Pomarančová kôra: Použitie receptov s fotografiami

Máte radi pomaranče? Potom by ste mali vedieť, že okrem ovocia, nie menej užitočné pre ich kôry (orange peel). Použitie tohto výrobku v rôznych oblastiach. Sviežim kôra sa používa v kozmetike, medicíne a varenie. V tomto článku sa budeme hovoriť o tom, ako vytvoriť z pomarančovej kôry je veľmi chutné a zdravé pokrmy.

Užitočné vlastnosti výrobku

Použitie pomarančovej kôry bol dobre pochopený v staroveku. Šupka obsahuje prchavé (prírodné antibiotiká), ktorý ošetrené ranu. V súčasnej dobe je známe, že použitie tohto produktu v potravinách má priaznivý vplyv na stav celého organizmu. Pomarančová kôra normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, zachránil od opuchu, lieči srdca a ciev, odstránenie ústnej ochorenie, uľahčiť postavenie žien s bolestivú menštruáciu. To všetko je preto, že šupka obsahuje veľa živín: vápnik, fosfor, vitamíny C, A, P, B1, B2 a beta-keratínu.

odrôd pomarančov

Recept na pomarančovej marmelády prestúpil veľa gazdinky z generácie na generáciu. Hlavné tajomstvo varenia potravín je zvoliť vhodnú ovocie. Iba necitlivý pomaranče vhodné pre jám, ako to je, že obsahujú veľké množstvo kôry. Môžete použiť talianskej krvi pomaranča - odroda, ktorá má strednú veľkosť a načervenalá kože. Bohužiaľ, toto ovocie nie je príliš populárny v našej krajine. Chválený ako Jaffa pomarančoch. Avšak, oni sú pestované iba v Palestíne a Izraeli, je nájsť veľmi ťažké v Rusku. Pre nedostatok nič lepšie, môžete si vybrať iné hrošiu kožu pomaranča. Chutné recepty s fotografiami pomáhať variť voňavé džem.

Zaváranina z pomarančovej kôry. prísady

Cook táto pochúťka je veľmi jednoduché. Variť, budete potrebovať len tri zložky:

• cukor - 1 kg;
• pomarančovej kôry - 1 kilogram;
• kyseliny citrónovej (podľa chuti).

Varenie jam pomarančovej kôry

1. Po prvé je nutné zhromaždiť nazhromaždené pomarančovú kôru. Použitie tohto produktu je ľahké nájsť v kuchyni každej domácnosti usilovní.
2. Potom kôra musí byť vo veľkej nádobe, pridáme vodu a dať na oheň.
3. Ďalej musíte uviesť výrobok do varu, dať mu kuchár na desať alebo pätnásť minút a vypustite vodu. Tento postup by mal byť opakovaný ešte trikrát, ako sa zbaviť horkosť pomarančovej kôry.
4. Teraz Peel treba ochladiť a vážiť. Skutočnosť, že sa hmotnosť pomarančovej kôry, závisí od množstva cukru, ktorý musí byť uvedený do jám. Zvyčajne výrobky brať v pomere 1: 1.
5. Potom kôra musí prechádzať mlynček na mäso, pridáme cukor k výslednej hmoty a varíme asi štyridsať minút. Na konci varenia, môžete pridať kyselinu citrónovú.
6. Ďalej budete potrebovať rozšíriť pripravenú pochúťku do sterilných pohárov a váľať kryty.

Navrhovaný recept používa len cukor a pomarančová kôra. Použitie tohto výrobku v varenia je takmer vždy spojená s prípravou dezertov. Pomarančovej kôry môže byť kandizované pozoruhodné. Zloženie požadovaných produktov, budú rovnaké ako pri výrobe marmeládou. Recept na kandizované ovocie bude uvedené nižšie.

Ingrediencie na výrobu kandizovaného

S cieľom potešiť seba a blízkymi túto pochúťku, musíme:

• kyselina citrónová - 2-3 gramov;
• pomarančovej kôry - 1 kilogram;
• voda - 450 ml;
• cukru (sirup) - 1,8 kg;
• cukor (pre dekoráciu) - 1,5 šálky.

Kandizované ovocie. spôsob prípravy

1. Po prvé, je potrebné odstrániť horkú chuť čerstvej pomarančovej kôry. K tomu, že je potrebné odolávať studenej vody po dobu štyroch dní. Tekutina by mala byť zmenená dvakrát alebo trikrát denne.
2. Potom pomarančovej kôry musieť variť cez mierne teplo pre desať až pätnásť minút. Potom, čo že je potrebné odhodiť na sitku, trochu suché a nakrájame na úhľadné plátky.
3. Next by mali byť umiestnené do smaltované misy alebo iné objemné misku pomarančovej kôry.
4. Po tom, čo potrebujete variť sirup. K tomu, dať cukor do vody a varíme, kým sa nerozpustí. Potom sa sirup by mal byť filtrovaný a zalejeme pomarančovou kôrou.
5. Teraz si môžete pripraviť Pomarančová kôra v cukre. Recept hovorí, že je potrebné variť tri jedlá. Prvé dve by mala trvať po dobu desiatich minút. V tejto kôry by sa mala udržiavať na nízkej teplote až do varu, potom sa namočí v sirupe po dobu desiatich hodín.
6. Na konci tretieho varenia v kandizovaného potreby pridávať kyselinu citrónovú a redukuje na jeho požadovanej hrúbky. Tento proces trvá asi 20-25 minút.
7. Teraz je potrebné zlikvidovať v sitku uvarené, kým varené pomarančovej kôry. existuje viac skoro používanie z nich: je potrebné najprv dať kandizované stáť jednu hodinu pred plným run-off sirupu, a potom jeden deň, aby ich vyschnúť pri izbovej teplote.
8. Za to, že kôra by mala vrátiť do cukru a udržať vonku iný deň.

Kandizované pripravený! Tie by mali byť skladované pri teplote miestnosti v uzavretej nádobe. Proces vytvárania tento dezert je pomerne časovo náročné. Avšak to je lepšie, aby kandizované ovocie doma, skôr než ich nákup v obchode. Chutné recepty s fotografiami na pomoc aj začiatočníci rýchlo zvládnuť proces varenia varenia.

pripravíme tinktúru

Ak chcete vytvoriť tento likér je potrebné tieto produkty:

• voda - 350 ml;
• vodka - 0,5 litra;
• cukor - 120 gramov;
• kôra z jedného pomaranča.

Tinktúra. spôsob prípravy

1. Po prvé, je treba zmiešať s vodou a cukrový sirup a varíme na miernom ohni po dobu desiatich minút. Výrobok by mal byť v pohode. Tie by mali dostať asi 250-300 gramov viskózna kvapalina.
2. Ďalej musíte dôkladne umyť pomarančovú kôru. Použitie kôry možno nájsť pomerne rýchlo, ale musíme si uvedomiť, že na výrobcu povrchových často používajú špeciálne konzervačné látky, čo zvyšuje trvanlivosť ovocia. Z tejto látky môžu byť odstránené, ak je kôra umyť pod tečúcou teplou vodou.
3. Teraz cukrový sirup sa rozmieša a vodka a naliať výslednej zmesi do nádoby s kožou.
4. Za to, že musí byť uzavreté viečkom a dajte na teplé miesto asi päť dní banka. Prvý kôra sa zídu v hornej časti, pod hrdle kanvy. Potom, po niekoľkých dňoch, napučí a postupne klesajú ku dnu, a kvapalina v nádrži sa sfarbí na žlto.
5. Po tejto dobe sa jar otvoriť, vodka filter a naliať do fliaš pre dlhodobé skladovanie.
6. Tu a pripravený sviežim likér z pomarančovej kôry. Mala by mať pevnosť 27-32 stupňov s charakteristickou ovocnú vôňu a chuť. nápoj skladovateľnosť v suteréne je 12-15 mesiacov.

Ako môžete vidieť, v žiadnom prípade nesmie byť zlikvidovaný pomarančovej kôry. Použitie z nich je vždy k dispozícii. Investovať trochu času, môžete vytvoriť z pomarančovej kôry naozajstných kulinárskych diel, ktoré ocenia všetci členovia vašej rodiny. Dobrú chuť!