Varenie omáčka kel a Julienne

Poďme sa baviť o tom, ako urobiť omáčku pre kapustu. čas a chuť na varenie, bude závisieť na omáčky.

jednoduché recepty

Najjednoduchšie omáčka plnená kapusta - to je obvyklý mäsový vývar. Postačí, aby soľ a korenie, to môže byť Lavruška, vonný hrášok alebo pálivej papriky.

Mierne komplikuje recept, pridáme cibuľu a mrkvu. Musí byť čistý, umyť a rezeň. Passerovannym samostatne alebo spoločne v rastlinnom oleji do mäkkej, potom sa na dne hrnca alebo preukázané. Top lôžka plnené, zalejeme vodou alebo vývarom a soľ, a potom poslal na varnej doske.

sofistikované recepty

Smotane pre kapustu možno považovať zložitý, pretože z niekoľkých zložiek v kompozícii. Pre jeho výrobu je potrebné, aby sa 1 litra vriacej vody, pridať k nej polovica lyžička soli, 100-150 ml. čerstvej smotany a jemne nasekané zelené. To všetko sa zmieša a naleje do misky na varenie kapusty.

Paradajková omáčka pre kapusta je podobná kyslou smotanou. Je pripravená rovnakým spôsobom, len namiesto kyslou smotanou bude potrebovať 100 gramov. paradajkový pretlak alebo kečup. Aby nedošlo k strácať čas na chov paradajkovým pretlakom, môžete si vziať hotový paradajkovú šťavu a zalejeme kapustu roliach. Simmer bude mať na miernom ohni, aby sa zabránilo spáleniu, ako nejaký thickish paradajkovej šťavy na varenie, alebo na vyriešenie problému, šírenie šťavu s vodou v pomere 2: 1 alebo viac, podľa vlastného uváženia.

Simmer plnené kapustové závitky môže byť v omáčke. Pre je nutné jej príprava smažiť najemno nakrájanú cibuľu do mäkka, pridáme lyžicu múky a čakať, až sa stane korichnevotogo farbu. Riedi sa objemom vody alebo mlieka, pridáme soľ a zalejeme Holubcom uhasiť.

V každom omáčkou plnená kapustou môžete pridať cesnak. Hodiť pár strúčikov v hrnci na začiatku varenia alebo nakrájame nadrobno a pridajte blíži ku koncu. Faktom je, že čím menej sa varí cesnak, tým silnejší jeho chuť.

Ako si vybrať omáčka recept nie je len chuť. Koniec koncov, omáčka môže byť dobre omáčka na ozdobu, ak to nie je príliš silný, pretože kapusta valce sú dokonale kombinovať s tolchonkoy a ryže. Ale silné omáčky sú dobré, keď napchal kapusta slúžil ako samostatný pokrm.

zeleninová polievka

Julien - mäso jedlo, skôr dusený v omáčke a slúžil ako samostatný pokrm. Julien je naozaj uspokojujúce, a variácie to si zaslúži rešpekt od skutočných labužníkov. Ako si dokážete predstaviť, ktorého hlavnou zložkou, ktorá určuje chuť tohto omáčkou Julienne. Preto chceme, aby vám povedať, ako variť omáčku pre Julienne.

Najbežnejšie prevedenie, v ktorom sa vychádza múka, vyprážané na masle. Ďalej sa reakčná zmes zriedi na konzistenciu kyslou smotanou mlieka, smotany a majonézy oblečený (ako 2 lyžice každej zložky) a strúhaným syrom. Uviesť do varu a pripravený omáčka.

Pre julienne smotane vhodné šunky alebo ryby. Nemusí variť oddelene, len niečo málo cez výrobky dať Julienne 2 polievkové lyžice kyslej smotany a posypeme syrom.

Veľmi jemná omáčka sa získa tým, že sa proteín, šľahačka na hustou penou, soľ, a potom sa opatrne spojiť s kyslou smotanou a miešať dokiaľ nie je homogénna. Táto omáčka môže pridať nasekané čerstvé bylinky. Je mimoriadne vhodný pre ryby Julienne.

Zeleniny zhulená môže byť naplnený zmesou majonézy a korenia. V tomto prípade sú výrobky, sú pripravené pre julienne zmieša s omáčkou, a potom rozšíril v cocottes a poslal na pečenie v rúre.

K príprave kuracie pikantnou omáčkou na základe kyslou smotanou. Na to bude vyžadovať 200 ml. krém, ktorý sa riedi s vriacou vodou (0,5 l.) a zmes sa mieša. Potom pridajte 2 lyžice múky a korenia, medzi ktorými musí byť červenej papriky a adjika alebo horčicu.