásne? Ako zdobí jazyk v aspiku, rýb, hydiny alebo mäsa (foto)

Ako sa zdobia krásne Aspic? Ak nechcete poznať odpoveď na túto otázku, môžete ju nájsť v tomto článku.

všeobecné informácie

Predtým, než budeme hovoriť o tom, ako vyzdobiť rôsolu mäso a iné prísady, by malo byť povedané, že sa jedná o liečbu.

Rôsol - jedlo z zahustený na želatínovú stavu hmoty. Spravidla je základom pre takýto výrobok pôsobí chladené mäso alebo rybie vývar.

Predpokladá sa, že želé je druh výplne. Ale nie je to tak. Po dosiahnutí zrôsolovatenej konzistencie Aspic iba ich pridaním do týchto gelovací činidla, ako je želatína alebo agar-agar. Pokiaľ ide o aspiku, je samostatný pokrm, ktorý nevyžaduje použitie uvedených zložiek.

Hlavnými produktmi pre prípravu plniva

Ako sa zdobia krásne Aspic? Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduché, najmä ak máte veľmi dobre vyvinutú fantáziu. Avšak predtým, než pristúpi k výzdobe riadu by malo byť zistiť, čo presne chcete variť.

Typicky, plnivo je vyrobený z hovädzieho alebo bravčového jazyka, tmavá alebo biela mäsa, rovnako ako ryby, vtáky, a tak ďalej. Ale v každom prípade, či sú ingrediencie, ktoré používajú, táto misa je určite stane ozdobou rodinný stôl.

Podrobnosti o tom, ako na dekoráciu želatinizovaný jazyk

Bravčové alebo hovädzie jazyk - je najčastejší produkt, ktorý sa používa na výrobu rôsolu riadu. S ním si môžete pokryť krásny tabuľku, ktorá je určite ocení vaše hostí absolútne všetko.

Tak, ako sa zdobia želatinizovaný jazyk? K tomu potrebujeme:

• varený jazyk hovädzie - 1 ks ;.
• želírovacie mäsový vývar - využitie uváženia;
• prepeličie vajcia - 4 ks ;.
• mrkva malé rozmery - 3 kusy ;.
• čerstvou petržlenovou vňaťou - veľká banda;
• pažítka - Stredný lúč;
• hrášok korenie - 10-13 ks.

Pripravte si potraviny

Ako sa vysporiadať s výrobkami, aby sa želé? Ako vyzdobiť svoj pôvodný pokrm pre sviatočného stola?

Ako to urobiť, uvariť prepeličie vajíčka, a potom vyčistite ich a nakrájame pozdĺžne na polovicu. Je tiež nutné, aby variť a nie veľkú mrkvu. To by malo byť delené na krúžky 0,5 cm hrúbky. Pokiaľ ide o čerstvou petržlenovou vňaťou, je odporúčané, aby opláchnite teplou vodou, a potom odstrániť všetky stonky, takže len tie krásne lístkov. Tiež je potrebné umyť zelenej cibule a jemným kosiť.

proces dekorácie

Teraz viete, ako sa vysporiadať s výrobkami, ako zarobiť želé. Ako vyzdobiť sami? K tomu, jasný hovädzí jazyk zo škrupiny, a potom ju nakrájame na tenké plátky. Ďalšie produkty sú povinní dať nie je veľmi vysoká pokrm. Navyše by mal byť umiestnený v šachovnicovom vzoru. To je nevyhnutné, aby sa vytvoril priestor pre dekoráciu. Ďalej dutiny vytvorené polovice chcete publikovať prepeličie vajcia, kruhy varené mrkvy a okvetné lístky čerstvou petržlenovou vňaťou. Okrem toho sa odporúča, aby sa oddelené hromady, ktorá sa skladá z nasekanej zelenej cibule a hrášok korenia.

Na konci všetkých zložiek by mal byť starostlivo naliať želírovací mäsový vývar. Je nutné sledovať, čo komponenty boli stanovené na dne misky, nie rozhoreli.

Ako priniesť k stolu?

Čo robiť po vytvorení výplň? Ako sa zdobia ju, povedal, že sme hore. Potom je nutné Miska sa vloží do chladiacej komory a inkubuje sa po dobu najmenej 5 hodín. Po uplynutí uvedenej doby sa plnivo sa musí odstrániť a dať na slávnostný stôl. Skôr, než ju rozložiť do misy hostí, musí to byť pekné znížiť tak, že jedna šarža kus bol tiež plátok jazyku a zelenina s zelených.

Ako zdobí želé? Foto, proces dekorácie

Ak sa rozhodnete variť aspiku hovädzie, potom tvar sa odporúča v malých šálkach. Po misky vytvrdne, môže byť bezpečne odstránený z posudok svojím ostrým naklápania. Ale poporiadku.

Takže potrebujeme:

• Varené mäso - 500 g;
• želírovacie mäsový vývar - využitie uváženia;
• uhoriek - 2 ks ;.
• malá veľkosť mrkva varená - 3 kusy ;.
• čerstvou petržlenovou vňaťou - veľká banda;
• semená granátového jablka - asi 150 g

proces dekorácie

Než sa zdobia želatinizovaný mäso, mali by ste sa pripraviť nejaké plastové tégliky. Na ich dne sa chce publikovať granátového zrna, a potom jeden z plátky uhorky a čerstvej mrkvy. Tiež steny skla sa odporúča lepiť lístky čerstvou petržlenovou vňaťou, olejom alebo tukom. Potom, riadu musí vyplniť 2/3 varené hovädzie mäso, rozdelených do vlákien. Na konci všetkých zložiek musí byť naplnený želírovací mäsový vývar. Ako taký, je výrobok vyžaduje, aby v chladiči a čakať, až sa miska úplne stvrdnúť.

Slúžiť pri stole

Po všetkých vyššie uvedených krokov, mali by ste mať veľmi chutné želé. Ako zdobí ju v miskách, boli podrobne popísané vyššie.

Potom, čo sa miska úplne stuhne, musí byť odstránený z mrazničky a miesto na veľký tanier. K tomu, naplnil poháre potrebné k ostro. Ako výsledok, mali by ste si veľmi jasné a neuveriteľne krásny Aspic z mäsa, ktoré môžete bez obáv prezentovať žiadneho sviatočného stola.

Urobte si desiatu kurčaťa

Viete, ako vyzdobiť aspiku kura? Ak tomu tak nie je, odporúčame použiť recept popísané nižšie.

Takže potrebujeme:

• křehčených operencov mäso - 500 g;
• želírovacie mäsový vývar - využitie uváženia;
• Konzervované kukurice v hrnci - 1 ks.
• malá veľkosť mrkva varená - 2 ks ;.
• čerstvou petržlenovou vňaťou - veľká banda;
• korenie red sweet - 1 ks.

Pripravte si krásny jedlo

Tak, ako sa zdobia želé? Fotografie riadu využívajúce hydinu uvedenú v tomto článku. Aby bolo možné to urobiť sami, budete potrebovať celé škrupiny vajec alebo špeciálnych delených foriem rovnakej veľkosti. Mali by dať trochu chaotické kukurica, si pár lístkov petržlenu, nakrájané na kocky sladkého červenou paprikou a plátkami varené mrkvy. Tiež v škrupine je potrebné pridať vlákniny a varené hydiny. Na konci všetkých zložiek potrebných na vyplnenie gelovacím vývaru a poslať v chladničke.

Správne k stolu

Po misa stvrdne, je nutné, aby sa z chladiacej komory a opatrne odstrániť šupku alebo odstrániť oddeliteľné formy. Ako výsledok, mali by ste si celkom originálnu výplň, ktorá má nezvyčajne-ovál.

Pred podávaním všetky produkty by mali byť umiestnené na veľký tanier, predtým lemované okvetnými lístkami šalátu a inej zeleniny.

Varenie rýb v aspiku

Ryby v aspiku je tradičné ruské jedlo, ktoré často o novoročných sviatkoch. Zdobia ju potrebujeme:

• varené rybie steaky - 500 g;
• želírovacie rybí vývar - využitie uváženia;
• Hrách v banke - 1 ps.
• malá veľkosť mrkva varená - 2 ks ;.
• čerstvou petržlenovou vňaťou - veľká banda;
• veľká červená kaviár - 50 g
• Red Caviar čierna - 50 g

Proces dekorácie aspik

V tejto časti článku sa dozviete, ako na dekoráciu želatinizovaný ryby. K tomu, aby sa zhlboka, ale obdĺžnikový tanier a dal to varené steaky hlavným produktom. Neskôr v tom istom mieste riadu požadované krásne zelený hrášok, rovnako ako veľký červený a čierny kaviár. Okrem toho, ryby by mali byť pridané plátky varené mrkvy a petržlenu okvetné lístky. Na konci všetkých zložiek potrebných na vyplnenie gelující rybí vývar. V tejto podobe, miska by mal byť umiestnený v chladničke a čakať na dokončenie procesu tuhnutia.

Aright pre sviatočný stôl

Ready-made rôsolu ryby musia byť odstránené z chladničky a okamžite prítomný pozvaných hostí. Ďalej sa miska môže byť rozrezaný na kusy porcií a usporiadať na dosky. Použiť sa odporúča vidlica spolu s chlebom a ďalších pochutín.

Aby sme to zhrnuli

Ako vidíte, existuje pomerne niekoľko spôsobov, ako môžete čerpať krásne rôsol. Mimochodom, ak chcete urobiť viac, než pôvodná štartérom, potom je lepšie použiť špeciálne forma posudku úľavu. V budúcnosti by sa jednoducho otočí plochú dosku, s tým výsledkom, že dostanete veľmi pekný želé.