Kapusta v zime v banke: recepty

Vo všetkých dobách ľudia sú zásobiť na zimné zeleninou. Kapusta v Rusku zaujímajú čestné miesto v jedálničku každého jedinca. Jej dusené, solené, nakladané, toto opevnené varené zeleninové šaláty, polievky a koláče. Nakladané kapusta v zime v banke uchováva všetky vitamíny a užitočných stopových prvkov. Ale nielen v Rusku, to je veľký záujem, napríklad v Kórei jej robí tapas zvaných kimchi.

Tento ostrý nakladané kapusta so zázvorom, cesnak, cibuľa, pálivej papriky a soli. Miska je iný pikantnú chuť a príjemnú arómu. Slúži to na akékoľvek príloh, rovnako ako pridaná do polievok. V tomto článku sa dozviete , ako vyzrieť na kapustu v banke v niekoľkými spôsobmi. Prvý popisuje malé tajomstvo jej prípravy.

- vhodné pre morenie kapusta s elastickými listami.

- Zozbierané zelenina nejde len drevená tarakh že perfektné smaltované a sklenené nádoby so širokým hrdlom. Pred položením schopnosť produktom s zalejeme vriacou vodou.

- V procese kvasenia kapusty listy Pierce s drevenou tyčou pre odstránenie plynov. Ak je pena preč, dôkladne opláchnite útlaku a nahradiť hornou listy na čerstvé.

- Soľ je lepšie, aby sa hrubý, na kg výrobku - 25 gramov. soľ. Nepreháňajte to s touto zložkou, alebo kapusta na zimu v banke bude veľmi slané alebo perekvasitsya. Ak nechcete správu soľ, to je naopak, zmäknú a bez chuti, navyše to môže byť dostal hnilobných baktérií škodlivé pre naše telo.

- skladovať výrobok po dlhú dobu v chlade. To môže byť zmrazené.

- Niekedy je proces varenia sa pridá k cukru (100 g - tri dezert lyžice). To sa deje, keď je rok pršalo, pretože obsah cukru v zelenine je nižšie ako požadované normou.

- Kwasi kapusta v banke, odborníci odporúčajú celý mesiac, v tejto fáze misky dopadá najviac chutné a chrumkavé.

Kyslá kapusta s mrkvou

Výrobky sa prijímajú na základe objemu motora kontajnera. V tomto prípade budeme robiť v trojlitrového pohára. Kompozícia obsahuje nasledujúce zložky: hlava čerstvého kapusta, mrkva, kto (veľké), soľ a cukor (tri veľké lyžice), bobkový list (4 ks.), Tri tablety aspirínu a čierneho korenia (pár kúskov).

Nashinkuem kapusta s mrkvou a vmiešame do hlbokej misy.

Plákanie nádoba s vriacou vodou, dať na spodnej dve lavrushki na dessertspoon soli a cukru, korením a aspirín. korenie položený na vrchole zeleniny a polovica korenia znova. Potom sa rozšíril zostávajúce polovicu mrkvy a kapusty a posypeme korením.

Naplňte nádoby na viac ako pol vriacej vody, čo sit po dobu piatich minút. Doplňte vodou a zrolovať kryt. Kapusta na zimu v banke uložené v pivnici alebo v pivnici.

Kyslá kapusta s hrozno a jablká

zloženie:

- polovica kilogram mrkvy;

- papriky - 8 kusov;

- kapusta - 6 kg;

- hroznový Kish-mish - 1,5 kg;

- kilogram jabĺk;

- soľ.

Premiešajte delených zeleniny: kapusta, mrkva a sladkú papriku zmiešame so soľou. Ak chcete pridať zeleninu nakrájané jablká a hrozno.

Produkty posunieme do hlbokej nádoby, uzavrite hornej dosky a zaťažiť. S výhradou kyslá po dobu troch dní. Dvakrát denne je nutné preraziť zeleninu s ovocím drevenou tyčou. Po určenom čase posunúť sklenenej nádoby a sklad v tme.

Kapusta na zimu v banke - užitočný a veľmi chutné jedlo. Pripravte si ju rôznymi spôsobmi. Niektorí sa k nej pridá med, červenej repy, squash, i ďalšie zaujímavé produkty. Veríme, že naše recepty apelovať na vás srdce.