Zemiaková: ľahká a šetrná

Nie je žiadnym tajomstvom, že deti (a mnoho dospelých) nie je naozaj radi jedia polievky - vždy tam niečo chytil, položil sa na okraji dosky, jedným slovom - sú zozbierané. A celú tú dobu jesť studené jedlá - nie je tomu tak! Ale tam je skvelý spôsob, ako takmer všetky polievka - zelenina či onak - prekvapivo delikátne, zahryznutie. A uisťujem vás, táto polievka uší nebude ťahať nielen deti - urobiť, je šťastný, že som to!

Aké je tajomstvo, pýtate sa? Tajná no - stačí uvariť polievku vo forme pyré, alebo ak chcete smotana (jedinou výnimkou - tento polievku, z môjho pohľadu, aby ju premeniť pyré je neprijateľné, nepočítajúc samozrejme bezzubej deti a tí akejkoľvek potraviny je nutné brúsiť).

Ako variť polievku? Áno, snap! To sa vykonáva pomocou mixéra na sekundu, ale ak nemáte tento stroj po ruke nie je v poriadku a obvyklý sito, cez ktorý budú musieť ujsť dobré varené zložky (samozrejme, že proces bude časovo náročnejšie, ale nie vo všetkých prípadoch).

Som rád, že s vami podeliť o niektoré recepty.

zemiaková polievka

Najjednoduchšie a prístupné všetkým v príprave polievky - je zemiaková polievka. Možnosti, ako variť, hmotnosť: môže sa jednať o čisto rastlinný (vegetariánskej, tak hovoriť), a môžu byť pripravené s mäsom alebo kurací vývar. Ale v každom prípade to bude lahodné - to je isté!

Variť zemiakovú polievku, ktoré budete potrebovať: zemiaky, cibuľa, mrkva, maslo, smotana, čerstvé bylinky. Ak sa rozhodnete variť v bujóne, potom teda potrebné vopred variť mäso na kosti alebo kurací vývar, varené mäso a naštiepať kým zrušil (ako to bude musieť pridať v mise tesne pred podávaním).

Takže, ak sa chystáte vývar, potom vyčistené a nakrájame na štvrtky zemiakov variť vývar, kým varené, ak digest - nezáleží na tom ešte lepšie. Ak robíte vegetariánskej polievky sú zemiaky variť vo vode (nezabudnite pridať soľ iba smerom k stredu varenia). Voda na polievku v hrnci naliať veľa to nie je nutné: spočítať približne koľko porcií musíte sa dostať k východu, takže nakoniec vaša polievka nebola ukázalo príliš tenký. Takéto Polievka je zvarená nie je v obchode, ale pol alebo dve časti prísada počet potreby.

Kým zemiakov sa varí, jemne rezané cibule, mrkvy prešlo strúhadle, passiruete ich maslo (k dispozícii v rastlinných a ak polievka vegetariánskej, ale krém je chutné).

Akonáhle sú zemiaky dobre uvarené, môže prebiehať nasledovne: - previesť ju do mixéra s malým množstvom pôdy sa pridá k zahřátému krému (misky) sa melie v kréme, pridaním zmäkčujúci olej cibuľu a mrkvu, opäť kľučky do jednotnej krémovej pyré. V prípade, že obal je príliš malý v mixéri a potom rozdeliť "suchú časť polievky" (varenými zemiakmi a varenej zeleniny) na dve časti, a zmieša sa s vývarom a smotanou v dvoch priechodoch.

Ak mixér nie je prítomný, potom mrkva je lepšie variť so zemiakmi domäkka. Dalla sa sitom C pomerne veľké siete a tiež varené a už mierne rozdrvené zeleniny v živnej pôde, rub s mäkkými cibule (všetko, čo je potrebné k tomu, a vývar, ako sa prefiltruje cez sitko). Potom pridáme smotanu, dobre premiešajte - hotovo!

Liate zemiaková kaša polievkové misy, pridajte kúsky mäsa, sladkou paprikou. A uistite sa, posypeme čerstvým kôprom alebo iné obľúbené bylinky! Yummy neopísateľná!

Napriek tomu odporúčam vám smotanové polievky variť hrachová polievka s údeným mäsom.

Sušené hrách musí byť dobre opláchnuť a namočené po dobu niekoľkých hodín, čas od času, aby nahradila vodu. Potom sa v priebehu 45 minút až jednu hodinu dobre variť jej polievku, kde predtým varené, údené bravčové alebo hovädzie rebrá alebo údené kurča (po varení valec bobkový list). Áno, kým hrach nie sú vyvolaná, ktorých mäso malo byť, pričom z vývaru, vyberte kosti a nakrájame do odložené.

Zelenina (cibuľa a mrkva) spasserovat rastlinný olej a pridajte do panvice s už varenými hrášok, priviesť k varu znova. Ak hrách sú veľmi dobre variť, potom je to len dosť "domy" to priamo v panvici. Ale ak chcete, veľmi hladkú konzistenciu (to je ako polievka), premiešajte s pomocou mixéra.

Pridajte hotovej polievky kúsky údeného mäsa a nalejeme do misy a ozdobíme kôprom! Je dobré pridať krutónmi z bieleho chleba. Vôňa tejto polievky ešte dymilo portyasayuschy! A chuť - skvelý!

Dobrú chuť!