Green pohánka: recepty, užitočné vlastnosti

Mnohí z nás ani nevie, že existuje takýto produkt. Ale späť v 50. rokoch zelenej pohánky minulého storočia zaujímajú čestné miesto na pultoch našich obchodov. Nasleduje príklad Spojených štátov a jeho ocele poter. V skutočnosti je tento jedinečný závod začal rásť zhruba pred 4000 rokmi v horských oblastiach Indie a Nepálu. Pre nás to prišlo z Grécka, prečo a dostal svoje meno. V prospech tejto osoby prináša pohánka, je nazývaný "kráľovnou obilnín".

Ako užitočné green pohánka pre ľudskú spotrebu

Tento výrobok obsahuje veľké množstvo rôznych stopových prvkov a poskytuje veľkú pomoc v ľudskom tele, že je ťažké preceňovať. Teraz sa snaží popísať aspoň nejakú časť výhod, ktoré prináša zelené pohánky.

1. Surové pohánka je veľmi účinný pre kŕčové žily a hemoroidy, ako to má vo svojom zložení veľa rutiny, ktorá má terapeutické a profylaktické účinky na žily, utesňuje cievy a zastaviť krvácanie.
2. Vzhľadom k tomu, rutín posilňuje najmenšie krvné cievy v spojivových tkanív, pohánka užitočné pri artritíde, reumatických ochorení a iných cievnych ochorení.
3. V prípade, že strava je častým návštevníkom zelené pohánky, bude výhody dorazí aj vašu imunitu, zlepšuje krvný obeh.
4. Pri pravidelnom používaní toho z tela prebytočné cholesterolu, objaví sa ióny ťažkých kovov, toxíny produkované človekom ako dieťa v čase preventívne očkovanie.
5. Pre tých, ktorí majú radi tento produkt, v starobe nebude mať žiadne problémy so srdcom a sklerózy multiplex.
6. Vďaka určitého množstva kyseliny v kompozícii pohánky, bude trávenie tiež zlepšiť.
7. To umožňuje kontrolovať hladinu cukru v krvi, zníženie hladiny glukózy v krvi, čo je pre tých, ktorí trpia diabetom typu II, cholesterol a obezity veľmi dôležité.
8. Green pohánka sa dobre hodí pre diétu aj pre bežné stravy. Je plný vlákniny a nízkym obsahom sacharidov, tak užitočný pre ľudí starších a stredného veku.

Ako variť zelené pohánky

Dajme tomu, že užitočný zelené pohánky. Ako variť to? Môžete, ako obvykle - variť, a to je možné aj iným spôsobom. Je vo svojej surovej podobe je veľmi užitočné pre srdce a pre postavu. Pozrime sa na miernom spôsobu varenia!

Pre tento účel je produkt namočené po dobu dvoch hodín v studenej vode, potom sa premyje, ktoré sú rozložené na plochú dosku alebo na list pergamenu a v mokrom stave nechá stáť cez noc. Ak pred vami vysoko kvalitné pohánka, potom ďalší deň to bude dávať prvý výhonky. Tento pokrm, a to vyklíčili zrná môžu byť pridané do šalátov, alebo len jesť.

Ako variť pohánku

Naučte sa variť zelené pohánky môže byť v starých receptov a kuchárske knihy. Nič tu nie je zložité. Variť jačmeň stačí iba 15 minút, takže pri varení je udrží takmer všetky živiny. Než začnete variť pohánku, je nutné dobre opláchnite a potom naliať do vody pár centimetrov vyššia ako u obilnín. Tam je ďalší recept, pôvodné, zachovalé od staroveku.

Potom vodu a krupica v pomere 2: 1. Variť vodu, pohánka zaparivat varu veko spracovateľnosti a kryt. Ak sa tak deje vo večerných hodinách, v dopoludňajších hodinách len ohriať kaša je takmer pripravený a pridajte mlieko. Môžete tiež naliať orechy, semená a naliať uviaznutie. Na raňajky, dostanete vynikajúcu zelené pohánky, ktoré nemali prospech z redukovaného spracovania. Rovnakým spôsobom môžete získať aj veľká príloha na večeru pre celú rodinu. Len zalejeme vriacou krupica v dopoludňajších hodinách.

Jednou z možností správnej varenia pohánky

Existujú aj iné spôsoby, ako s týmto produktom. Tu pred vami je zelený pohánka, ako ju variť, sme sa už naučili. Ale to, čo platí? Poďme zistiť, čo to je kompatibilný. Vzhľadom k tomu, zadok je diétna produkt, sa veľmi dobre hodí pre zeleninových jedál. Do štyroch porcií budete musieť vziať: pohánka - pol paket paradajok - dva kusy, cukety - sladkú papriku - malú mrkvu, pór - stonka a cibuľu - jedna hlava.

Podľa chuti - rastlinný olej, bazalka, petržlen a soľ. Odstráňte v krčme a korenie semien. Oni, rovnako ako cibuľu a mrkvu sa čistí, kotleta. Umyť zadok. Dali sme to všetko na panvici, pridajte rastlinný olej. Vodu k úplnému pokrytie zeleniny, variť. Po varu, oheň robí minimum a varte 25 minút. Za minútu, kým varené pridajte soľ a nasekané bylinky. Hotovo, môžete jesť!

Klíčenie zelené pohánky

Väčšina výrobkov sú podrobené genetickej modifikácie, zelené pohánky - jeden z tých, ktoré sú prirodzené, týmto. Čo ho odlišuje od tej, ktorá leží na policiach? Skutočnosť, že je nažive a môže rásť, a nákupy má tepelné spracovanie a nie sú schopné klíčiť. Ako klíčiť naše cereálie?

Jednoduchá. Veľkokapacitné zalejeme pohánku, opláchnite čistou vodou a naliať pitie. Hladina vody - pár centimetrov nad. Nech si postaviť za tri hodiny. Je už neodporúča, pretože sa zdá nepríjemné hlienu. Odhodiť do vody, mieša sa po obilia a odchádza po dobu 12 hodín alebo viac v tmavom mieste. Počas tejto doby, budete potrebovať pár viackrát premiešajte. Môžeme predpokladať, že kaša je pripravený, keď tam bude biele klíčky. V prípade hlienu, pohánka opláchnite dôkladne vodou. Kto chce klíčky boli skvelé, krupica máčať po dobu 1-2 dní, potom sa umyť, dochutíme nerafinovaný rastlinný olej, soľ a podávame.

pohánkovej múky

Táto múka, pohánka zelený, oveľa užitočnejšie ako pšenica. V Rusku, to bolo volané morušovník. Je známe, že nás hlavne tým, že vzhľadom na jej Pancake pečenej pohánkovej palacinky. Tiež preto, že je možné pripraviť skvelý bezmäsité knedlík, medové koláče, knedle, palacinky, pečivo. Táto múka má mnoho aminokyselín, bohatá na železo, fosfor, draslík, zinok, selén, horčík, mangán, vitamíny E a B.

Je ľahko vstrebáva do ľudského tela, odporúča sa, trpí ochorením obličiek, pečene a hypertenzia. Pohánkovej múky je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, bohaté na vlákninu, ktorá pomáha očistiť telo toxínov alebo škodlivých akumuláciou.

Užitočné pri diabete a obezity, ťažké psychickej a fyzickej námahe, pre prevenciu aterosklerózy. Pohánka múka - základ pre výrobu chleba a koláčov, surové koncoch. A šíri ju do mlieka alebo vody, dostaneme výživný a zdravý nápoj!

Pohánka s paradajkami, smotanou a vlašskými orechmi

Veríme, že za predpokladu, viac než dosť informácií o najviac pohánka, múky vyrobenej z neho. Je na čase zvážiť, ako uplatniť zelené pohánky, varenie recepty s jej účasťou. Pre začiatok vám ponúkame jeden z receptov talianskej kuchyne. Potrebujeme: pohánku, paradajky, smotana, vlašské orechy, bylinky (tymián, rukola) a hoblinami parmezánu.

Cook vo vriacej osolenej vody, kým varené pohánky - asi desať minút. Voda sa vypustí a pridajte pol kila nakrájaných paradajok. Zmiešajte s jemne sekanými orechmi a smotanou. Pridajte syr (100 g), korenie, soľ, bylinky a dôkladne sa premieša. Šalát pripravené na servírovanie.

varenie polievka

Ďalším pokrm z talianskej kuchyne, ktorá využíva zelenej pohánky. Recept je jednoduchý, ako môžete vidieť, môžu zvládnuť akýkoľvek hostiteľku. Potrebné pre polievky: pohánky - 250 g mrazeného hrášku - 80 gramov, zeler - stonka, mrkva (štyri kusy), zemiaky (tri hľuzy), dve cibule, bazalka, olivový olej (dve polievkové lyžice), soľ.

Vyplniť pohánku po dobu troch hodín s vodou. Nakrájaný zeler, mrkvu a zemiaky. Vložíme do hrnca, a v malom množstve oleja osmažíme cibuľu a bazalku, drvený vopred. Pridáme zeleninu a smažte niekoľko minút spoločne. Tečúca voda na pokrytie obsahu a privedieme k varu. Potom sa filtruje zeleninu, pri zachovaní vývar, rozomelú je opäť pyré naliať vývar, pridáme pohánku. Soľ podľa chuti, varíme po dobu 10-12 minút, to znamená, kým varené pohánky. Na stôl sa podáva horúce, posypané olivovým olejom a ozdobené bazalkou.

Pohánka šalát s ančovičkami a korením

Na prípravu tejto šalát bude potrebovať tieto ingrediencie: Pohánka zelená - 200 gramov, paprika - dva kusy, cuketa - tie isté ančovičiek v oleji - štyri kusy, soľ. Moja papriky, sušené, rezané na polovicu, odstráňte stonky a semená. šíriť sme ich na plech tak, aby kôra bola zameraná na ohni. Rúra zahreje na 220 stupňov a pečieme na korenie, kým sa začne lúpať černieť. Vyberte ju a nakrájame papriky na malé kúsky. Zrušte cukety, nakrájané na kocky a ich v osolenej vode varu do mäkkej.

Voda sa vypustí, a samotné cuketa dôkladne melie v kuchynskom robote, mixér s ančovičkami až získajú krémovú konzistenciu. Varí sa v osolenej vode pohánky, 15. Merge minút prebytok vody. Mix papriky a pohánka, bohato zalejeme pripravenou smotanu ančovičkami a cukety. V tomto šalát je zvláštne úloha zelenej pohánky. Vlastnosti a navyše s ďalšími zložkami a získať skutočný vitamín "bomby", ktorý by mal slúžiť za studena.

Krehký pohánky so syrom a jablkom

V našom článku, a ja som bol jedným z receptov na španielsku kuchyňu. K jeho prevedenie, potrebujeme: Pohánka - 250 g jabĺk - dva kusy, pol uhorky, tvrdý syr - 150 g lieskových orieškov - 75 gramov, hrozno biele - malá partia, zelená cibuľa - lúč polovicu, trebuľka - päť pobočiek, ocot jablko - jedna lyžica olivového oleja - tri lyžice, korenie, soľ. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, variť zelenej pohánky a presunieme do hlbokej misy. Jemne nakrájané olúpané uhorky. To isté sa deje s jablkami, odstráňte jadro.

Brúsiť orechy, syr nakrájame na kocky, odstráňte semienka hrozna a rozseká ju na polovicu. Všetky tieto zložky sú poslať pohánka, pridáme nakrájanú cibuľu a trebuľka. Miešanie ocot a olej, čím sa im korenie a soľ, pripraviť omáčku. Naplniť im jedlo, ochladí sa a slúžiť.

Predstavili sme vám na minimum jedál z našej skvelej obilnín. Bola to užitočná zelená pohánka? Hodnotenie, to len potvrdzuje. Kulinárske vám úspech a dobrú chuť!