Recept "Kharcho" hovädzie mäso, alebo Classic Gruzínska kuchyňa

Môžeme s istotou povedať, že polievka "Kharcho" - je najslávnejší jedlo gruzínskej kuchyne. Možno nie toľko ľudí to skúsil, ale o tom počul takmer všetko. Je považovaný za klasický recept "Kharcho" hovädzie mäso, a pripravuje je to celkom jednoduché. Ale hlavné "vrcholom" je sada korenie. Tu je ten háčik ne. Kúpiť im môžu využiť vo veku hojnosti, v ktorom žijeme, máme len odvahu riskovať uvariť niečo úplne neznámeho, ale je to dobrý a stojí za to.

Recept "Kharcho" hovädzí vývar začne variť. Ak to chcete, budete musieť jednoducho pridať a la carte kusov hovädzieho slaniny do hrnca so studenou vodou a dusíme asi hodinu, nesmieme zabudnúť ani na odstránenie peny tvoriť. Tukov by malo byť silné a transparentné. Potom pridáme nasekané korene (mrkvu a zeler), a dať im variť. Pridajte samostatne pečené cibule, ryža, najemno nasekané paradajky, drvené vlašské orechy. A teraz to najdôležitejšie omáčka tkemali alebo tklapi (kyslé pita). Jedna z týchto zložiek by ste mali určite pridať do polievky, pretože je sladké a kyslé tón sliviek, korenia a sada dobre, samozrejme, dať "Kharcho" tak jedinečnú chuť. O päť minút domäkka mali pridať korenie, cesnak a koriander. Dať polievku trochu variť a podávame.

Recept "Kharcho" hovädzie, jahňacie alebo bravčové mäso nemožno predstaviť bez charakteristického, korenistou vôňou. To je o tom a je potrebné hovoriť oddelene. Stačí si len kúpiť tašku s inšpirujúca, Kharcho "nápisu. Môžete ísť na trh a spoliehať sa na predajcu korenie. Je to skvelé, ak budete mať šťastie, a oni budú predávať Gruzíncov alebo Gruzínsko, alebo aspoň niekoho, kto presne vie, ako by sa cítiť "Kharcho". Ak máte smolu, pikantná zmes bude musieť urobiť sami. Ak to chcete, budete potrebovať 10 hrách čierne korenie, dve polievkové lyžice zem pikantné (nepliesť s tymiánom, sú úplne odlišné rastliny), na polviny lyžičky mletého koriandra a červenej papriky, dve čajové lyžičky "chmeľom Suneli", pár bobkovým listom.

Teraz je potrebné stanoviť receptu "Kharcho" hovädzie mäso bodov. Skutočnosť, že to nemala dodržiavať pravidlá hlavných polievok, vývar, ktorý by mal byť presne polovica. Tento pokrm je silná. Z tohto dôvodu by mal byť pripravený vyššie uvedený súbor bylín, a potom použiť:

- 2,5 litrov vody;

- 700 gr. kusy hrude;

- 100 gr. ryže;

- 0,5 šálky zem orechy;

- 5 polievkové lyžice alebo tkemali kus tklapi, dlane;

- 2 paradajky;

- 4 cibule;

- 1 mrkva;

- 1 petržlen koreň.

Gruzínsky polievka z hovädzieho mäsa, recepty s fotografiami, ktoré jednoducho pretekajú na webových stránkach, mnoho z nich uzavretá "téma" len preto, že ozajstná chuť z nich jednoducho neznáme pokrmy. Ale mala by sa nemali báť. Musíte sa snažiť a budete mať istotu, variť "Tataryahni" alebo polievka "Arta". Georgia pikantné kuchyne, vlastný súbor unikátnych korenie, a to napriek názoru mnohých, neostré. Gruzínskej pokrmy z hovädzieho mäsa s fotografických časopisov vyzerajú veľmi chutný. Snažte sa variť, liečiť svojej milovanej. Postupom času, bude vaša šikovná manipulácia s receptami niesť ovocie. Veľa šťastia.