Potravín a nápojov, Recepty
Plov s dule: recept
Pripravte neobvyklú misky - plov s dule. Recept je špeciálne navrhnutý pre vegetariánov aj pre tých, ktorí držia pôst. Existuje mnoho rôznych možností varenia, ktoré ponúka niektoré z nich.
Plov s dule. Recept pre vegetariánov
Pilaf, budete potrebovať:
- pár kúskov dule (2-3 v závislosti na veľkosti);
- cesnak - vedúci strednej veľkosti;
- malá mrkva;
- cícer (namočené cez noc) - asi 100 gramov;
- Dve malé žiarovky;
- štipka cukru;
- Objem rastlinný olej 80 ml;
- o niečo viac ako 1 hrnček ryže (môžete vziať ryža "Basmati");
- niekoľko plátkov čerstvé čili papričky;
- kešu oriešky - cca 50 gramov;
- Hrozienka (premyjú, svetlo) - 50 g;
- čistený zelená pistácie - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rasca, vysuší dráč, kurkuma, soľ, čerstvo mleté čierne korenie.
Príprava technológie
Plov s dule pripravuje ako normálny mäso hlboko v kotli alebo hrubé panvici. Teplo potrebné množstvo rastlinného oleja. Počkajte, až v okamihu, keď zhasne kontrolka z kotlíka modrastého dymu. Potom môžete hádzať cibuľu, ktorá je pre-nakrájané na krúžky alebo polkruhmi. Opražíme ju na oleji po dobu niekoľkých minút. Mrkvu nakrájame na tenké kliny. To sa najlepšie vykonáva s nožom, ale bude fit a špeciálne drvič. Pridajte mrkva s cibuľou. Fry po dobu 5-7 minút, a potom poslať vopred namočené v Kazanok cíceru. Teraz otočte cukor, chilli, hrozienka, pistácie, rasca, kurkumu a dráč. Trochu soľ, korenie dal. Vyňať dule, odstrániť jadro. ovocné plátky, pridajte do kotlíka. Miešať smažiť. Kým ovocie a zelenina sa potáca a nasýti vôňou korenia, opláchnite ryže. Po 15 minútach, naliať do nej so zvyškom zložiek. Pour zeleninový vývar alebo čistej vody. Hladina kvapaliny musí byť nad úrovňou ryže pre dva a pol palca. Položte celú hlavu cesnaku. Čakať na okamih, kedy sa varí plov s dule. Recept zahŕňa stanovenie minimálnej úrovne požiaru a varenie sa zatvoreným vekom. 40 minút vyzeralo nedotýkali. Po jemne premiešajte všetky produkty. Snaží sa soľou. Šíriť na veľkej mise odvalený. Top vystaviť hlavu cesnaku a posypeme bylinkami. Všetko je pripravené.
Plov s dule. Recept s mäsom
Nezostáva na okraji milovníkov mäsa. Pilaf môže byť varené s mäsom a zeleninou. Ak to chcete, budete musieť vziať:
- mäso (kura, jahňa, teľacie) 1 kg;
- rastlinný olej s 300 gramov;
- mrkva hmotnosti 800 gramov;
- cibuľa hmotnosť 150 gramov;
- dule zrelé hmotnosť 400 gramov;
- cesnak, rascu;
- ryža premyje s hmotnosťou 500 gramov.
Príprava technológie
Pre tento recept, vziať mäso z kurčaťa. Môžete si vziať kúsky s kosťou. Vyberte si, ako chcete. Vo veľkom kotli, teplo olej. Chop cibuľu polkrúžkov. Mrkva sú čisté, nakrájame na klinky s nožom. V horúcom oleji (možno použiť plátky taveného ovčieho tuku), položiť plátky mäsa. Pri vysokej teplote, smažíme dozlatista. Pridajte cibuľu. Smažiť ingrediencie pre ďalších 5-7 minút, pridajte mrkvu. Dula nakrájame na kúsky, vložíme do kotla. Premýva ryža, naliať do 7-10 minút. Naliať rizoto s dule a kuracieho mäsa s vodou, soľou, pridáme trochu rasce, strúčik cesnaku. Jemne šíri ryžu v kotlíku. Nastaviť maximálnu oheň, počkajte, kým sa voda varí. Ako súčasť kvapaliny bude variť, zmiernime hrniec nízky a varíme do zmäknutia ryže pilaf. Hotový pokrm starostlivo prenesie do dosky. Dať kúsky mäsa a dule na vrchole, posypeme bylinkami. Slúžiť.
Similar articles
Trending Now