Gazpacho soup: klasický recept

Studená polievka gazpacho je ideálny pre diétu v horúcich letných dňoch. A to môže byť použitý ako chudnutie s nízkym obsahom kalórií výrobok. Gazpacho recept môžu byť rozmanité a dopĺňať, a odstrániť niektoré zo zložiek jeho zloženie, ak je to žiaduce. Povinnou súčasťou - paradajky s inými potravinami a korenia môžete bezpečne experimentovať.

pri varení

Osviežujúci gazpacho, klasický recept, ktorý k nám prišiel z horúceho Španielska, môže byť výbornou alternatívou okroshka, ktorá zaujíma také významné miesto v lete sviatočného stola. Ale ak tento môže byť varené v zime, po nasnímaní skleníkové uhorky v supermarkete, prvý v našom regióne je najjednoduchšie dopriať v lete a na jeseň, pretože v jeho príprava vyžaduje niekoľko zeleninu. A klasické gazpacho má ďalšiu výhodu pre horúce pórov: variť, nemusíte postávať na rozpálený sporák, vyčerpaný z neznesiteľné teplo.

Gazpacho: klasický recept

Základom množstvo podobných receptov je približne rovnaká technológia: prípravu zeleninové pyré, hnetie alebo drviť brúsku pomocou kuchynské spotrebiče. Časť zeleniny rozpadať na kocky a pridá sa k pyurirovannym.

Výrobky pre gazpacho

Klasický recept naznačuje prítomnosť čerstvé paradajky, uhorky, zeler, paprikou a bylinkami. Väčšina kuchári sú pridané do gazpacho cesnakom, bylinkami a olivovým olejom. Veľmi chutné voľby, v ktorých klasický súbor konzerv zeleniny spojené olivy, marinované šampiňóny, plátky vápna, sezamové semienka, strúhaný cesnak sušienky.

Pomery produktov:

• paradajky (zrelé, červená) - asi jeden kilogram;
• uhorky (s výhodou mleté) - libra;
• paprika v rôznych farbách - 0,3 kg;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Cesnak - 2-3 stredná klinček;
• olivový olej, nasekané bylinky, soľ a korenie, a ľad.

Príprava gazpacho. akcie Postup

1. Po prvé, volíme najlepšie sezónne zelenina s žiadne viditeľné poškodenia. My ich umyte a osušte papierovou utierkou.
2. S paradajkovou šupkou. Z tohto pol minúty blanshiruem je vo vriacej vode alebo v pare po dobu 1-2 minút v dvojitej kotla. Bezprostredne potom, dip vo veľmi studenej vode, potom koža je ľahko odstrániť.
3. Uhorky sú čisté, odrezať konca, ktorý môže chutiť horko.
4. Pepper očistený od seredinok sa semenami.
5. Vyčleňuje 2 paradajok, jeden malý uhorky a niekoľko plátkov papriky všetkých farieb, ktoré sa podarilo získať.
6. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu. Teraz bič žiaduce váhu v mixéri.
7. Prevažná časť zeleniny, vrátane cibule a cesnaku pažítka, rezané na kúsky a pripraviť ich kašou.
8. Odložené zeleninu nakrájame na malé kocky, pridajte do pyurirovannoy základu.
9. Teraz môžete pridať bylinky a plátky olív.

Ako sa prihlásiť?

Gazpacho, klasický recept je pomerne jednoduché, podávané za studena v hlbokých tanierov, misiek a dokonca aj okuliare. Často sa v každej porcii polievky pridať pár bežných kociek ľadu. S týmto misky veľmi dobre s žitom, čierny alebo celozrnný chlieb, sušienky, toast.