Tiramisu: recept doma

Najznámejší taliansky dezert je nepochybne tiramisu. Predstavuje sušienky, nasiaknuté sirupu a smotany sendvičovitě. Jesť tiramisu - sen každého sladké. Mnohí veria, že variť dezert doma je ťažké, ale nie je to tak. Ako urobiť tiramisu domov, tak sa obrátil na talianske lahodný, vy mi tento článok.

Tiramisu: recept s kávou

Začnime so základnými zložkami tiramisu: mascarpone krém a piškótový tortu piškót. Jeden liter smotany (25 až 35%), zahrieva na 80 stupňov t, zaviesť 3 lyžice citrónovej šťavy a zahreje na miernom ohni asi 10 minút, sa opiera gázy a nechá stáť cez noc, aby odtok. Krém pripravený.

Teraz sušienky. Tri žĺtok sa rozotrie s 75 g práškového cukru a dobre metla až krémové. Potom sa postupne zavádza 75 g múky. Cesto spracujeme (ktorý sa stane veľmi silné), a potom ho uviesť do 3 našľahané proteínu. Pečenie pokrývkou papier a pomocou cukrárskeho striekačky stláčať sušienky, sypané práškového cukru.

Tak, 250 g silné espresso, ktoré majú byť zmiešané s 60 lm kávového likéru (môže byť nahradený "Amaretto"). 3 žĺtok sa rozotrie s 80 g práškového cukru, a metla proteínov. Mix Mascarpone žĺtky postupne zavádza do neho, a proteíny. V tej dobe, dať do chladničky. Polovica sušienky sušienky máčané v likéri kávu a dať do formy. Kladený na hornej polovici mascarpone krému. Potom dal druhú vrstvu piškót vyplniť ho a tiež krém. Pokropí opotrebovaný čokolády (asi 30 g) a 2 hodiny, ochladí sa v chladničke. Dezert pripravený.

Tiramisu: recept varenie s višňami

Poraziť 500g mascarpone lyžice vanilkový buničiny rovnaký čerešňový likér a 2 lyžice cukru v mixéri do klimatizácie. 250 gramov čerešní odstráňte semienka. Vezmite 4 vysoké poháre, pričom každý súbor sušienok, dať čerešne a smotana, krycích sklíčkach a nechá stáť cez noc v chladničke. Pred podávaním posypeme čokoládový dezert rozstrapkaný alebo kakaom a ozdobíme čerešňou.

Tiramisu: recept s ovocím

Päť proteíny sú dobre metla, postupne sa zavádza 50 g cukru. Oddelene, tlkot žĺtky, príliš naliatím v ňom 50 g cukru a ďalšie 3 polievkové lyžice citróna alebo oranžového sirupu. Potom pridáme 500g mascarpone smotanou a miešajte do hladka. Potom lyžice vstúpiť rozšľahanými bielkami. Polovica výsledného krému potrebe umiestniť do formy, a ležala v hornej časti vrstvy piškóty, máčané v každom sirupu (citrónovej alebo pomarančovej). Ďalšia vrstva bude plátky kivi (4 ks.) A 200 g jahôd. Kryt s ďalšou vrstvou krému, a potom - 100 g Malinki. Potom, 1 hodina, ochladenie v chladničke.

Tiramisu: recept s banánmi

Poraziť žĺtok 3, 35 ml bieleho vína Marsala, 25 g práškového cukru a 250 g mascarpone. 3 polievkové lyžice čiernej a silnej kávy sa zmieša so 40 ml vína a ponoriť sa do tejto zmesi sušienky. Potom je táto cookie rozšíril na dne foriem, dať na hornej smotanou, sekané krúžky 1 banán a čokoláda 25 g rozštiepené. Potom opakujte vrstvy.

Tiramisu: recept bez vajec

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na tiramisu, ktorý môže byť pripravený pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu, nemajú jesť vajcia. 150 ml mastné (35%) smotany metla v hustej peny. V inom misa šľahač 250g mascarpone, pridanie kondenzuje nego50 ml lyžicou cukru a kakaa. Potom pripojiť dve masy a na 1 hodinu do chladničky. Na cookie doska vrstvy šíri piškót a vyplniť impregnácia. Impregnácia pripraví nasledujúcim spôsobom: variť silné a veľmi sladkú kávu, ktorá je v zmesi s 50 ml a rovnaké množstvo smotanového likéru (napr., Bayliss). Pečeň sa trochu namočiť, pričom potom môže byť naplnený krémom. Top tradične nosí posypať čokoládovou (1 bar).

Užite si čaj!