Royal pilaf originálny recept pilaf s kuracím mäsom.

Kto nepočul také lahodné a výživné orientálnych jedál, ako pilaf? Pilaf recepty je ich toľko a nie sú všetky rovnako použitý v modernom varení. Napríklad v posledných rokoch sa stala veľmi populárnou pilaf recept s kuracím mäsom, vďaka nízke v porovnaní s inými typmi pilaf, kalorický a dostupnosti svojich základných produktov.

V dávnych dobách ľudia na východe, ryža bola považovaná za pomerne zdravé jedlo. Legenda čím známy vedec a lekár XI storočia - Avicenna vyliečený pilaf vyčerpania šľachticov. A skutočne, po vyčerpávajúcej fyzickú prácu alebo dlhých hodinách boja na bojovom poli, je výdatná rizoto je najlepším prostriedkom na obnovenie a posilnenie zdravia. A dnes, chutné pilaf s kuracím mäsom, pokiaľ nie sú schopní vyliečiť všetky neduhy, potom aspoň rozveseliť každého, kto sa rozhodol, že si to.

Tam sú nekonečné možnosti pre pilaf. Avšak, medzi nimi návrhy pod recept vyniká svojou originalitou a výbornú chuť.

Royal pilaf.

Potrebné ingrediencie:

Pre pilaf 1 stredne kurčatá v celku; cup ryža; mrkva 1 ks. 3-5 strúčikov cesnaku; cibuľa 1 ks. zmes korenia (dráč, kari, čierne korenie, paprika); soľ; rastlinný olej.

Na cesto: vajcia 2 ks ,. 1 ¼ šálky mlieka; asi 4 šálky múky; 2 lyžice rastlinného oleja; 1 čajová lyžička sódy bikarbóny; soľ.

Napriek skutočnosti, že príprava pilaf s kuracím mäsom pre tento recept trvá dlhú dobu - to je naozaj kráľovský jedlo, uistite sa, že milosť žiadnu dovolenku tabuľky.

To znamená, že spôsob prípravy:

Spracované kuracie kostry rozdeliť na malé kúsky, vložíme do kastróla alebo hlbokej panvici, pridajte rastlinný olej a hnedej dozlatista. Aatem, zalejeme kuracie malé množstvo vriacej vody, pridá sa soľ a simulátory krycie panvicu s vekom a znížiť teplotu, kým varené.

Ryža (lepšia dlhá zrna), premyje dobre, dať do hrnca (najlepšie s hrubou dole), a potom sa trochu na ohni s olejom. Naliať ryžu s vodou, osolíme a varíme domäkka.

Mrkva nakrájané na pásiky, cibule na kocky a vyprážame v rastlinnom oleji na konci pridávanie jemne nasekaný cesnak. Kurča opatrne oddelená od kostí a pridať zeleninu, tu tiež dať varená ryža, pridáme korenie a smažiť všetci spolu po dobu niekoľkých minút. Dať na vode v pohode.

Ďalej pripravíme cesto, ako to vyžaduje recept na pilaf s kuracím mäsom:

V miske zalejeme mliekom, pridáme vajce a dobre premiešajte. Preosiať múku, pridajte sódu, soľ a pomaly sa naleje do zmesi vajcia mlieka. Pridať rastlinný olej a miesenie cesta, takže sa stane mäkký pružný.

Na stole, posypom, roll cesto do obdĺžnikového tvaru, s hrúbkou 1 cm. Ležal v stredu cesta plnené pilaf, zdvihnite okraj a opatrne štípať. Srsť v hornej časti zmesi produktu zo šľahané vaječného žĺtka a mlieka, dať na panvici, vopred namazané. Predhriať rúru a piecť kráľovský pilaf pri teplote 180 ° C, kým cesto je úplne audio pripravený.

Pre naplnenie kráľa pilaf sa dobre hodí aj nasledujúci recept pilaf s kuracím mäsom:

Kuracie kostry znížiť rovnako ako v predchádzajúcom recepte, a ľahko osmažíme ju s nakrájanou mrkvou a cibuľou. Kuracie mäso a zelenina zložené do kastróla, pridáme ich do dvoch šálok vopred varené kuracie vývar, soľ a korenie a privedieme k varu.

V vriaceho vývaru naliať pohár premyje ryže a variť dohromady až tesne.

Tento pilaf môžete pridať pre-varené a sušené ovocie, ktoré dá na vode delikátnu arómu a skutočne kráľovskú chuť.

Na záver treba dodať, že tento recept pilaf s kuracím mäsom, keď na to príde, a iné recepty pilaf nie je nedotknuteľná canon. Je to v prvom rade, tlačiť tvorivé hľadanie a kulinárske objavy každej rodiny.