Slávnostné jednohubky s sleďa pre recepciou a rautov

Čo je tapas? Niekedy je tento termín má druh príjmu hostia - zdobené príjem. Ak ste pozvaní na večernú jednohubky, potom počítať s pár občerstvenie, nápojov, zákuskov. Teplé jedlá v takom príjme sa nepodáva. Ale v pravom slova zmysle jednohubky - je druh sendviče. Musí byť nutne malá, takže môžete posielať ich do úst plné. Kanapky rauty slúži ako predjedlo - pred jedlom a v bufetoch - spolu s lahôdok. Tieto sendviče vyzerajú veľmi elegantne. Pre slávnostnú tabuľu, ktoré sú podávané s niektorými pochúťky: kaviár, foie gras, servelatnoy klobása, červené ryby ... Budeme sa naučiť robiť chlebíčky s sleďa. Recepty také občerstvenia sú veľmi časté v kuchyniach severnej národy: ruština, škandinávskych, Dáni, Nemci. Ak budeme dodržiavať pravidlá a konať s rozvahou, sendviče sme sa získajú jednoducho vynikajúci!

Desať bochníky ražného chleba, potrebujeme 200 g solené sleďov filé. Po prvé, znížiť ryby, odstráňte kosti od toho všetkého. Potom budeme rezať plátky svojej pozdĺžnej dĺžke nie väčšie ako dva centimetre. Šálka s dvoma polievková lyžica vodky sa rozpustí štipky cukru a zmes sa mieša do čerstvo mletého čierneho korenia. Táto kvapalina poľom kúsky sleďa, položí fólie a marinovať chladničky loď. O tri hodiny neskôr sa začneme tvoriť pohovka s sleďa. Vezmite 100 g masla mäkčené na izbovú teplotu, premiešame s jemne nasekanou kôprom (svojho vkusu, niekde okolo polovice nosníka). Na suchej panvici smažiť 2-3 minút lyžice koriandra semeno, po ktorom Mash korenie v mažiari a snaží sa riadiť v voňavé oleje. Tie potrieme plátky Borodino chleba. Pretínajú na štyri kusy. Apple Pomo, nakrájame na tenké plátky, posypeme im, aby "hrdzu", citrónová šťava. Dali sme na chleba s maslom kúskom sleďa. To dať plátok jablka.

Kanapky s sleďa na ihle

Z tohto desiatu plátky chleba ako krutóny, to znamená, že jemne vznášať olúpať kôru. Môžete si vybrať, jemne vysušte rezy do hriankovače alebo smažíme ako krutónmi na masle. Burke pikantné solené sleďov a nakrájajte na kúsky počtom chuťoviek. Šalát folikul (červená, bez horkosti) shinkuem krúžky. Získaval od bánk potrebným množstvom malých uhoriek. Ak tomu tak nie je, nakrájame na plátky stredných nakladaná zelenina. Obrábame naše canapé s sleďa. Chleba bez masla dať rybu na ňom - cibuľové krúžky, a na vrchole - uhorky. Prepichnutie celú štruktúru pre stabilitu špíz alebo špáradlá.

Kanapky s sleďa šalát

150 g sleďa filé treba mastnú kotleta (alebo prechádzať wringer). Trela páriť kyslé jablko. Zmiešajte s miešačkou s množstvom sto gramov mäkčeného masla, nakrájanú kôprom a lyžicu horčice. Cut čierny chlieb na malé plátky. Podiel na tieto rybí šalát a ozdobte petržlenovou Kanapky s sleďa listu alebo perie zelenej cibuľky. Pokiaľ sa jedná o sendvič sa zdá byť príliš nedieticheskim nahradiť maslo v rovnakom množstve majonézy.

Jednohubiek s sleďa a paradajky

Pripiť bieleho chleba tosternogo. Ďalšie horúci trieť svoj podiel strúčik cesnaku. Varené v miske tri polievkové lyžice paradajkovej omáčke so štipkou červenej papriky. Môžete pridať strúčik cesnaku a cestovín, ktorý sa rozotrie chleba. Keď je omáčka ochladí, premiešame s 50 g masla. Smear chlieb. Je potrebné stanoviť tenkú kruh varené vajcia namäkko. Dali sme na vrchole kus slaného sleďa vypitvaný. Ukotvenie výsledok špíz a ísť do chladničky namočené po štvrť hodiny.