Delicious kapusta v banke na zimu: ako variť?

Kapusta banka v zime môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi. Avšak, rozhodli sme sa vziať do úvahy najviac jednoduchý recept, ktorý je sila aj začiatočník učiť variť. Stojí za zmienku, že súčasná verzia nakladanej zeleniny je určený pre trojdňový varenie.

Inkrementálne recept kapusta bánk

Potrebné ingrediencie:

• Mrkva big - 6 ks ;.
• kapusta big - 3 hlavy;
• soľ malý - 1 veľká lyžica na kilogram pozemné zeleniny;
• piesok cukor - pridať podľa vlastného uváženia.

Príprava zeleniny na solenie

Domáce kapusta mimoriadne chutné, aj keď len kúpiť čerstvej zeleniny pre ňu. Koniec koncov, tieto produkty poskytujú maximálne množstvo šťavy, ktoré urobí úrodu viac šťavnaté a krehké. Takže musíme vziať pár Kapusta kapusta, olúpte ju z povrchu listov, a potom s ostrým nožom nakrájame na tenké rezance. Je tiež nutné vyčistiť mrkvu a nastrúhame ju na malé alebo veľké strúhadlo (voliteľné príslušenstvo).

spracovanie zeleniny

Na nakladané kapusta v hrnci na zimu dobre solenie, všetky spracované zeleniny dať do veľkého smaltované panvice a pridajte ich do jemnej kuchynskej soli a trochu cukru. Výrobok by mal byť dobre peremyat ruky. Je obzvlášť pozoruhodné, že čím viac budete starostlivo túto právomoc vykonávať proces, mäkšie, sladšie a šťavnatejšie get zimné úrodu.

proces tvarovania

Akonáhle sú mrkvy a kapusty dodajú šťavu by ste mali pokračovať s tvorbou konzervačné látky. K tomu sa 1 alebo 2 trojlitrového jar (voliteľne), dôkladne umyť a usuší. Ďalšie peremyatye zeleniny a šťavy vyžadujú pevne dať do misy, sploštenie veľa z ich normálneho stupa. Keď je kapusta v banke bude pripravený na zimu by mal byť kladený na hlboký tanier, prikryjeme utierkou gázy a ponechať priestor pre jeden deň. O deň neskôr sa množstvo šťavy v hrnci mali výrazne zvýšiť, ale na povrchu - tvorí viac bubliny (prvý známke fermentácie). Ak ste použili prázdne čerstvé a šťavnaté zeleniny, tekutina môže byť príliš veľa. V prípade potreby sa nechá odkvapkať.

Do kapusty v banke pre zimné ukázalo nie príliš kyslé, pretože sa odporúča, aby prepustili všetky vzniknuté plyny. Za týmto účelom pevne stanovený zeleninu, musíte vykonať niekoľko vpichov pomocou drevenej tyčky. Tento postup je žiaduce, aby sa opakuje niekoľkokrát v priebehu 3 dní. Po uplynutí tejto doby sa obrobok bezpečne pokrytia a dať do chladiacej komory. Udržuje takú kapusta v chladných asi 4-5 mesiacov.

Ako priniesť k stolu

Než sme sa prezentovať kapusta k stolu, mala by byť vložená do hlbokej šalátovej misy, varianta s trochou cukru a nerafinované slnečnicového oleja a potom dôkladne premiešajte.