Chcete sa pripraviť na zimnú paradajkovej šťavy? Užitočné tipy, recepty a odporúčania

Kto z nás sa v zime pri sledovaní vitamínov nemá rád dopriať pohárik alebo dve hrubé, chutné a zdravé paradajkovej šťavy? Avšak, mnoho z dnešných obyvateľov miest z nejakého dôvodu radšej ju kúpiť v supermarketoch. A nikto si myslí, že takýto paradajková šťava nie je ani paradajka, a neznáme kvality cestovín, ktorý je často zakúpené nie je v Rusku iv zahraničí. O zložení a použití takéhoto výrobku možno len dohadovať.

Medzitým sa varí to jedinečný v jeho chuti sa produkt môže byť ľahko vo svojej vlastnej kuchyni. K tomu, nemusíte mať špeciálne kulinárske zručnosti, okrem príprave paradajkovej šťavy - rovnako rýchly proces, ktorý nebude trvať veľa času.

Takže potrebujeme:

• Paradajky (množstve a kvalite, v tomto prípade - sekundárna otázka).
• Banks (veľkosť, vyberte si vlastné -, potom je ťažké dať odporúčania).
• Kryt (vysoká kvalita, úplne nový, pre-varené po dobu 15-20 minút).
• Pán (možno väčšie a smaltované).
• Juicer (môže nahradiť vrtuľník s úspechom, kuchynskom robote alebo mixéra s veľkou misku).
• Trochu času.
• Veľká túžba hýčkať vaša rodina vynikajúci produkt.

Keď všetky vyššie uvedené je pripravený a čaká na svoju príležitosť, budeme pokračovať priamo k sviatosti varenia. Postupnosť akcií v tomto prípade je jednoduchá a priamočiara.

1. Starostlivo moje paradajky, a zároveň vystrihnuté z nich najrôznejšie sploštená, hnilobe a podobne maloestetichnye škvrny.
2. Rezané plátky ovocia v priemere (veľkosť by mala byť dostatočne veľká, aby mohli prejsť bez problémov v mlynček na mäso alebo odšťavovač bez zavlažovania kuchyni zároveň luxusné červené kvapky).
3. Skartovať kusov používajúce existujúcu šikovný kuchynský spotrebič. V takom prípade, ak budete variť paradajkovú šťavu pomocou mlynčeka, bude obsahovať aj kosti. Ak chcete odstrániť utierať Výsledná hmota sitom.
4. Surové šťavy sú zvedené do veľkého hrnca a zapálili. Po varu, a vzhľad svetelného peny varí asi 20 minút, nemožno opomenúť, aby sa odstránili všetky stúpa k povrchu peny.
5. Zatiaľ čo naše Paradajková šťava kuchári, sterilizovať bánk, ich udržiavanie na trajekte. To možno vykonať pomocou chňapky alebo tlstý uterák, ale je to oveľa pohodlnejšie použiť špeciálny kryt, priemer otvor, ktorý zodpovedá priemeru hrdla nádoby.
6. Na vyžiadanie, po dobu 5 minút pred koncom varenia šťavy, môžete pridať soľ alebo cukor, ale môžete robiť to tesne pred použitím.
7. Zalejeme horúcou hmoty do pripravených pohárov (nemajú čas na vychladnutie) a vyhrnúť.
8. Odbočíme hermeticky uzavretej nádobe krku dole, zabalili hrubú deku a nechá vychladnúť.

Teraz sa môžete plne oddávať ich domov túto pochúťku celú zimu. Mimochodom, čo je obzvlášť príjemné, paradajkový džús - jeden z mála produktov, v ktorých tepelná úprava je len prospešné. V dôsledku toho, že je lepšie vstrebáva do tela, ale tiež zvyšuje obsah lykopén, ktorý je jedným z najlepších prostriedkov prevencie rakoviny. Takže to nie je len variť lahodný nápoj, ale aj liečiť!

No pre tých, ktorí sa zdalo dokonca recept na dlhý a časovo náročná, môžete navrhnúť inú možnosť, podobne ako staré dedinské spôsobu prípravy. V tomto prípade je paradajková šťava je výsledkom dlhodobého túžba hrubo nakrájanými paradajkami v rúre (nahradila skorší ruský horúcej rúre). Po dvoch alebo troch hodinách sa hmota sa stane v podstate rovnomerná, je len potrebné, aby trieť cez sito, a môže byť priamo pripojený.