Hustota železa a jeho výhody

Moderné rozmanitosť sortimentu v regáloch s riadom je jednoducho úžasná. Zatiaľ železo nestratil svoju popularitu medzi keramiky, skla, nepriľnavých náterov a ďalších inovatívnych problémy. Tento pokrm miloval naši predkovia.

Vysoká hustota železa umožňuje variť na tom s maximálne pohodlie. Tento materiál je univerzálny: v hrnci varené, vyprážané, dusené, pečené. To môže byť bezpečne dať do rúry, a priamo na ohni, pretože aj tie najextrémnejšie prevody teploty železa bez problémov. A v neposlednom rade aj kotol tejto zliatiny udrží teplo po dlhú dobu. Takže aj keď sa váš firemný dosky pilaf alebo mäso a zemiaky budú pripravené automaticky získaním nehu a bohatú chuť. A odišiel v hrnci zostane rovnaká pre večeru po dlhú dobu horúce.

O jedlo ako liatinové kanvice, môžete hovoriť donekonečna. Bez tejto veci je ťažké si predstaviť, orientálne kuchyni. V Kazani centrálnych Ázijci a pripraviť pilaf a Shurpa a kaše, zeleniny a baranie. Rodiny boli skvelé, a preto je kotol musí pojať potravu pre mnoho ľudí. Avšak, to nie je lacné riadu. Ale ak vezmeme do úvahy, že táto kvalita vydrží kotol po niekoľko generácií, jeho arogantné, cena je úplne oprávnené.

Skúsení odborníci liatinové riadu povedať, že tento jedinečný materiál, ako dobré víno, s vekom sa stáva len lepšie. Ale to neznamená, že nepotrebuje riadnu starostlivosť. Avšak vysoká hustota železa a praktickosti znížiť na minimum.

Ihneď po kúpe nových jedál zliatiny dávať pozor na jeho kryte. Väčšinou sa jedná o vosk alebo iný podobný ochranný prostriedok. Je ľahko zmyť hubkou a teplou mydlovou vodou. Ale neskôr, keď čistenie železa, je lepšie nepoužívať mydlo.

Rozhodli sme sa pripraviť novú misku pre prvé jedlo? Nezáleží na tom, v rúre, na kachliach alebo táborák bude obsadený, bude jej hustota odolať každému teploty. Hlavná vec - prvé jedlo v novom kotle by mal byť ako tučný ako je to možné. Hosteska iste zaahayut a hovoria, že po tomto peňazí železnú zase do tvrdej práce. Vôbec nie. Prvé vlhkou handričkou alebo hubkou bez detergentu odstránenie zvyškov potravín. Potom stačí vymyť kanvicu čistou vodou a dôkladne utrieť suchou handričkou. Ale to nie je vhodné, pretože je naplnený vodou po dobu niekoľkých hodín, aby železo zvyškov potravy bolo jednoduchšie umyť. Vzhľadom na to, že ochranná vrstva je zničená, a hustota železa sa môžu meniť. Takže je lepšie, aby okamžite umývať riad po každom jedle sa konzumuje. V prípade, že starý liatinový kotol má si zdedil po babičke a prirodzený ochranný povlak na tom je prakticky chýba, nebojte sa - to môže byť obnovená. Len namažte jedla s rastlinným olejom (to bude potrebovať celkom dosť) a miesto v predhriatej rúre asi pol hodiny. Potom nechajte vychladnúť Kazaň. Pozor - nie horieť!

Ešte pár slov o štruktúre liatiny. Táto zliatina, aj keď ťažké, ale pomerne krehké a ovplyvnené prudkým zmenám teploty. Treba mať na pamäti, a v žiadnom prípade nenalievajte horúcou kanvicu studenou vodou. Hustota železa bude trpieť, a mikrotrhliny môže na svojom povrchu, ktoré sa potom zvýši.

Stručne povedané, s minimálnu starostlivosť liatinové riadu verne slúžiť vám po celé desaťročia, a pokrmy pripravené v ňom, bude nakoniec dostávať len tí najlepší a chutnejšie.