Zelený korenie: pôvodný polotovar na zimu

Zeleniny sezóna ponúka horlivý gazdinka obrovský priestor k príprave na nadchádzajúcu chladných mesiacoch. Rovnaké zelenej papriky v tomto okamihu je obyčajné penny, ale môžete urobiť to veľa rôznych pochúťok, ktoré potešia rodinu v zimnom šere. Mnohé z nich sú obmedzené na pridanie papriky do šalátov alebo konzervovaných paradajok. Nezávisle je uzavretý len v podobe Lechu. A napriek tomu to nie je jediný spôsob, ako zrolovať zelenej papriky v zime. Recepty chutné a zaujímavé občerstvenia sú k dispozícii nižšie.

Zimné zber: plnené papriky

Nebudeme popisovať, ako pripraviť najprimitívnejšie, ako nakladanej zeleniny. Žiadne zvláštne tajomstvo procesu nelíši od marinovanie niečo iné. Máme záujem o neobvyklé zeleného korenia. Recepty, však vyžadujú pozornosť a úsilie, ale bude krútiť originál a chutný. Kilo papriky premyje a vyčistiť tak, aby zostal zachovaný, s otvorom v hornej časti. Štvrť kila cibuľové krúžky a rozpadajúcich hnedej. O niečo viac ako mrkvou a koreňovej petržlenu rozreže na prúžky a dusené do polovice pohotovosti. 700 g lúpaných paradajok čistiť častým cedidlo alebo sitká, varené zemiakovej kaše, a po pätnástich minútach varenia vstúpila dve soli, rovnaké množstvo octu, cukru a trochu lyžice nového korenia v hrachu. Teplota pokračuje počas ďalších desať minút; Počas tejto doby sa pridal zeleninu, oni pridali popraskanú petržlenovú vňať, mleté a zabalená pre papriky. Tie sa zobrazujú na liter jar, zalejeme horúcou omáčku a sterilizované hodinu, a potom uzavrie.

Zelené papriky v zime: recepty z maďarského ľudu

Hlavným zeleniny tu bude teraz obklopená niekoľkými nezvyčajné pre nás. Zelený korenie v množstve jedného kilogramu rez hrubé prúžky pozdĺž modulu. Zeler petržlenovou vňaťou a karfiolu (asi 150 g) sa rozpadol na malé kúsky. To všetko sa odohráva striedavo na brehu, na ktorého dne je sypané celé strúčiky cesnaku. Tie sú umiestnené na hornej strane pod krytom. Zelenina sa vyleje korenie a pritlačí dať šťavu. Nádoba s horúcou marinádou: na liter vody - polovica množstva octu Lavruška a dvoma lyžicami cukru a soli. Po pol dňa marináda sa sušia, varí a znovu naleje. Nádrže sú sterilizované tretej hodine, a za tepla.

taliansky predjedlo

Pre jej zelené korenie rez pozdĺžne prúžky ľubovoľnej veľkosti (nie príliš úzky) obsushivayut, rozloží plech, a soľ striekané olivový olej. Pečený prázdnej po dobu asi 20 minút (ak si prajete opaľovať, alebo aj dlhšie). Umyté greeny - petržlenová vňať, bazalka (založený na páre konárov litra jar poschodie), mäta (listy päť na kapacite). Taniere plátky cesnaku, prúžky - feferónkami. Polovica z korenia umiestnených na spodnej strane, na hornej strane zhutneného (bez miesenie) pečené zelenej papriky na vrchole pokračuje zvyšok byliniek a korenia. V každej nádoby sa naplní štvrť lyžičky morskej soli a nalial pol ocot. Misa naplnené olivovým olejom. To nemôže nahradiť slnečnicový dezodorovaný. Úroda sedem minút sterilizované, valcované, prevrátený a zábaly. Po ochladení plechovky sú čistené v chlade.

Pepper v kórejčine

Zelenina predpis v tejto krajine už dávno stali populárne medzi našimi ľuďmi. Určite sa vám bude páčiť a kórejskej zelenej papriky v zime. Prvým krokom je príprava korenie: soľ dobre zmieša s cukrom a posekanou / drvený cesnak (stačí sa skla). To tiež pridáva korenie, koriander a rascu zhotovená čajovú lyžičku. Masy bude stačiť pre šesť kilogramov korenia. Vypitvanie struky hojne mazané vnútri a uchovávať 10 hodín (v prípade, že kuchynská linka hot - do chladničky). Džús, ktorý stojí v priebehu tejto doby, starostlivo odsatá a papriky plnené pevne sterilizovaných fliaš. Šťava sa zmieša s litrom vody a pol litra octu a varí. Naplnili nádoby sú uzavreté (môžete len tesný plastové viečka) a dať ich do pivnice. Ak ste sa zameriavajú aj na kráse, pripojte zelené korenie s červenými a žltými struky - bude zreteľne a jasne.