Mullet ako variť? Ako uvariť chutnú parmica: recepty, fotky

"Scows plný parmice" - frázu z piesní je známe, že veľa. Zdá sa, že aj tak to kráľovná morí bol populárny s rybármi a obyvatelia Odesy (a nielen). A teraz, na spotrebiteľskom trhu ako má chutné a jemné mäso cenené ryby parmice. Ako variť, zachováva všetky prospešné vlastnosti?

Zásobáreň vitamínov a minerálov

Jesť tieto ryby, aby sa zabránilo ochorenia srdca, ako je mŕtvica alebo infarkt. Celý bod omega-3 obsiahnuté v hojnej miere vo svojom tele, prispieva chovom tepny zdravé. Obaja dospelí a deti sa odporúča používať ryby aspoň dvakrát týždenne (nie nadarmo v jedálni, než došlo k takzvanej "fish deň" - v utorok a vo štvrtok). Parmice obsahuje tuk - až do 10 percent proteínu, - až do 20 percent, takmer žiadne sacharidy. Varené alebo pečené v rúre, parmice je užitočná pre pacientov s aterosklerózou a staršie osoby. To je užitočné, ryby - parmice. Ako variť to chutnejšie? Existuje veľa jedál, ktorého zloženie zahŕňa ryby. Zoberme si recepty na niektoré z nich.

plnivo

Mullet ... Ako želé z toho? Zloženie: Rybie - 1 kg, hroznový - 50 g želatíny - 50 gramov, zelená cibuľa, cesnak, zázvor, soľ, korenie - podľa chuti.

Čisté ryby, disemboweled, my. Znížiť na polovicu - pozdĺžne. Vyňať z kostí. Urobte si obväz z vína, soľ, čierne korenie, cesnak, zázvor - od všetkého trochu. Marinovanie ryby v ňom po dobu pol hodiny. Cook marinovaný Mullet 20 minút (lepšie - pár). Želatína plemeno v rybom vývarom alebo vodou. Šíriť ryby v malých misiek pre svaly. Vyplniť želatínu a dajte vychladnúť v chladničke lodi. Je tu jedlo úplne zamrzne. Podávame nakrájané časti s vareným vajcom a zelenou cibuľkou ako predjedlo. To je jeden zo spôsobov, ako sa pripraviť chutné parmice.

šalát

Jedná sa o originálny miska na milosť akékoľvek sviatočného stola! Zloženie: šalát - 150 g filet z parmice - 150 gramov paradajok - 100 g olivového oleja, - jedna lyžica citrónová kôra, petržlen. Parmice Bake v sušiarni pri teplote 180 ° po dobu 15 minút v panvici, tukom s olivovým olejom. Na šalátová misa dal lístky šalátu na ne - pečená parmice. Zdobia všetky štvrťky paradajky a petržlen. Posypať říz.

špajle

Tento recept sa najlepšie hodí pre piknik v prírode. Ale môžete variť ryby aj doma, na panvici. Zloženie: filé parmice - 1 kg, cuketa - libra, olivový olej - dve polievkové lyžice, paradajka malý - 10 ks, šalát - 100 g citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti.

Zaoblenie trieť soľ a korenie. Rozreže na prúžky o šírke 3-5 cm. Pásy premiestni kožu zvnútra (pokiaľ je to bez neho, strana, ktorá bola koža). Cuketa a nakrájané na tenké prúžky pozdĺžne. Sa varia v osolenej vode po dobu 2-3 minút. Nanesie na papierový uterák alebo handričkou, suchý. Tekvica tiež vypnúť rolí pások. Teraz navlečené v dlhých drevených špajle, striedavo skladané páskou a cuketou parmice (dva). V olejovej vane olivového zahriať, ľahko vyprážané valce (niekoľko minút na každej strane). Na dosku vyložiť šalátových listov na ne - špízy s rožky, ozdobíme polovicami paradajok, zalejeme citrónovou šťavu.

kebab

Ďalším spôsobom, ako variť chutné parmice - aby špízy z nej. Zloženie: filet - jeden kilogram, malá cuketa - 2 ks, malé paradajky - 10 ks, olivový olej - dve polievkové lyžice soľ a korenie - podľa chuti, šťavu z jedného citróna ..

Varenie, rovnako ako špajdle, len rožky navlečené na ihle a pečieme na grile. Zdobia hotových parabolu paradajky a bylinky, zalejeme citrónovou šťavu. Môžete použiť krém zubného kameňa. Tento puding je dobre pripravená na povahe, v hlučnom kampani. Zapiť hotových špízov stojí za pivo alebo suché biele víno.

rybacia polievka

To je prvé jedlo jesť dobre v pošte, keď sa nechá spotreby rýb. Zloženie: Mullet - z jedného kusu, zemiaky - štyri kusy, cibuľa - dva kusy, mrkva - z jedného kusu, ryža - polovica šálky olivového oleja - jedna lyžica šťavy z jedného citróna, soľ a korenie - podľa chuti. Čisté ryby, disemboweled, odstránime žiabre, opláchnite. Nakrájame na veľké kusy.

Variť v hrnci tri litre vody. Hodiť znížiť zemiaky. Cibuľa a mrkvu jemne rezané a vyprážané na panvici v olivovom oleji dozlatista. Nalejte do hrnca. Ryža bola umytá a tiež pridať do polievky. Ryba je kladený posledný, spolu s korením. Varíme domäkka na miernom ohni. Odstrániť z tepla a lisovacím citrónovou šťavou do polievky. Tento jednoduchý polievka - ako balzam na dušu: lahodné, s nízkym obsahom tuku a diéty.

parmice pečené

A samozrejme, najchutnejšie parmice - pečené v rúre na rastlinnom vankúši. Tento pokrm je tiež celkom diétne. Môžete použiť fólie a môžu byť pečené v špeciálnych foriem na plech, alebo v prípade, veľa rýb. Efekt je rovnaký: lahodné chrumkavé a restovaná zelenina na ozdobu.

Zloženie: Mullet - 1 kg, zemiaky - polovica kilá, cibuľa - 200 g mrkvy - 200 g smotany - polovica šálku soli a korenia - podľa chuti. Potom sa filet z parmica, nakrájame na malé kúsky. Zemiaky čisté (ak je mladý, len môj dobre) a nakrájame na krúžky. Cibuľa - polkrúžkov, mrkva - kocky (alebo rub, ktorý miluje). V zapekacej misky stanovenej so zemiakmi. Top - vrstva filé. To - vrstva mrkvy a cibule. Kabát s kyslou smotanou. Opäť vykonať tri vrstvy. Last - srsť s kyslou smotanou a posypeme korením. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov po dobu 20-30 minút. Pred pohotovosti môže posypeme strúhaným syrom. Toto jedlo sa podáva s greeny. Môžete variť ryžu. Dobre hodí k tomu suché biele víno.

vysuší parmice

A konečne, ponúkame recept sušené parmice. Je to nádherná desiata s pivom vonku v spoločnosti priateľov. Skutočnosť, že takýto zázrak variť veľmi jednoducho. Potreba: sultánku a hrubá soľ (pomer jedna ku jednej). premýva sme dobre s rybami, ale nie čistý a nie je vypitvané. Mierne suché na uterák. naplnené sme do veľkej misy alebo hlboké panvice soli vrstvy. Potom dal rybu. Top - dokonca vrstva soli. Musíte dať na vrchole jarma (najjednoduchšie - kryt z panvice a činky alebo tehly). morenie čas - 12 hodín. Ryby sa potom odstráni a premyje sa do neprítomnosti soľou a hlienu v prúdiacej vode. Navlečené očami alebo žiabrov na vlasec alebo drôt našu parmice. Ako ho ďalej variť? Sa suspenduje v teplom a dobre vetranom priestore (napríklad v kuchyni alebo balkón). Môžete zabaliť ryby s kúskom gázy pred hmyzom. Teraz pár dní to bude suchý. Pripravenosť záleží na prioritách: niekto, kto má rád "mokré" ryby, niektoré z nich - tak, aby sa mohla zraziť na stole. V každom prípade, to dopadá chutné. Vychutnajte si jedlo!