Pleskáč pečené v rúre

Pleskáč - chutné ryby, ale mnohí nevedia, ako to môže byť pripravený. Samozrejme, stačí smažiť, ale preto, že existuje mnoho spôsobov, ako variť tento nádherný ryby. Napríklad, pleskáč, pečené v rúre - to je to, čo by vás mohli zaujať.

Budete potrebovať:

1 ryby (asi 1 kg), 2-3 zubov cesnak, 4 cibule, petržlen lúča 60 ° C. olivy (môžete vziať plnené), kyslá smotana alebo smotana, 70 gr. Rastlinný olej, soľ, jedného plátku s maslom orech, vavrínu, 1 citróna, čierneho korenia.

Najprv musíte čistiť pleskáč, odstrániť plutvy a vnútornosti, dôkladne opláchnite, aby po stranách a na hrebeni priečnych rezov, aby sa odstránili drobné kosti, trochu soli, vo vnútri aj mimo rýb posypeme citrónovou šťavou a čierneho korenia trieť.

pripravené ryby Tak by veci sa zmesou: jemne nasekanou cibuľkou (polovica normálne), jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, maslo, nasekané olivy a trochu citrónovej kôry.

Zostávajúce nakrájanú cibuľu by mala byť zmiešaný s polovicou rastlinného oleja, soľ, cesnak a miesto na plech, ktorý sa piecť našej pleskáč.

Na zmes sa dal ryby, potom premazať pleskáč s rastlinným olejom, prikryjeme fóliou a pečieme po dobu asi 5 minút na maximálnu tepla, potom sa fólia by mali byť odstránené.

Ryby opäť trochu mazivo s rastlinným olejom a ďalej k pečenie po dobu ďalších 15 minút, ale teraz pri strednej teplote.

Naše pleskáč pečené v rúre je pripravený, že by mali byť odovzdané na príslušné misky a slúžiť podľa svojich predstáv. Rezy na ryby, môžete si dať plátok jablko alebo pomaranč.

Na ozdobu pre tento pokrm možno podávať varené vajcia, varené zemiaky, čierne olivy, plátky citróna, zeleninový šalát - takmer všetko, čo chcete.

Šťava, ktorá vznikla, keď pečú pleskáč, môžete pridať trochu vývaru, Dochutíme citrónovou šťavou a čierneho korenia, dať kyslou smotanou a zalejeme touto omáčkou pripravenou pleskáč. Predtým, než si naliať omáčka pečené pleskáč, to môže byť nakrájame na kúsky najprv, potom znova pripojiť je, že sa im vo forme celých rýb.

Avšak, to rozhodne nie všetky spôsoby, ako variť pleskáč v rúre. Existuje mnoho zaujímavých receptov. Napríklad - Pleskáč pečené s pohánkou.

Budete potrebovať: 1 pomerne veľký pleskáč, trochu rastlinného oleja, drobivú pohánky, 2 cibule, soľ, strúhanku.

Pleskáč by mali byť čistené, gut, umyť dobre a potrieme soľou, potom skládka a pečieme v rúre. Tvorba náplň: smažiť dozlatista jemne nasekanú cibuľu v malom množstve rastlinného oleja, zalejeme je veľká miska čerstvo pohánky a ľahko smažiť to s cibuľou. Potom pridať späť trochu rastlinného oleja, trochu chladný, od kaše pleskáč, šiť, tukom a sypané strúhankou, potom sa piekol v rúre. Tiež Pleskáč pečené v rúre, môže byť plnené zemiaky alebo kapusta.

Veľmi zaujímavá varenie pleskáč v rúre ponúka nasledujúce recept - pleskáč pečené v ražnej múky.

Nejedná sa o pleskáč rybí koláč. Cesto je v tomto prípade hrá úlohu chov, dáva jedinečnú chuť chleba pleskáč a neumožňuje rybárske šťavy prúdiť a odparí sa. Pleskáč - veľmi kostnatá ryba, takže nie je vhodný pre polievku. Ale pleskáč, ktorý sa pečie vo svojej šťave s ražnú kôry a zelenej cibuľky - má veľkú chuť. Najmä v prípade, že je jeseň tuk pleskáč.

Pleskáč prvej čistej, umyť a vypitvané, odstrániť žiabre, opláchnite a pat trochu vyschnúť. Cibuľa jemne kotleta.

Približne rovnaký objem preosiatej múky a teplou vodou s prídavkom rastlinného oleja skôr miesenie cesta.

Ryby rošt zvnútra aj zvonku soľou a korením. Vložiť do pleskáč zelenej cibule, potom obmazhte pripraví ryby cesto zo všetkých strán.

Umiestnite pleskáč na plech a poslať v predhriatej 180 rúre. Pečieme 30-40 minút, aby bola pripravená.