Matica s kondenzovaným mliekom: klasický recept. Matica s kondenzovaným mliekom ovensWaffle

Najviac obľúbené jedlo z detstva - matice s kondenzovaným mliekom. Boli, sú a budú nádherné dekorácie ako sviatok, takže denné popoludňajší čaj. Samozrejme, to je báječný, môžete si kúpiť v obchode. Ale chuťové vlastnosti sú ďaleko od tých, s domácimi koláčmi. Preto vám ponúkame dom variť arašidy s kondenzovaným mliekom. Klasický recept, ktorý bude prerokovaný, celkom jednoduché. K nemu si uvedomiť, je tam jeden nutnou podmienkou - existencia špeciálneho formulára. Možno, že ona zostala od sovietskych čias vašej matky alebo babičky. A ak nie, potom sa táto forma môže ľahko kúpiť dnes.

zoznam prísad

S týmto súborom produkty, ktoré majú dostať veľa orechy. A to je dôležité, pretože táto pochúťka nie je nikdy dosť.

Vezmite si cesto:

• dve vajcia;
• 250 g masla (alebo margarín);
• pol šálky cukru;
• 600-650 g múky;
• polovica lyžičky (bez hore) sódy;
• pol lyžičky jablčného octu (citrónovej šťavy, ocot);
• štipka soli.

Pre náplň Použitie:

• Dá sa z kondenzovaného mlieka;
• 100 g masla.

Príprava kondenzované mlieko

Ak sa rozhodnete variť arašidy s kondenzovaným mliekom v ovensWaffle, musíme mať na pamäti, že prvým krokom je pripraviť plnku. Vezmite pohár kondenzovaného mlieka, dať do hrnca, zalejeme vriacou vodou a varíme asi tri hodiny. Počas tejto doby, kondenzované mlieko by sa malo dosiahnuť tmavú farbu a chuť stať sa viac ako karamel. Tiež predĺžená varenie robí to hustý. Potrebujete kondenzované mlieko vychladnúť, takže to nebolo horúco. Ak chcete ušetriť čas, je vhodné variť kondenzované mlieko za deň na prípravu cukrovinky. Tiež môžete zveriť prípad multivarki. Rovnako ako v predchádzajúcom postupe, kondenzované mlieko sa naleje vriacej vody. Ona varí 3-4 hodiny pre program "kalenie".

Matica s kondenzovaným mliekom: Cesto

Recept, ktorý vám ponúkame, je veľmi jednoduchá. Vezmi maslo, tavenina je vo vodnom kúpeli (k dispozícii za veľmi nízke tepelné žiarenie). Pre rýchlejšie podpaľovanie olej, odporúča sa nakrájajte na malé kúsky. Keď sa olej stáva kvapalina, pridajte doň cukor a soľ, premiešajte všetko dôkladne, aby sa zabránilo hrudky.

Ďalej, príprava cesta matice s kondenzovaným mliekom, pridajte sódu, rozloží v octe. Opäť platí, že zmes sa dôkladne premieša.

Teraz, v samostatnej mise vajcia s miešadlom (mixéra) do peny. Jemne naliať vajcia do cesta, to za stáleho miešania.

Teraz malé porcie pridáme múku, za stáleho miešania testovať na neho žiadne hrudky. Cestá orechy s kondenzovaným mliekom, musí byť správne masírovať. Ako výsledok, to je získať homogénny, viskózne a hustej konzistencie.

Formulár pre orechy

Vzhľadom k tomu, že bolo rozhodnuté o príprave tohto cookie, potom tvar arašidov s kondenzovaným mliekom, ktorý je tiež nazývaný ovensWaffle máte. Ak ste práve začal čítať tento recept, táto informácia je pre vás. Každý vie, že existujú rôzne ovensWaffle. Tam je liatinový, ktoré sú vykurované na sporáku. A tam sú modernejšie - elektricky ovládané sieť. Ale bez ohľadu na to, akú formu bude prínosom pre vás, hlavná vec - nezabudnite, že matica polovice bunky nutne musí byť mazané olejom.

pečenia orechy

Vezmi je cesto hotové, odtrhovacie malé kúsky a usporiadané zapustené tvar. Pomnito dôležité, aby cesto malo naplniť drážky na 2/3. Teraz ukončený ovensWaffle. Ak zrazu vystúpil z prebytku cesto formy, potom odstránime z nich opatrne nožom. Ak sa tak nestane, potom vystúpil na cesto, ktoré majú byť spálené počas pečenia. Piecť cukroví, kým úplne varený. Forma sa otvorí a šíriť vychladnúť pol orechy. Ďalej starostlivo znížiť prebytok cesta okolo okrajov - pre krásny výhľad. To je, ako naše piecť suchár prázdny, kým sa spotrebujú všetky prachy.

varenie plnka

Takže, pripravujeme orechy s kondenzovaným mliekom. Klasický recept predpokladá, že plnka musí byť vždy skladajú z kondenzovaného mlieka a masla. Vzhľadom k tomu, kondenzované mlieko bolo varené v predstihu, je teraz otvorená a dôkladne zmiešajú v samostatnej miske s maslom. Musíte ju chuti bol miernejší, a veľmi plnenie v dôsledku prítomnosti oleja bude viac.

tvorba matíc

Ako matice s kondenzovaným mliekom? Pečené orechové škrupiny vyložiť plnku. Každá polovica by mala byť naplnená približne jednu čajovú lyžičku kondenzovaným mliekom a maslom. Potom sčítať dve polovice, a tak získať maticu.

Tvarové sušienky môžu byť posypané práškovým cukrom. Takže to bude vyzerať ešte chutnejšie. Dal matice na stôl a uživili svoje rodiny!

rôzne výplní

Ak máte variť obvyklé matice s kondenzovaným mliekom, klasický recept predpokladá, že náplň sa skladá z kondenzovaného mlieka a masla. Ale môžeme vymyslieť a trochu poupraviť svoje vlastné. Tu ponúkame niekoľko ďalších možností pre naplnenie tejto nádhernej cookies.

Prvou možnosťou je zlepšiť plnenie kondenzovaného mlieka. Napríklad môžete pridať mandle či lieskové orechy. Sú ideálne aj vlašské orechy. Pokiaľ ide o lieskových orieškov a mandlí, ktoré sú odporúčané pre brúsenie a pridajte kondenzované mlieko. Môžete tiež dať v strede sušienok a maticou. Ak sa rozhodnete použiť vlašské orechy, je lepšie sa im najprv trochu pečené v rúre, ako semená. Po praženia je veľmi ľahko odstrániť šupky a chuť je jednoducho neporovnateľné. Pražené vlašské orechy dať celých kusov do plnky. Tento lahodný poteší nielen dieťa, ale dospelá.

Druhý variant je určená pre tých, ktorí majú po ruke nebol kondenzované mlieko, ale túžba variť sušienky veľmi silná. Nezúfajte, existuje cesta von. Náplň môže byť čokoľvek, robte to podľa vašich predstáv. Tento recept je ideálny pre mamičky, ktoré majú malé deti. Napríklad možno pripraviť vkusnyuschy krém, ktorý sa bude skladať z kakaového prášku, cukru, oleja, baby mlieka a mliečnych výrobkov. Pripravuje Je to veľmi jednoduché - stačí mix všetky vyššie uvedené ingrediencie v miske smalt. Dali sme ho na oheň a priveďte do varu. Jediná námietka: mlieko pre dojčatá sa pridáva do krému na konci. A je potrebné pridať ako veľa krémové hustne.

Treťou možnosťou je pripraviť puding čokoládový krém. A jeho príprave je veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie - rýchly. V rovnakej dobe, chuť nie je horší ako kondenzovaného mlieka. K tomu bude potrebovať krém: mlieko, vajcia, maslo, múka, cukor, kúsok čokolády. V prvom rade, beat vajcia a cukor. Za stáleho miešania pridáme múku. Mlieko variť, potom sa naleje do zmesi vajec, cukru a múky. Varíme do zhustnutia múky. Na konci pridajte čokoládu, dávame ho roztaviť. Keď je krém mierne sa ochladí, pridá sa maslo a metla v kréme, za miešania dôkladne. Teraz lahodný čokoládový krém pripravený - môžete veci arašidy.

Ako môžete vidieť, nie nutne variť matice s kondenzovaným mliekom. Klasický recept môže kedykoľvek zmeniť na základe dostupných produktov, alebo len trochu ju zlepšiť, vzhľadom k jeho chuti, alebo jednu z jeho rodiny. Hlavná vec - nemusí sa báť experimentovať!