Správna výživa by mala byť výživná, ale nezaťažovať žalúdok, uhasiť hlad, ale nevedú k prejedaniu, dať silu tela a energiu, ale nespôsobuje obezitou alebo iné faktory, ktoré majú vplyv na zdravie negatívne.
Guláš - hlava prvý riadu
Ruský národné jedlo, viac ako tisíc rokov, je guláš. Ak hľadáte pre ľahké polievka recept, výživný a dokonale stráviteľná, potom tou správnou voľbou na pobyt na ňom. Tento zeleninový vývar, silný, t. E. V súčasnej dobe, výživný. Voda a korene tvoria jej základ. A, spravidla hlavné rastlinné zložky samotnej - .. zemiakov alebo cibule, alebo okrúhlice, atď. Každý recept pľúc polievka ukazuje, že je lepšie zvoliť pre neho také produkty, ktoré sú samy disponujú určitou vôňu, chuť a nevyžaduje zdĺhavé tepelnej spracovanie, v konečnej podobe sú pomerne mäkké. Ale nikdy dať do horúcej prvým repy samozrejme, fazuľa, kapusta a kyslou kapustou.
Nuance varenie
Samozrejme, každý skúsený hosteska ľahko zlepšuje pľúcne polievka recept Výber, vrátane požadovaných zložiek v cesnak, petržlen a zeler, feniklu a korene. A ďalšie vysvetlenie: všetky zložky sú vložené do banku, ak je voda varu kľúč, skôr než v zime! Varený pokrm za 25-30 minút. To by nemalo byť overboiled, inak vývar stmavnúť a zakalí, a stráca servírovať jedinečnú chuť. Oveľa zaujímavejšie ako tento recept ľahké polievka: tradičné guláš pripravený bez živočíšnych a rastlinných tukov. Môžu byť mierne deväťsil len krém alebo kyslou smotanou. Tu je cesta, svojím vlastným zvláštnym hlavné zložky rastlinného chutí a vôní. Slúžil horúcu polievku, jedol musí naraz - na druhý deň bol k ničomu. Veľmi dobrá v kombinácii s čiernou misku ražného chleba, svieža a mierne kyslé.
dusené cibule
Prvá ponuka vám polievka recept, ľahké, zeleniny, - tradičné roľník cibule dusené. Podobná misa sa nazýva francúzska cibulačka. Bude nutné 1,5 litra vody, lyžica lyžička soli, 1 koreň petržlenu a zeleru, lyžicu jemne nasekaného kôpru, hrsť hrášok nového korenia. Rovnako ako obvyklé 6-7 veľké cibule a pór. Roots drvenie na jemné prúžky a spustila do vriacej vody. Nakrájame na malé kúsky, oba typy cibule. Je potrebné, aby potrieme soľou, príliš, pridajte do polievky, pridáme korenie. Dávajte pozor na textúry a farby vývaru. Akonáhle kvet cibuľačka a farba sa zmení na zelenú, dal nasekaný kôpor, soľ a namočte na teplo po dobu 3 minút a odstráňte panvicu z ohňa. Aby si viac 5 minút polievky postaviť sa pod kapotou, a nalejeme do misy.
guláš zemiakov
A tu je ešte jeden lahodný svetla polievka. Recept guláš zemiakov je veľmi jednoduchá. Ona tiež nikdy odišiel od stola ruských a ukrajinských roľníkov a prišiel k nám práve v podobe, v akej bol pripravený, aby pred 200-300 rokmi. V pol litri vody receptu odporúčané, aby sa od 6 do 8 zemiakov (pre väčšie sýtosti), 1-1,5 žiarovky 4-6 zubochkov cesnak, bobkový list kusy 3, lyžice sechonogo čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou rovnaké. A hrachu čierne korenie - 5-7 kusov. Voda v panvici so soľou vopred a k varu, dať jemne nakrájanú cibuľu a nakrájané na kocky zemiakov. Nech si varíme, kým pripravený, a za pár minút pred koncom procesu, pridajte bylinky, korenie a korenia. Po vybratí z tepla, nechá sa vylúhovať misky.
Moldovan zástupcu s kuracím mäsom
Nesmierne príjemné, s originálnou chuťou, to otočí svetlo kuracia polievka, recept, ktorá ponúka národné Moldavian kuchyňu. To je nazývané "Zaman" a pripravuje vývar z mladého kuraťa. Zloženie: Kuracie - 1 vták, zelené fazuľky - 2 šálky (možno nahradiť hrach), 3-4 cibule (môžete s perom), 2 mrkvy, 1 petržlen koreň a pol koreň zeleru, 3-4 lyžice kyslej smotany pre plnenie, 1 vajce, 1 citrón (šťava vlákniny, kôra strih). 1 lyžica nasekanej kôpor a petržlen a pol lyžice červenej papriky. To, čo je potrebné urobiť? Variť mäso. Zelenina a korene, kotleta na jemné prúžky. Dať do hotového vývaru a varíme na miernom ohni asi 20 minút. Potom pridáme citrónovú, soľ a nechá sa variť a odstrániť z tepla. Teraz, vajcia a kyslou smotanou, porazil dobre v bujnej peny a postupne pridávať do horúcej polievky. Len opatrne sa premieša, proteínových hustne. Na konci pridáme petržlen.
na séra polievka
Ľahký, neobvyklý a chutné polievky sa získava z ďalšieho moldavského receptu. zavolal ticho - "Syrbushka". Miska je štíhly, jeho základom je sérum v pôvodnej - z ovčieho mlieka. Ale, samozrejme, poďte hore a von z kravy alebo kozy. Tento produkt je požadovaná v pol až dvakrát viac, než je voda. Takže v panvici zalejeme pol litra vody, dať mrkvu znížiť na polovicu a jemne nakrájame cibuľu. Počkať, až do varu. Rez v tomto okamihu sa zemiaky do kocky (4 ks) a pridá sa do polievky neskôr. Keď sú zelenina varené, naliať do trochu, za stáleho miešania, 2 lyžice múky z kukurice (vhodné a krupica). Nech a tepelné 7 minút, zalejeme pol litra séra, pridáme soľ podľa chuti, naliať do štipkou koriandra. Nech pokipit o ďalších 5 minút a pokrm je pripravený!