Recept na tradičné ruskej kuchyne, alebo ako sa robí syr torty tvarohu

Ruská kuchyňa je unikátny, veľmi bohaté a chutné - nikto nemôže tvrdiť, s tým, a navyše, nikto nemôže vyvrátiť toto tvrdenie. Naše tradičné kuchyne dokáže ohromiť každého, kto sa pokúsi aspoň jedno jedlo, okrem toho, že sa neustále vyvíja a mení, absorbuje kulinárske tradície rôznych národov. Ale medzi národnými ruských jedál raz - neuveriteľne chutné a jedinečné, také, aké nikto vo svete kulinárskeho vedy. Tento pokrm - syr koláče z bez tuku jogurt.

Tvarohové alebo ako sa im hovorí, sú tvaroh jedlo, čo je niekoľko desiatok rokov svojej existencie a zostať na stole našich predkov takmer neprešla žiadne zmeny, to opustilo natívne rusky a extrémne populárne doteraz. Naši predkovia presne vedel, ako sa robí syr koláče vyrobené z tvarohu , takže nikto nepomyslel, že syr, potom nie. Áno, presne tak, syrové koláče, nielenže nič spoločné so syrom, ale ani surova, ako by sa mohlo zdať z názvu. Ide o to, že meno pochádza zo slova "CIP" - tzv v južných oblastiach našej chalupe, ktorý umožnil dať pokrmu druhé meno - tvaroh.

Zaujímavá je skutočnosť, že bolo opakovane kuchári z rôznych kútov Ruska, obyčajní fanúšikovia tvarohové a ženy v domácnosti urobil senzačné vyhlásenie, že len oni vedia správnu prípravu receptov ruskej kuchyne. Všetci títo kuchári opakovane uviedol, že len oni vedia, správny spôsob, ako správne robiť tvaroh tort. Ale tajomstvo cheesecake, že neexistuje žiadny univerzálny recept ani základné pravidlá varenie. Nie je to ani, že je pripravený rôznymi spôsobmi v rôznych ruských regiónoch - nie každý kuchár má svoje malé tajomstvo, vďaka ktorým je možné vytvoriť malý zázrak tvarohu. Všetci priniesť niečo nové do svojho vkusu a na základe vlastného uváženia, odchádzajúci jediný podstatný - základ.

Chcete vedieť, ako sa robí syr koláče vyrobené z tvarohu, aby všetci spolupracovníci si uvedomujú svoj pokrm najchutnejšie a neobvyklé? Musíte mať tri základné produkt - skutočný syr, múku a vajcia. Celé tajomstvo je výber správnej ingrediencie - musia byť čerstvé. Čerstvý, hustá a nízkotučný tvaroh, čerstvé vajcia, starostlivo preosiatej múky. Dôkladne premieša všetky trecie "cesto" cez sito, niekedy môže byť pridávaný do rôznych chutných zložiek - oriešky, kúsky ovocia a plodov, slivky a marhule polovice. Tieto prísady nemajú vplyv na kalórie tvarohové z tvarohu, ale pridávať je skvelé chuti poznámky. Pre chuť môžete skúsiť pridať do tvarohom trochu konzervovaného ovocia, vanilka, muškátový oriešok, škoricu, kardamóm alebo kôry citrusových plátky.

Na prípravu tradičnej ruskej koláč bude musieť vziať v syre (250 gr.), Múka (50 gr.) A vajec (1 ks.). Ďalej - hrozienka, prášok do pečiva štipka, štipka soli a cukru, a oleja na vyprážanie (80 g.). Pre tých, ktorí vedia, ako syrové torty tvaroh správne, bude proces varenia nemalo trvať dlho: Zmiešajte všetky ingrediencie do pripraveného druhu "cesta", pridajte umyť a sušené hrozienka, znovu hniesť a necháme štvrť hodiny na teplom mieste. Zvýšiť hmotnosť môže byť váľa v nie príliš tenký vrkoč úhľadne rozdelíme na kúsky, ktoré je potrebné posypať múku a dať im tvar - kruhový alebo oválny.

Kedy bude pripravená tvaroh, že nastal čas, aby zahriať na panvici s maslom a mäso, a ktoré budú zverejnené na pečenie. Podávame ju v tabuľke najlepšie horúce, s obľúbenou marmeládou alebo kyslou smotanou chladu.