Rôsol hovädzie: dva spôsoby prípravy

Rôsolu hovädzie - skvelý pokrm pre dovolenku. Aby bola pripravená, môžete použiť rôzne spôsoby. Nájdete niektoré z nich.

Plniace Hovädzie Recepty

Čo budete potrebovať:

• hovädzie vlákniny - cca 1 kg;
• paket (25 gramov) želatína;
• varené vajcia - 1 ks;
• stredná mrkva;
• byliny, olivy;
• korenie, soľ, bobkový list.

technológie

Za účelom prípravy aspiku hovädzie mäso, na samom začiatku, aby sa dal získať namočenú želatínu. Naplňte ju pohárom studenej vody a necháme asi hodinu. Počas tejto doby pripraviť mäso a zeleninu. Umyť a vyčistiť mrkvu. Mäso plákanie a naplniť so studenou vodou (asi 2,5 litra), pridá sa k nej mrkvy, dať bobkový list, soľ a dať k varu po dobu 2 hodín. Extrakt z mrkvy bezprostredne potom, čo bol záznam vyhotovený. Akonáhle je mäso varené, vyberte ju z vývaru a dajte vychladnúť. kmeň kvapaliny. Okamžite pridajte želatínu. Znovu dať na oheň, privedieme k varu a ihneď vypnúť. Varte nie je nutné. Elegantné kruhy rez varená mrkva a vajcia. Mäso nakrájané na rovnaké diely v celej zrno. Plniace forma vyložiť mäso, zeleninu, olivy a vajcia. Lyžica ingrediencie pekne. Nalejte vývar a dať do chladničky stuhnúť.

Rôsolu mäso môže byť vyzdobený v mnohých ohľadoch. Napríklad, aby ruže zo zeleniny alebo dať zeleným hráškom a plátkami citróna. Tvorivé predstavivosť a vaše jedlo bude impozantný a chutný sa pozrieť na slávnostnú tabuľu.

Rôsolu hovädzie. Druhý spôsob prípravy

Tento pokrm bude vyžadovať:

• hovädzie kus (alebo teľacie) s hmotnosťou asi 500 g;
• rastlinný olej;
• koreň petržlen a zeler (30 g);
• varená kuracie vajcia (2 kusy);
• soľ.

želé:

• hovädzie kosti (1 kg);
• cibule (1 hlavy);
• mrkva - (1 ks.);
• paket (40 gramov) želatína;
• listy a klinčeky;
• nové korenie korenie a soľ.

Príprava technológie

Ponúkame krok za krokom.

1 krok

Mäso nakrájajte na väčšie kúsky, trochu podsolite. Smažíme s časťou koreňov na rastlinného oleja alebo tuku.

2. krok

Pán (ak je to vhodné pre peci) doručiť elektrickým sporákom a priniesť hovädzie, kým varené. Alebo použite tepelne odolné formy. Dajte ju na mäso, zalejeme tuku a miesto v rúre.

3. krok

Kým mäso sa pečie, pripravíme želé. Varte vývar z kostí silných. Pri varení, vložte ju do mrkvy, cibule, celé zostávajúce korene. Odstráňte penu a otvorený kryt.

krok 4

Želatíny naplní vodou, necháme napučať. Postupujte podľa pokynov. Akonáhle je vývar je pripravený, naliať ju do pripravenej zmesi. Miešajte, dal lavrushku, korenie, klinčeky, soľ a privedieme k varu.

krok 5

Kmeň vývar a dajte vychladnúť.

krok 6

Mäso pečie. Dostaneme ju z rúry a nakrájajte na úhľadné kúsky rovnakej veľkosti. Usporiadať ich v takej forme, alebo a la carte. Okolo ležali plátky varená mrkva, vajcia, petržlenovú vňaťou. Zalejeme želé.

7 krok

Vyberte mäso v chladničke. Po niekoľkých hodinách budú pripravené hovädzie rôsol. Slúžiť a obloha parabolu podľa vašich predstáv.