Nórske recepty: Losos na grile

Losos (losos) je ryba, ktorá je ocenená vo varení (najmä v stravovaní), pretože je bohatý na všetky esenciálne aminokyseliny pre ľudské telo stopových prvkov a vitamínov. Okrem toho lososa s nízkym obsahom tuku, je ľahko stráviteľný.

Dnes sa pozrieme na to, ako pripraviť lososa na grile. Mnoho kuchári tvrdia, že táto ryba je desktop univerzálny produkt, ktorý by sa mal snažiť, aby bolo možné variť z nej kvalitné jedlo.

Začnime.

1. Losos steak na grile.

Zloženie: jeden kilogram z nórskeho lososa. Pre marinádu: lyžice cukru, polovica lyžice čierneho korenia, dva poháre sójová omáčka, dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Na omáčku: jeden liter vody, jednu šálku cukru, jednu šálku sójovej omáčky, trochu koreň zázvoru, strúhaný na strúhadle, pohár bieleho vína, dve polievkové lyžice škrobu.

Ryby sa rozreže na rezne, ktoré sa nalial marinádou a nechať po dobu niekoľkých hodín. Potom losos zabalené do fólie a pečieme na grile po dobu asi pätnástich minút.

Medzitým si pripravíme omáčku. K tejto zmesi všetky zložky s výnimkou vína a škrobovej zmesi bola potom upravená k varu a iba v prípade, že pridá škrob miešanie pri poruche, potom je omáčka okamžite odstránený z tepla.

2. Salmon grilované marinované.

Zloženie: tristo gramov lososa, jedna lyžica olivového oleja, šťavou z polovice citróna, korenie na ryby, a soľ a korenie podľa chuti, kapary.

Filet z lososa marinovaný ako prvý. Ak to chcete, pripravte marinádu pre ryby na grile s olivovým olejom, korením, soľou a korením a citrónovou šťavou. V tejto zmesi, takže ryby na pätnásť minút, potom ju smažiť na grile po dobu dvoch minút na každej strane. Zdobia tanier s citrónom kliny a kapary.

3. Výpisy z lososa na grile.

Zloženie: päťsto gramov lososa, dve polievkové lyžice olivového oleja, jeden žĺtok, soľ a korenie podľa chuti, kôpor.

Zaoblenie sa premyje, vysuší a rez na štyri diely. Lemon zalejeme vriacou vodou, nakrájame na dve časti, z ktorých jedna nakrájame na malé kúsky a vytlačte šťavu z druhého.

Ryby trela s korením a soľou a necháme v chlade po dobu jednej hodiny.

Medzitým sa žĺtok zmieša s olejom, a ponorí do zmesi každého kusu lososa. Príprava lososa na grile po dobu piatich minút na každej strane.

Podávame misku s citrónom a posekanou kôprom.

4. losos s citrónom.

Zloženie: štyri kusy lososa, jedného citróna, tri lyžice olivového oleja, soľ a korenie.

Ryby sú vyčistené a obsushivayut, potom sypané citrónovou šťavou, posypeme paprikou a dať na chladnom mieste po dobu pol hodiny. Potom kúsky lososa mazané olejom, a znovu dať na chladnom mieste asi desať minút.

Losos na grile vyprážané desať minút na každej strane. Pokrm pred posypané soľou a zdobený citrónom.

Je potrebné povedať, že Nóri sami odporúčame variť ryby do tej miery, že zostáva v malom ropy.

Tak, losos, ktoré majú jedinečné vlastnosti a charakteristiky, je široko používaný v diétach. Pokrmy pripravené z nej, odporúča sa používať zvlášť pre tých, ktorí majú ochorenie srdca a štítnej žľazy.