Recept mochanki s palacinkami: bravčové, kuracie mäso, huby

Ďaleko od bieloruskej kuchyne ľudia naivne veriť, že mochanka (aka machanka, ona makanka) - druh omáčky k zalievanie pokrmy. Ďaleko od nej! Mochanka je sám o sebe úplne nezávislé pokrm, v ktorom má ponoriť niečo dobré - od domova čerstvo upečeného chleba a končí s čerstvé alebo varenej zeleniny. A že dunk, to jednoducho slúži ako prílohu. Pre tých, ktorí sa zaujímajú o takejto neobvyklý prístup - mochanki recept na palacinky. Ak ste príliš leniví na to obťažovať s nimi, môžete piecť palacinky alebo len kúpiť mäkké a voňavé pečivo.

Klasická Bieloruský mochanka

Najsprávnejšie a spoločné mochanka s plackami - recept, ktorý je založený na bravčové mäso. Navyše, okrem mäsa, a to bude trvať ďalší tuk, výhodne svieži a pruhy. Trvá polovičné množstvo hmotnosti mäsa. Bacon zníženie kocky a suchú panvicu až vyzharivaetsya oškvarky. Potom bravčové kusy sú umiestnené vo výslednom tuku a je na grile. Všetky rezy sú odstránené, a na ich mieste dať tri domáce klobásu (môžete si kúpiť vysoko kvalitné polotovary - ešte urobiť sami dostatočne dlhé a nepríjemné). Keď sa párky stávajú belavé, ktoré sa posunuli k vyprážané zložiek a naliať do panvice dvoch nakrájanú cibuľu. Sotva cibule stáva priesvitné, pridajte do neho kompletné jedlo lyžice, a po miešaní - dva poháre mlieka. Po varu v hrnci späť všetky mäsové zložky a jedlo prisalivaem podperchivaetsya, ochutené rascou a desať minút neskôr hasenia výdatné a chuťovo bieloruskú pochúťku pred sebou na stole. Recept mochanki s palacinkami zakaždým dá novú chuť, ak meniť múku zložku. Napríklad nahradiť placky placky z pohánkovej múky alebo zemiakové placky.

Mochanka pre Minsk

Ak tuk vás inšpiruje pochybovať o svoj tuk, skúste mochanki recept na palacinky bez neho. Kilogram rebierka vyprážané červenať, na rovnakej podmienky by mala byť uvedená do 0,5 kg údenín. Keď sa začervenal, to všetko dohromady v hrnci naplnené tretej liter kuracieho vývaru, korenené s korením a ide do vyhriatej rúre po dobu dvoch hodín. Kým kotol tam trpia, príprava omáčku: v tuku z pod rebrá pripuskayut nakrájanú cibuľu, potom sa vleje pol litra kyslej smotany, a sedem minút neskôr kalenie naliať korenia a dve polievkové lyžice múky. Nakoniec nalievanie šálky vývaru a omáčkou zmiešané do zhustnutia. Po infúzii jeho kotlíka v miskách späť do rúry na ďalšie tretiny hodiny. "Podpora" pre je pokrm pečie na základe vlastného uváženia. Tento recept umožňuje mochanki palacinky variť to celkom štíhly a veľmi chutné.

Mochanka kurča

A aj to je - pre tých, ktorí chcú ľahšie jedlá. Libra kurčaťa vyprážané na panvici a odložiť. Z prípadných húb (libra) sekaných veľká cibuľa a strúhaným mrkva je non-small vyprážané. Zeleninu opražíme spoločne, nie jednotlivo. Ak je vzhľad bude splnený opekania vás, Vmiešajte dve polievkové lyžice múky, zamiešajte a vstúpiť do tejto zmesi na kura. Potom sa naleje do hrnca polievky (tak, že sotva sa vzťahuje na produkt), ktorý miešať dve polievkové lyžice kyslej smotany, a oko - suché petržlenu. Po polhodine túžby na sporáku misky s príchuťou (vrátane čerstvé bylinky), vypáliť, mochanka vľavo pod krytom, aby trvali.

Mochanka Panskaya

V tomto prevedení je pripojený ku všetkým najchutnejšie mäso. Ak chcete začať, 150 g čerstvých húb bielej Passero; uprostred nich pridá cibuľa kocky. Tým dosiahnuť transparentnosť cibuľkou kliny vložený slaninou (200 gramov). Keď sú všetky komponenty zazolotyatsya, naleje trochu vývaru, a po štvrť hodiny - sklo krému. dva párky vyprážané oddelene rezané kruhy a umiestnené do hrnca, ktoré sa rozkladajú varené rebrá, a všetko bohatstvo naleje krémová hubová omáčka. Zostáva odolať hrnci štvrť hodiny v rúre, postaviť do misky lahodné pečivo a začať jesť palacinky s mochankoy. Recept (fotka ukazuje to celkom jasne) vám poskytne nezabudnuteľné chute.