Ľahké talianske dezerty

V Taliansku to robilo sa pripraviť jednoduché ľahké dezerty. Obzvlášť populárne v súčasne má pannakota, tiramisu, syr a pripravený vo forme úlomky alebo riad z neho (ricotta, Philadelphia, atď.), Ovocie a jahody. Talianske dezerty sú často podávané vo forme múky a cukrárskych výrobkov, ako sú koláče, sušienky rozmanitá, lahodné torty, koláče jedinečná. Taliani milujú a zmrzlina, čo je pomerne veľa odrôd. To môže byť ako ovocný sorbet a cesnakom alebo syrovou lahôdku.

Zoberme si niekoľko spôsobov, ako sa pripraviť talianske dezerty.

1.Tiramisu

Zloženie: (34 ks). Štyri vajcia, sto gramov cukru, päťsto gramov mascarpone, dvestopäťdesiat gramov "Savoyarde" Cookie alebo suchár palice, tristo päťdesiat gramov rozpustné alebo uvarená káva, kakao.

Žĺtky by mala byť oddelená od bielkoviny a cukru. K výslednej hmoty mascarpone pridaný a mierne mieša. Oddelene šľahaný proteíny , ktoré sú potom pridané do žĺtky a dobre premieša.

Cookie alebo suchár tyčinky namočené v ľadovej kávy (tristo gramov tri lyžice kávy) , a okamžite vytiahnuť, takže nie sú premočený. Sú umiestnené na plech, opatrených vrchnou povrchovou vrstvou s krémovou hmotu, potom znova dať vrstvu cesta, namočenú v káva, kakao sypané na vrchole všetkého.

Tento dezert je dostatok vzduchu a jemné, takže nakrájame na porcie kúsky musí byť veľmi opatrní.

2. talianskej sladkosti parmezán

Zloženie: sto gramov parmezán alebo grana padano a horkej čokolády.

Parmezán rozdrví na malé kúsky, čokoládové priživujú na parnom kúpeli. Plátkov syra máčané v čokoláde a uvádzané na pergamene naliať.

Tento dezert Hodí sa šampanským, ale môžete ju použiť na vlastnú päsť.

3. Talianska pečivo z Trentino

Zloženie: sto tridsať gramov suchých fíg a sliviek, sto gramov sušených hrušiek, šesťdesiat gramov kandizovaným ovocím a hrozienkami, sto gramov mandlí, päťdesiat gramov ražnej múky, sto gramov pšeničnej múky, sedemdesiat gramov cukru, pol lyžice mletej škorice, jedna čajová lyžička škorica, aníz a štipku mletého klinčeka, maslo.

Figy, hrušky a slivky namočené cez noc vo vode, potom sa odstredí a rez na kocky. Hrozienka namočené vo vode po dobu asi dvadsiatich minútach sa pridá spolu s kandizovaného ovocia, mandlí, korenie, cukru a soli na sušené ovocie, dôkladne premieša a nechať po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby, pridáme múku a hnetie cesto.

Kladený na pečenie pergamene, maslom, šírenie cesto na tom, zdobí vrchol kandizovaného ovocia, vložíme do rúry a pečieme asi hodinu. Po tomto dezert ostuzhivayut a nakrájame na malé kúsky.

4. talianske dezerty - jazmín zmrzlina

Zloženie: päťdesiat kvety jazmínu, sto päťdesiat gramov cukru, jeden tyčinky škorice alebo koreň Scorzonera, jeden stoh rumu, štyri proteíny.

Kvety dať do misy, zalejeme 500 ml vody a ponechaná po dobu troch hodín. Výsledný infúzie sa odfiltruje, sa naleje do hrnca, pridáme škoricu, cukor, a varí, potom sa ochladí a opäť sa filtruje.

Proteíny metla, zmiešať s infúziou a rum. Výsledná hmota sa šíri do formy a do mrazničky. Keď sa zmrzlinou niekoľko stvrdne, je odstránený, dôkladne rozšľaháme znovu a dajte do chladu. Tento postup sa opakuje niekoľkokrát. Dezert podávaný vo vysokej sklenenej alebo sklom kremanki.

Tak, talianske dezerty líšia jednoduchosť, jednoduchosť a čo je najdôležitejšie - vynikajúcu chuť, takže sú vhodné pre milovníkov sladkého všetkých vekových kategórií bola.