Hubová polievka s krúpy zo sušených húb - vynikajúci prvý kurz pre celú rodinu

Ak ste zozbierané v dome pre zimné huby, šampiňóny a hríbiky, len hriech nie variť výdatné a chuťovo hubová polievka s krúpy zo sušených húb. Varí horúci veľmi rýchlo, ale chuť obracia jemný a rafinovaný.

Užitočné obilniny

Ste unavení z obvyklých klasických prvých kurzoch? Potom je čas na varenie hubová polievka s krúpy zo sušených húb. To bude mať nejakú prácu, aby sa malý kúsok.

Niektoré ženy v domácnosti doporučujeme jačmeň namočenú cez noc a nechať ho napučať 8-9 hodín. Správna rada. Ale najlepšie zo všetkých jeho pre-varu. Obilniny je potrebné starostlivo triediť, dôkladne, nalejte do hrnca a varíme. Po tom, odstráňte panvicu z ohňa a zabalí ho do uteráka. Byť istí, že zadok správne nakonfigurovať seba za iba 5-6 hodín a bude takmer u konca. Voda, ktorá trvala na tom, jačmeň, je nutné vypustiť a vypláchnuť opäť semi-zadku. Potom sa vaša polievka zo sušených húb s jačmeňom nie je slizký, a vývar bude jasné.

Čo si vybrať huby na polievku?

Šampiňóny a hríbiky, líšky, alebo? Čo si vybrať variť hubová polievka s krúpy zo sušených húb?

Rada môže existovať len jedna - viď vašej chuti. Klasické verzia - je to huby, ktoré dávajú chutné chuť a jemnú orechovú príchuť. Ale môžete vziať a sušené huby, líšky, hríb, Dubovik, hľuzovky biele huby, Ganoderma a iných druhov húb, ktoré ste pripravené na zimu. Neodporúčame ich nákup z neznámych predajcov. Po tom všetkom, čo potrebujete mať istotu, že banda sušených húb nie sú jedovaté odčervené, ktorý v sušenej forme je veľmi ťažké rozlíšiť.

Huby dôkladne premyté, aby sa odstránili zvyšky piesku, suché vetvičky a iné nečistoty, a namočte je v teplej vode po dobu asi 3 hodín. bobtnajú aj počas tejto doby.

ako variť

Hubová polievka zo sušených húb s jačmeňa, recept je jednoduché, pripravené rýchlo a ľahko.

Vezmite si vodu, v ktorom vsiaknuť našich húb, spojiť ju do hrnca a pridáme nakrájané zemiaky na kocky, bobkový list, rezanka huby zozbieraných v predstihu a jačmeňa. pomer produktu by mal byť nasledujúce:

• sušené huby - 100 gram;
• jačmeň - 1 šálka;
• -2-3 médium hľúz zemiakov;
• mrkva - 1 stredná koreň;
• Cibuľa - 1 cibuľa strednej veľkosti.

Soľ a korenie biely alebo čierne korenie pridať do svojho vkusu. Toto množstvo potravy bude stačiť na prípravu 3 litre polievky. Pokiaľ máte radi prvej misky bola hustá, je dostatočné na zníženie množstva vody.

Tak sme išli do hrnca húb, obilie, zemiaky, a dať čas variť po dobu 10-15 minút. Roztaviť na panvici maslo a pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu. Keď zazharki získajú svetlo zlatú farbu, je pripravený. Pridáme opečené zeleninu do polievky varu, znížiť teplotu na minimum a potom dať polievku po dobu 10 minút.

Všimli ste si, že v tomto recepte nie sú žiadne mäso? Áno, pretože to polievka nepotrebuje vývar, ako huby samy o sebe nádhernú vôňu a chuť, rovnako ako poskytnúť pocit sýtosti. Takže to je prvé jedlo - skvelá voľba pre tých, ktorí držia pôst alebo priľne k vegetariánskej stravy.

aký kŕmenie

Táto voňavé a užitočné hubová polievka s krúpy zo sušených húb je najlepšie s tmavý chlieb alebo koláče. Než ho naliať na doskách, dať ich do petržlenovou vňaťou a kôprom, nemôžete ani rezať a naschipat zelených rúk. Pridajte lyžicu kyslej smotany. Jedná sa o tradičné zdroj polievka. Ale niektorí obozretne odporúčame vymeniť tuku kyslou smotanou a smotana. Namiesto obvyklého kôpor a petržlen, môžete experimentovať s bazalkou a koriandrom.