Cookies Savoiardi: taliansky dezert recept universal

Taliansky dezert tiramisu sa stáva stále viac populárny po celom svete. Je nevyhnutnou súčasťou cukroví Savoiardi. Avšak, to sa nepredáva všade. Preto mnoho žien v domácnosti, ktorí sa rozhodli naučiť tiramisu myslenia, než si môžete nahradiť Savoiardi. Cookies musia byť čo vzdušná a ľahká, s príjemným, ale nie príliš plné chuti. Hľadanie vhodnú náhradu, v skutočnosti to nie je nutné. Je lepšie, aby sušienky Savoiardi vlastných rúk. Známy ako dámske prsty, je to celkom jednoduché a ľahko sa variť doma.

Pečieme koláčiky Savoiardi

Recept tohto dezertu vedľa. Vezmite dve vajcia, šesťdesiat gramov múky, päťdesiat gramov cukru a dvadsať gramov práškového cukru, desať gramov masla. Než začnete variť, predhrejte rúru na sto osemdesiat stupňov. Oddeľte proteínov z vaječných žĺtkov. Rozšľaháme žĺtky s polovicou cukru, mali by byť biele. Pridajte múku a trochu soli, hniesť vo veľmi silné a husté cesto. Metla proteíny zákalu vsypte zvyšný cukor a bil do stabilnej peny. Jedna tretina vzniknutého hmoty rozvrhnúť cesto a jemne premiešajte zdola nahor. Pridajte zvyšné bielkoviny pomalšie a miešajte, kým nie je homogénna. Pokrývajú papier na pečenie plech, potrite olejom a posypeme múkou. S vakom alebo pečivo striekačky Cesto vložte do pásov desiatich centimetrov, posypeme práškový cukor a nechajte pár minút. Vložte do rúry a pečieme po dobu desiatich minút. Cookies by mal byť zlatý. Vypnutie rúry, bez toho aby ste ju otvorili, alebo stratiť Savoiardi nádheru. Keď sa dezert ochladí, môže byť použitý pre prípravu tiramisu, alebo jesť len s čajom.

Varenie tajomstvo: ako urobiť perfektné cookie Savoiardi

Recept je jednoduchý, ale je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy. Napríklad, cesto by sa určite dostať hustá, ale vzdušný. Že bude poskytovať zvláštne textúru sušienky, ktorý je známy pre svoje sušienky a Savoiardi. Recept tiež radí nutne samostatné proteíny z vaječných žĺtkov tak starostlivo, ako je to možné. Kúsky žĺtka nesmie dosiahnuť ochladeného proteín šľahania do pevnej peny špeciálnej mixéra tryska alebo kuchynskom robote. Mieša sa cesto musí byť nutne zdola nahor, aby Vzduch v proteínu bola zachovaná a otočil kvitnúce Savoiardi cookies. Recept môže byť tiež doplnený škrobom, vanilky a citrónovej šťavy. Škrob treba zmiešať dohromady a preosiatu múku a vanilku a citrónovú šťavu sú pridané do proteínov počas bitie, takže sa ukáže, vonia, naozaj silný a veľmi odolnú penu. A konečne, je potrebné vedieť, že Savoiardi vhodný nielen pre vlastnú spotrebu alebo tiramisu. Môžu byť mazané olejovou krém alebo kondenzované mlieko a slepý v pároch, dostane pôvodná mini-koláče. Môžete si tiež vytvoriť kyslou smotanou a obložené im Savoiardi získate lahodný tortu v zhone. Môžete použiť súbory cookie a dezerty pre výzdobu. Voľby môžu byť hmotnosť, čo je dôležitejšie, len naučiť piecť Savoiardi.