Solenie paradajky - vyskúšané recepty

Táto zelenina, šťavnaté a chutné, veľmi populárne. Jeho šťastné jesť v lete, za použitia v šalátov a iných pokrmov. Ale tiež dobré paradajok a solené. Solenie paradajky - nie je ľahké. Potrebujú sa dostať chutné, mierne slaná, s vôňou korenia a byliniek. Mnoho ľudí používa recepty osvedčené v priebehu rokov.

Veľa záleží na kvalite zeleniny. Paradajky by mala byť pevná, bez poškodenia. V podstate solenie paradajky nevyžaduje použitie špeciálnych prísad. Podľa tejto zeleniny sa dobre hodia rôzne korenia. Môžete si vziať petržlen, chren listy, ríbezle a čerešne, fenikel, škorica, klinčeky, rozmarín, horčica, estragón a mnoho ďalších korenín a byliniek.

Solenie paradajky teraz dochádza vo veľkých objemoch. Za týmto účelom, malé hrnce alebo poháre. Pripravené zelenina sú stanovené na brehu, striedajúce sa s korením a bylinkami. Musíte sa uistiť, že sú tak blízko, ako je to možné kapacitu plnenia. 10 kíl paradajok bude potrebovať jeden stredný zelený zväzok kôpru, koreň chrenu, asi 6 hlavy cesnaku, niekoľko vetvičky estragónu, malý struk pálivej papriky. Cesnak je rozdelený na plátky a čisté. Feferónky očistí od stonky a semien a nakrájame na kúsky. V prípade, že kontajner je veľký, je možné, aby to celé. Listy chrenovou rozrezaní na menšie kusy. Všetky ingrediencie by mali byť stanovené v kontajneri. Potom sme, aby soľanky, ktorá sa skladá z 8 litrov vody (varené a lepšou ostuzhennoy) a 400 gramov soli. Naplňte rajčiny a soľanka rezervné solitsya. Jesť, akonáhle budú k dispozícii. To solenie paradajky s množstvom cesnaku. Sú voňavé a ľahko ostrá.

Soľanka môže byť nahradený s paradajkami. Na solenie potrebujú 10 kíl paradajok a rovnaký paradajka. Potrebné sú aj čierne ríbezle listy, soľ a horčicu suché. Paradajky triediť a umyť dobre. Z vyradených kusov robíme paradajka. Byť položený na dne nádoby premyté listy ríbezlí. Nášľapná vrstva dať paradajky. Sú váľa v horčicu. Takže striedajú vrstvy, až je zásobník plný. Zmiešajte paradajky 300 g soli a naplňte paradajky. V prípade, že kontajner je veľký, je nutné, aby horná jarmo.

Za starých čias používa solenie paradajky v sude. K tomu, aby sme sa dobre produktov kvalitného dreva. Hlaveň sa vopred premyté a pare. Ak je vykonaná všetky pravidlá, nepotrebujete položiť do celofánu. Nebude chýbať soľanky. Potom sa pripravené rajčiny by mala byť stanovená v sude. Pridajte korenie a bylinky. Na 10 kg zeleniny potreba 100 g ríbezle listy, kôpor 150 g, 100 g cesnaku, 50 g chrenu niekoľko chilli. Korenie sa rozkladajú medzi vrstvami paradajok. Všetko zalejeme soľanky. Aby to bolo vziať dve polievkové lyžice soli na liter vody. Uistite sa, že dať na vrchole jarma.

Môžete Zeleninové akéhokoľvek stupňa zrelosti. Solenie zelené paradajky trvá trochu dlhšie, ale výsledok stojí za to. Pre tento recept bude potrebovať veľké zelené plody. Potrebujú, aby sa rez v polovici a skládku. Pre plnka vziať cesnak, petržlen a zeler. Všetky ingrediencie sú rezané veľmi jemne. Táto náplň je stanovená v každej paradajka. Nebojte sa , ak to bude trochu nahliadnuť. Kapacita z paradajok položenej veľmi tesné, a náplň zostane vnútri. Môžete dať do pre chuť každej paradajka na plátok feferónky. Lepšie marinované paradajky v týchto bánk. V každej pohára dať bobkový list, a môže ešte pridať korenie. Potom pridajte soľ do nádoby. V nádobe trojlitrového je nutné mať tri lyžice soli. Naplňte nádoby s vriacou vodou. Zavrite veko a nechajte kopronové solitsya.

Keď solenie je možné použiť akékoľvek korenie, ktoré považujú za nevyhnutné. Hlavná vec, aby si lahodné a chuťovo paradajka.