Tipy: Ako Fry huby

Huby - jeden z najobľúbenejších húb v Rusku. Môžu byť ľahko nájsť aj v zimnom období, navyše nie sú drahé v obchodoch. Tieto huby môžu byť vyprážané, varené, surova, pečené v rúre, pridajte pizzu. Šampiňóny uvariť chutné polievky a paštéty. Môžu byť podávané ako samostatný pokrm alebo prílohu.

Tieto huby sú veľmi užitočné: sú bohaté na železo, draslík, vitamínov skupiny B a vitamínu PP, E a D. Podľa obsahu fosforu môžu súťažiť s plodmi mora. Huby - veľmi uspokojivý produkt, a ich obsah kalórií menej ako 30 kcal. Postrádajú cukor, je množstvo sodíka je nízka, čo robí tieto huby diétne jedlo. Tieto huby - prirodzeným zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie. Obsahujú kyselinu listovú je užitočné tehotné ženy.

Snáď najviac populárne misa - vyprážané šampiňóny. Ako smažiť huby, tak oni sa obrátili mäkké a šťavnaté?

Po prvé, mali by ste sa rozhodnúť, čo budete používať huby: čerstvé alebo mrazené. Huby mrazené už mäkká sama o sebe. Preto je treba variť len trochu - nie viac ako 3-4 minúty. Zvlášť ak rozmraziť pred vyprážaním. Zmrazené huby v panve držať minimálne desať minút, počas ktorých sú varené a ešte pokryté zlatým krustou. Po prvé sa musí rozpustiť a vypustite vodu, potom si musí počkať, kým všetka voda vyvarí, a až potom môžete pridať olej.

Čerstvé huby sú hustejšie, a pripraviť ich, aby sa o niečo dlhšie. Ako budete smažiť na huby huby by mali byť umyté, vyčistené od nečistôt a odstrániť film. Ak mote pevne prilepené, môžu byť ľahko trela štetcom. Po umytí pred vyprážaním huby, musia byť suché, alebo mokré stieranie. Ak to neurobíte, majú absorbovať vlhkosť a stať sa slabý.

Očistené huby sú rezané. kusy forma môže byť úplne ktokoľvek, záleží na preferenciách kuchára. Pred vyprážanie, huby môžu byť rezané na prúžky, kocky, rozdelených do štyroch častí alebo delenú pozdĺž dosky. Pripravené huby nanesú na panvici s horúcim olejom. Olej môže byť akýkoľvek: zelenina, maslo, a dokonca aj olivový olej. Je dôležité si uvedomiť, že huby ľahko absorbovať tuk, takže nepridávajte príliš veľa oleja. Potom huby boli vyprážané na panvici, pravidelne miešanie po dobu 4-5 minút. Počas tepelné spracovanie húb stratiť veľa vlhkosti, a teda značne zmenší. Z rovnakého dôvodu by ste nemali dať do hrnca príliš veľa: z nich je veľa vody, a huby sú získavané nie je vyprážané a dusené. Aby sa tomu zabránilo, sú pečené v malých dávkach cez vysoké teplo.

Keď k tomu pridáme cibuľu a zeleninu, ako vyprážanie húb, bude huby dopadne oveľa chutnejšie. K tomu, znížiť cibuľu polkrúžkov alebo kocky, mrkvu trela na strúhadle a pridať na huby po dobu niekoľkých minút domäkka. Keď cibuľa stmavnú, panva môže byť odstránený z tepla. Takto pripravený huby môže byť dodávaný ako samostatný pokrm, a oblohou zo zemiakov alebo ryže. Fanúšikovia môžete experimentovať Pridajte huby korenie, bylinky, sušené a čerstvé bylinky: bazalka, zeler, petržlen. Pripravené huby môžete posypať strúhaným syrom; , Keď je jedlo mierne sa ochladí, aby sa tvorí veľmi chutný kôrku.

Huby - veľkou nutričné a diétne výrobok. Ak viete, ako smažiť huby môžete kedykoľvek roka pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo. Ak ich chcete smažiť stačí niekoľko minút, čo výrazne šetrí čas a uľahčuje život gazdiná.