Syr strachatella: self-príprava a servírovanie pri stole

Syr strachatella v mnohých krajinách je považovaný za pochúťku. Má neobvyklý, veľmi jemnú štruktúru a výrazný krémovú chuť. Tento produkt predstavuje mäkký syr priadze, naplnený hustej smotany. To môže slúžiť ako ľahké jedlo alebo používajú na varenie rôznych pokrmov.

História vzniku

Strachatella syr bol vynájdený v Taliansku, a nežiada, aby lahôdku. Chudobný vynálezca, ktorého meno história, žiaľ, nie je známe, záležalo oveľa prozaickejšia problémy ekonomiky. Vydal sa prísť na to, ako používať nepredané zvyšky lacná mozzarella a varené von to strachatella. Čoskoro recept bol predávaný po celej krajine, a dnes je známa po celom svete. Ak chcete variť túto pochúťku doma? Žiadny problém! A ak používate trochou olivového alebo talianske bylinky a dokonca získať živé krém, výsledok bude skvelý produkt ešte chutnejšie než nákup.

Ako variť doma

strachatella syr môže byť uložený v chladničke po dobu 4 dní, ale chutí najlepšie ihneď po príprave. Pre malá časť z nás bude potrebovať nasledujúce:

• dve gule mozzarella s vodným roztokom chloridu sodného;
• s vysokým obsahom tuku smotany - sklo alebo o niečo viac;
• Soľ podľa chuti;
• štipka bylín (voliteľne).

Vypúšťací soľankou, teplo na 80 stupňov, zaťaženie rez na polovice mozzarella. Zahriať asi minútu a rýchlo vytiahnuť plastovú tvarohu niť. Zložiť do krému, kde sa rýchlo ochladzuje.

To je všetko, syr strachatella pripravený.

Kompatibilita s inými produktmi

Tento druh syra Hodí sa všetkými týmito produktmi, ktoré často koexistujú v receptoch s ostatnými syrmi. Môžete experimentovať s cherry paradajkami, varené vajcia, rukolou a ľadovce, praženými orechy, hrozno, kuracie prsia. Všetky tieto zložky bude klásť dôraz na jemnú chuť, ktorá je známa pre svoju syrovú strachatella.

Čo jesť, to v historickej vlasti? Taliani varí so sladkou Smotanové syry polievky, pridaný do zeleninových šalátov, ktoré sú rozložené na bruschetta.