Varenie kuracie stehienka plnená

Takže, pripravíme kuracie stehienka plnené. Recept, ktorý chcem ponúknuť všetkých záujemcov o dostupnosti surovín, rovnako ako jeho univerzálnosť. On je dobrý a ak sa chystáte robiť nohy, plnené šampiňóny. Z rovnakého výsledku, ak budete postupovať podľa receptu starostlivo, dôsledne vynikajúce. Action samozrejme musieť trochu Pobol než obvyklý recept, ale chvála vašej domácnosti bude vaša odmena.

Získame z "zásobníkoch" kuracie stehná (6 kusov) a štvrť kilo kurčaťa. Ak nechcete mať kura, ale to je, napríklad, morka, a to sa hodí. Ale aspoň mať hovädzie mäso, a to je tiež veľmi dobre hodí pre tento recept.

Naše počtu prameňov, okrem filiet bude musieť pripraviť niekoľko vajec, štvrť litra smotany, horčica - lyžičky korenia a soli. Na omáčka cestách šálky vývaru alebo pohár bieleho vína, dve veľké cibule, aromatické byliny a potom 150 ml smotany.

V prípade, že celý rad zložiek, ktorý máte k dispozícii, je na čase začať sa pripravovať naše nohy plnené. Hock mäso nohu a jemne pomáha nôž, aby ho oddeliť od kosti. Teraz opatrne vystrihnúť z oboch nôh kostí. V ideálnom prípade by sme mali mať prázdnu nôh, mäso a kože, ale bez kostí. Nevyhadzujte kosti, ešte nás potrebujú. Teraz jemne nakrájame cibuľu a osmažte na olivovom oleji, pridáme aromatické byliny. Hodov uložené v panvici s posledným štádiu kocky a smažíme, taky. Pridajte soľ a korenie, zalejeme smotanou, dať na miernom ohni, podusíme.

Teraz sa môžete vrátiť do plnky. Filet nakrájame na malé kúsky a hodí do mixéra. Tam tiež zaslať vajce, lyžičku horčičného, soľ, korenie a zalejeme smotanou. Make pasta z neho.

Keď plnka je pripravená prijať na pečivo vrece, sáčok alebo ak nemáte zostúpiť obyčajnú tašku s uhlom cut-off. Vložte koniec pečivo vrecka alebo balíček uhol rezu do nohy štvrťroku a pohon maximalizovať mleté mäso pevne. Polovica práce je hotovo, stehná plnená "získať mäso", aby som tak povedal.

Potom urobíme mazaný fintu a každý napchatý nohu zábal do plastovej fólie cukroví, ako je make kuracieho salámy. Môžete jazdiť výsledný role tabuľky, vyhnať z nej prebytočný vzduch, ktorý nás bude brániť.

Pozdĺž okrajov klobásy making uzlov alebo viac utiahnuť závit, ako sa vám páči. Dôležité je, že pevne zabaľte všetky nohy vzduchových káps by nemala byť. Výsledné vojne dať do parník vo vodnom kúpeli. Dusená plnené kuracie stehienka by mal byť asi 30-40 minúty, v závislosti na veľkosti nôh: čím väčší bol kurča, tým dlhšie budú musieť "vykúpať". Nezabudnite na pokrytie nákladov na parník. Tí, ktorí v domácnosti, kým nezmizne parníkov, môžeme odporučiť na svojom mieste dve europalety. V jednom musí varu vody, a druhý, o niečo menší, ako nastavené horného krytu. No, ak máte dva hrnce nie, potom stačí, aby piecť kuracie stehná v rúre. Dať ich do formy, zalejeme vývarom a prikryte fóliou.

Teraz máme čas na omáčku. Získame z kostí panvy a dať ich do sita, nech mozgov, to všetko natiekla s nimi, naliať späť do panvice, v prípade potreby pridajte soľ a korenie. Varené omáčku cez strednej teplote, nemalo by byť príliš tekutý.

Až príde, môžete vykonať prílohu. Najlepšie je nohy s zemiaková kaša vhodné omáčkou. Pripravuje svoj strohý, variť, brúsiť a varí sa s krémom.

A tu je vyvrcholením - dostať naše nohy, ich vydanie z filmu a uvidíme, čo máme. Vôňa by mala byť v pohode, a ak sa porežete celú nohu okolo sýtiča sliny len z jedného druhu vkusnotischi.

Podávame s prílohou, ak sa rozhodnete, aby sa obloha nie je šťouchané zemiaky, a niečo iné, výsledkom by stále bolo úžasné.

Mimochodom, ako experiment, môžete skúsiť pridať do plnku huby alebo čokoľvek iné, napríklad, aby sa nohy, plnené slivkami.