Pickles: nakladaná zelenina recept

Pickles - A nakladaná zelenina, ktoré sú nakrájame na malé kúsky rovnaké. Oni sú často používané ako desiatu alebo pre servírovanie mäsa a rybích pokrmov. Zloženie uhorky môžu byť veľmi pestrá: v roztriedený patrí kukurica, karfiol, uhorky, paradajky, papriky, horkých malé jablká a ďalšie ovocie a zeleninu. Ponúkame niekoľko spôsobov konzervácie.

Korenené nálevy (recept s fotografiou)

Ak chcete pripraviť misku zeleniny, budete potrebovať:

• malé zelené paradajky - 10 ks;
• malá červená paradajky - 10 ks;
• Mladí kapusta váži 300 gramov;
• stredná repa - 1 ks;
• baby karotka (stredná) - 2 ks;
• malá cibuľa - 5 kusov;
• mladý cesnak - 1 hlava;
• paprika chilli - 1 ks;
• pár vetvičiek petržlenu.

Marináda (uvedené na liter vody):

• soľ - 2 polievkové lyžice (kompletný, jedálne);
• cukor - 2 polievkové lyžice (plné, jedálne);
• jedna tretina šálka ocot 6%;
• kôpor dáždniky, Lavruška, púčiky klinček, korenia voňajúce.

technológie

1 krok

Ako variť uhorky? Recept odporúča začať s prípravou zeleniny. Všetky ingrediencie by mali byť prepláchnuť. Kapusta (možno vziať z červenej) nakrájané na kocky (asi 5x5 cm), mrkva a repa - tenké kruhy. Feferónky a cibuľu, nechajte celok. Jemne nasekáme bylinky.

2. krok

V litrových pohárov ležala nakrájanej zeleniny, posielať malé paradajky. Pripravte si marinádu z uvedených ingrediencií. Umiestnite ju na teplo a dusíme asi 10 minút pred vybratím z kachlí a nalejte lavrushku ocot úlovku. Vyplniť uhorky. Recept poskytuje otvorené skladovacie nádoby po dobu jedného týždňa. Počas tejto doby, začne proces fermentácie. Ako kvapalných klesá, pridať nádrže soľného roztoku za studena.

3. krok

Po určenej dobe sa tyče uhorky uzavrieť plastové veko a dať do chladu. Teraz máte veľkú desiatu, ktorá môže byť podávaná s alkoholickými nápojmi.

Nakladané nakladané uhorky: recept

Miešaná zelenina vyžadujú prítomnosť nasledujúcich produktov:

• Young squash malá hmotnosť 2 kg;
• malá žiarovka cibuľa hmotnosť 200 gramov;
• strúčiky - 10 ks;
• uhorky, uhorky nakladačky hmotnosť 200 gramov;
• malá paradajky (najlepšie hodí čerešňa) s hmotnosťou 200 gramov;
• karfiol hmotnosť 200 gramov;
• zrelé slivka hmotnosť 200 gramov;
• liter vody;
• Tretia šálka (50 g) soli;
• polovica šálky (100 gramov) cukru;
• ovocie (napríklad jablko), 50 ml octu;
• byliny voľby.

technológie

Ako variť marinované uhorky? Recept na konzervovanie zeleniny treba najprv pripraviť marinádu. Ak to chcete vykonať, umiestnite cukor, soľ vo vode. Variť kvapalina je pár minút, pridajte ocot. Kapusta rozoberať časti (kvetenstvo). Slivky, odstrániť jamy. Zelenina a slivky problanshiruyte pár minút a potom ihneď chladiť vodou. Banky ležali pripravené ingrediencie a bylinky. Pour marináda (horúci). Pasterizáciu nádobu, a potom sa uzavrú svoje kovových viečok. Budete mať nádherné nakladané uhorky. Recept na tento pokrm je populárny najmä v Anglicku. Malé zelenina cenený pre svoju lahodnú chuť a výhodné vlastnosti. Pickles sú dobre hodí pre mäso a hydinu.