Syr Adygei doma: recept. Tvaroh z mlieka

Adygei syr varenie doma - nie je zložitý proces, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Použitie tohto produktu je zrejmé, ako budete vedieť, jej zloženie a bude mať istotu v kvalite jej zložiek. Ako Adygei syr doma? Odpoveď na túto otázku sa dozviete z tohto článku.

Výhody Adygei syr

Adygeisky syr, ktorého obsah tuku je zvyčajne 40%, je výborným zdrojom vitamínov a stopových prvkov. Je bohatý na bielkoviny, vápnika a fosforu. Skladá sa z esenciálnych aminokyselín pre človeka. Nízky obsah kalórií tohto nádherného produkt umožňuje uložiť obrázok v skvelej kondícii, a nie pribúdajú na váhe. To je dôvod, prečo je mäkký syr mlieko odporúča zahrnuté v strave športovcov, deti, tehotné ženy a osoby so zlým zdravotným stavom. Tradične Adyg syry, oviec, kôz alebo kravského mlieka, ktorá sa pasterizuje pri teplote 95 stupňov. Venovať zvláštnu chuť k nej v určitej fáze nutne pridanej soli. Aká by mala byť kvalitná syr Adygei? Obsah tuku v produkte závisí od obsahu tuku v mlieku, avšak od rôznych výrobcov, sa pohybuje od 14 do 40%. Chuť syra - čistý mlieko, mierne slaná a mierne pikantná.

použitie syra

Adygei syr je vynikajúci sám o sebe, ale preto, že je často používaný ako samostatný pokrm. Tento produkt môže byť použitý ako náplň koláče, knedle a chebureks, a je nepostrádateľnou zložkou zeleninových šalátov a rôzne občerstvenie. Môže sa použiť k stolu ako syr s zelené, ovocie, variť prvý misku alebo cestoviny s ním.

Tvaroh z mlieka

Pripraviť chutné liečbe pre celú rodinu pravidelné mlieka, jogurtu a korenia. Ako Adygei syr doma (receptu):

• Naliať dva litre mlieka v miske a dať ho na ohni. Keď kvapalina dostatočne zahreje, ale nie varu, naliať ju do 600 g jogurtu (jogurt môže byť nahradený).
• Miešajte obsah hrnca tak dlho, ako na sa objavia biele hrudky povrchu.
• Vypnite zdroj tepla a naďalej zasahovať do mliečnych výrobkov drevenú palicu po dobu niekoľkých minút.
• Najvhodnejšie veľkosť miska, nastaviť sito, kryt s tenká a naliať do nej obsah panvice.
• Keď sa srvátka ide dole, posunúť budúce syr v samostatnej miske. Teraz môžete pridať soľ a nejaké korenie.

Hotový produkt musí vychladnúť pri izbovej teplote a potom to môže vzťahovať na stole alebo v chladničke. Sérum sa dal na tmavom mieste po dobu niekoľkých dní. Keď to zase kyslá, môže byť použitý ako základ pre palacinky alebo lievance.

syr Adygei doma. recept

Hlavný spôsob varenia tohto syra sa vyznačuje svojou jednoduchosťou priemyselných. To je dôvod, prečo každý skúsený hosteska má svoje vlastné tajomstvo procesu. Prečítajte si, ako môžete rýchlo vyrábať syr z mlieka doma:

• Nalejte do hrnca dva litre mlieka a položila ju na vysokú teplotu.
• Akonáhle sa na povrchu bublín sa začínajú objavovať, naliať do panvice v tenkom prúde do 250 ml jogurtu (len pre tento účel ideálne prírodné "aktíva").
• Hýbať produkty ako dlho, kým nezačnú byť rozdelená do bielych vločiek a srvátky.
• Keď sérum je transparentný, môžete misku z tepla. Všimnite si, že ak sa preháňať budúce syr na tanieri, to bude príliš hustá.
• Vložte do sita gázy, zložené v niekoľkých vrstvách, a potom sa prefiltruje sa cez obsah panvy.
• Zhromaždiť konca tkaniny v taške a zaveste ho syrovej hmoty.
• Keď je srvátka vypustiť, umiestnite syr do formy a nechal sa stáť pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých hodín.

Pripravený Adygei syr môže byť podávaná ako samostatný pokrm, alebo ho použiť ako aditívum do zeleninový šalát. Aj z tohto tvaroh dopadá veľmi chutné náplň pre chebureks a tvarohové koláče.

Home Adygei syr

Tento recept predpokladá, že budete tráviť na procese vytvárania tvrdšie syr. Avšak výsledok, nie je pochýb o tom, vás urobí šťastnými. Pomôže naučiť sa variť Adygei syr doma, pod recept:

• Ak chcete začať pripravovať kvások. Ak chcete tento mix pol litra s dvoma lyžicami mlieka kefír a nechať kvasiť pri izbovej teplote po dobu jedného dňa.
• Na druhý deň, začať robiť syr. Metla metla štyri slepačie vajcia a zmiešame ich s varený v predvečer jogurtu.
• Dva litre mlieka dať na oheň a čakať na začiatku varu. Po tom, naliať ju do vaječnej zmesi a varte všetko dohromady, nezabudnite miešať.
• Ak je tvaroh zmes oddelí od srvátky, misku z tepla a kmeň obsah cez tkaninu.
• Tvaroh so soľou a, ak je to žiaduce arch bylinky a korenie. Vložte syr do formy a necháme stáť pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých hodín.

Uchovávať konečný produkt by mal byť v chlade v nádobe s uzavretým vekom nie viac ako piatich dní. Zo zostávajúcich sére variť palacinky, dolky, alebo droždie pre budúcnosť syra. Súhlasíte s tým, že výroba non-odpadu v kuchyni - veľký úspech.

jemný tvaroh

Pripravte si tento výrobok sami, budete veľmi ľahké. Nezabudnite, že tento syr nemôžu byť uchovávané v chladničke na dlhú dobu, pretože jeho trvanlivosť neprekročí štyri dni. Čítajte viac ako variť Adygei syr doma. Recept je nasledujúci:

• Jeden a pol litra čerstvého mlieka, nalejeme do hrnca a dať na oheň.
• Keď sa kvapalina začne variť, zase dole teplo, naleje sa do šťavy z jedného citróna a variť, za stáleho miešania, po dobu niekoľkých minút.
• Keď sérum je transparentný, a tvaroh je úplne oddelená od svojho hrnce, odstrániť z tepla.
• Vypúšťací sitom gázy a prebytočný kvapaliny a zmiešať syr so soľou a prenesie sa do vhodnej silikónové formy.

Po niekoľkých hodinách budete môcť liečiť svojich blízkych lahodnou prírodné domáce syr. Použitie tohto produktu na prípravu omáčok, medzi ktoré patrí aj kyslú smotanu, petržlen, cilantro a cesnak. Nezabudnite, že v prípade, že plátky syra Adygei orestujeme na masle, potom ako výsledok dostanete predjedlo, ktorý ozdobí akúkoľvek dovolenku tabuľky.

záver

Ak chcete variť Adygei syr na vlastnú päsť, potom som nikdy chcieť kúpiť svoje obchodné náprotivky. Súhlasíte, veľmi príjemné pobaviť priateľov a rodinu s prírodným a užitočné jemnosťou.