Karbonátky z kuracieho mäsa

Karbonátky kuracie určite stane vaše obľúbené jedlo. Koniec koncov, oni absolútne bude pekné úpravy stravovacích návykov. Ako často budete variť koláče? Pravdepodobne niekoľkokrát za mesiac, pre istotu. A ako vždy, mleté mäso. A v kaviarni alebo v reštaurácii sa zvyčajne podáva banálne kotlety, ktoré sme zvyknutí na náš stôl. Ak chcete skúsiť niečo nové? Potom variť kotlety kurčaťa. Na čo sú dobré? Po prvé, hydinové mäso rýchlo pripraviť. Po druhé, nepotrebujete na mäsovom mlynčeku, a preto už nie je, a že je potrebné dlho a tvrdo ho umyť po použití. Po tretie, rezne kuracieho mäsa sa obvykle pripravujú z cenovo dostupné pre každého človeka najmenej známych výrobkov. A stále pochyboval?

Tu je prvý recept, ktorý môže byť užitočné pre vás. Vezmite jedno kurča, jedno vajce, jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany a múky, podľa chuti - korenie, soľ, korenie. Sada produktov, ako môžete vidieť, je jednoduché, ale funguje to výsledok bude neuveriteľné. Vyňať kurča na malé kúsky, ale najprv ju umývať pod tečúcou vodou. Teraz sa misu, ušľahajte kyslú smotanu to s vajcom, pridáme k múke a dobre premiešajte. Ďalej umiestnite tu kurča, soľ a korenie, posypeme korením a opäť sa premieša. Karbonátky by mali byť vytvorené s použitím lyžicu. Je potrebné zahriať olej na panvici a dať ich na nej. Fry karbonátky musí byť na oboch stranách - u každé dve minúty. Jeden filet dostanete ich asi sedem kusov.

Nasekané hamburgery, recept na ktoré teraz budú stanovené, budú mať hrubšie ako v predchádzajúcom prípade. Treba si pripraviť 320 g kuracieho mäsa, štyri vajcia, 60 g škrobu, 80 g masti 20 g múky, 20 g sójovej omáčky, 50 g zelenej cibule, soľ. Prejsť zaoblenie cez mlynček na mäso, s výhodou niekoľkokrát. Potom sa pridá k nim vaječný bielok a škrob, ktorý sa zmieša s vodou v pomere 1: 1, pridá sa soľ a miešať všetko. Kotleta hmotnosť musieť smažiť rovnakým spôsobom ako palacinky, ktoré je na horúcej panvici na oboch stranách. Výsledný produkt sa musí vrátiť v múke, potom navlhčiť škrob vo vopred pripravenej zmesi (zriedené vodou v rovnakých pomeroch ako v predchádzajúcom prípade) a šľahačkou vajcia, a odoslať do fritézy. Teraz opäť odovzdať ich do hrnca, zalejeme kurací vývar na trochu a udržať na ohni, kým všetky kvapalina sa odparí. Pred podávaním týchto kotlety kuracie nakrájame na kúsky, ktoré potrebujete, a potom posypeme zelenou cibuľkou. Recept trochu múdrejší, ale nakoniec sa ukázalo vynikajúce.

Skúste tiež pripraviť mleté kotlety Turecka. Dostanú viac nepodobný kurča. Budete potrebovať 600 gramov morčacie slanina, tri polievkové lyžice prírodného jogurtu, rovnaké množstvo škrobu, dve vajcia, zelenej cibule, 200 g kyslej smotany, olej na varenie, korenie, soľ, kapary, olivy, soľ, zmiešané s rozmarínom, chilli.

Takže, jemne nakrájame morčacie mäso, pridajte ho do jogurtu, vajce, cibuľa, škrob, všetko tohtoročnej sezóny s korením a zamiešame. Vaša náplň je pripravený. Teraz môžete smažiť placky na panvici z oboch strán, je ktorou sa späť s pomocou lyžice. Potom idú do zapekacej misky. Vložte ich do vyhriatej rúre (200 °) po dobu 10 minút. Medzitým si pripravíme omáčku. Musíte sa zahriať smotanu na panvici, vložte ho do olív, nakrájame na krúžky, chilli a kapary, variť všetky niekoľko minút. Karbonátky môžu byť odstránené z pece a slúži s omáčkou. Ukazuje sa, chutné a uspokojujúce.

Karbonátky kuracie alebo morčacie perfektne s rôznymi prílohami: špagety, šťouchané zemiaky, varenej ryže, pohánky. Takže, skúste to.