Chutné a zdravé syr Adygei

Jedným z obľúbených jedál väčšiny ľudí je syr. Existuje mnoho rôznych druhov chutné a zdravé. V niektorých krajinách je výrobok považovaný za hlavný zdroj zdravia. Jedným z veľmi užitočná, ale bohužiaľ nie je príliš populárny, je Adygei syr. Väčšina ľudí dáva prednosť ťažšie odrody. Boli sme zvyknutí jesť druh, ktorý od detstva rodičia nám poskytnete, lebo tam bol žiadna taká hojnosť tohto lahodného produktu v obchodoch.

Iste, mali by ste venovať pozornosť Adygei syra, použitie je, že tento výrobok je bezpečný pre volanie diétu. Jeho obsah tuku je iný. To závisí na východiskovom materiáli použitom na varenie. Zvlášť miloval táto odroda sa stala Severný Kaukaz. Tu sa vyrába čerstvé alebo údené. Pripravte si tento mimoriadny výrobok v krbe a fajčiarom. Doba použiteľnosti týchto produktov je niekedy niekoľko rokov. Čo variť Adygei syr? Jeho zloženie - je ovce alebo kozy, a prípadne kravské mlieko s prídavkom soľou a zaviedla osobitné sérum. K dnešnému dňu, väčšina z nich sa pridáva Lactobacillus bulgaricus pre dozrievanie. V prípade východiskového materiálu - kozieho mlieka sa pasterizuje pri vysokej teplote.

Adygei syr obsahuje potrebné pre telo vitamínmi, ktoré normalizujú ľudskej činnosti. Okrem toho, tento produkt bohatá na vápnik a fosfor. Je veľmi dôležité, že sa jedná nízkokalorické syr, v ktorom sto gramov obsahuje len 240 kalórií. To znamená, že použitie takého lahodný, môžete sa zbaviť nadváhy. Tento diétny produkt zahŕňa obsah tuku vyšší ako väčšia ako východiskový produkt pre výrobu. Mimoriadne sa získa chutné a jemné, ale viac tuku syr Adyg varené vychádza z kozieho mlieka. Priemerný obsah tuku v triede štyridsať percent.

Toto chutné a zdravé potraviny použiť na prípravu najrôznejších pokrmov. Na Kaukaze, s jeho pomocou vyrobiť výbornú Chačapuri navyše, sa pripravuje zo syra koláče a pridá sa do rôznych šalátov.

Adygei syr má relatívne krátku trvanlivosť - za mesiac. Ale je dôležité, že počas tejto doby všetky užitočné vlastnosti produktu sú zachované v plnej výške. Zachovať tento druh by mal byť v chladničke, snaží sa chrániť pred cudzie pachy, aby nedošlo k kaziť jedinečnú mliečnu vôňu tejto nádhernej syra.

Poďme sa snažiť, aby tento výrobok sami. Ak to chcete dôkladne vyčistiť malý kúsok teľacieho žalúdka. Dať do nádoby a naliať 600-800 ml séra. Koniec koncov konfiguráciu sa po dobu štyroch hodín pri teplote miestnosti, tvarovaného malý sére a vyrazil pohári v chladničke. Získame veľký hrniec a zalejeme asi 6 litrov plnotučného surového mlieka. Musí sa zahreje na teplotu asi 70 °. Teraz vybratie panvicu z tepla, naliať do šálky svojho séra. Všetky tieto zmesi a vylúhovať po dobu dvoch hodín. Položte panvu späť na malom ohni. Počas desiatich minút sa pomaly ohriať a mieša sa neustále mlieko, teplota by nemala presiahnuť 70 stupňov, inak syr bude "kaučuk".

Vyberte panvicu z platne a do piatich minút bolo ochladené obsah miešané ručne. Za to, že sme sa vziať a dať do veľa zložené niekoľkokrát gázou. Sérum by teda mala preliať cez sitko a udržať v čistom hrnci. Tvaroh slnečnice by mala byť podľa vášho vkusu a potom sa zmieša. Nechaj to po dobu 10 minút do skleneného prebytočnej tekutiny. Potom príde takmer pripravený odovzdať syr v sitku bez gázy a inštalácií nad miskou, lisovacie doske. Nechaj to po dobu šiestich hodín na chladnom mieste. Takže pri ruke chutné a aromatické syry Adygejčina. Dobrú chuť!

Na prípravu sére predhriatej mlieko, pridajte kyslú smotanu, premiešajte napätie. Takže budete mať viac a výberové konanie, lahodný tvaroh.