Domáca zmrzlina recept od Julia Vysotsky. Užitočné tipy od populárnej televízny moderátor

Existujú ľudia, ktorí dávajú prednosť nie je učebnice, ale v praxi ťažko zvládnuť kulinárske dokonalosti. Oni chceli vidieť na vlastné oči, ako je bežné výrobky v rukách skúsených kuchárov premeniť v reálnej umeleckých diel. To je dôvod, prečo sa v posledných rokoch v televízii vytvára toľko televíznych relácií, v ktorých odborníci alebo slávni ľudia krajiny vykazujú majstrovskú triedu vo varení rôznych pokrmov. Medzi mnohých programov tohto druhu sú veľmi populárne kurzy varenia z Julia Vysotsky nazvaný "jesť doma." TV moderátorka u hlavne kamerami najbežnejších a ľahko dostupných zložiek v niekoľkých minútach príprave zložitých jedál, že nepožiada o tomto osobitného úsilia. Ak to chcete overiť, môžete opatrne skúmať recept na domácu zmrzlinu z Julia Vysotsky. Vo svojich programov, ktoré ponúka niekoľko možností, ako robiť to. Zoberme si napríklad niektoré z nich.

S vôňou kávy

Niektorí ľudia sa domnievajú, že všetky obľúbené dezert možno vykonať len v produkčnom prostredí. Populárny vodca sa rozhodol vyvrátiť toto tvrdenie a ukázať, že v bežnej kuchyni je známa pochúťka môžete vytvoriť svoj vlastný ruky každej ženy. Najviac jednoduchý recept na domácu zmrzlinu z Julia Vysockij - káva.

Aby ho v živote vyžaduje celkom štyroch hlavných častí: 1 liter smotany (33 percent), 8 žĺtky, 4 lyžice mletej kávy a 200 g cukru.

Domáca zmrzlina recept od Julia Vysotsky zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Nalejte krém do malej panve a dať na oheň, priviesť k varu.
2. Čerstvo zomletej kávy zalejeme vriacou vodou a dať mu trochu variť.
3. S mixéra biče žĺtkov a cukru do stabilnej peny.
4. Káva filter a pridajte do krému.
5. Tam tiež postupne zavádzať do vaječnej hmoty, a potom je to všetko dobré bič.
6. Zmes sa umiestni do mikrovlnnej rúry alebo vo vodnom kúpeli, a udržiavať tam tak dlho, kým sa zahusťuje.
7. Po ochladení sa produkt treba posunúť do kontajnera a poslať ju do mrazničky. Zmraziť rovnomerne rozhodol, že je potrebné zmiešať každú hodinu.

Hotový zmrzlina pomocou špeciálneho lyžice môže byť vložený do misy a slúži dezert, zdobený voliteľných prísad.

vanilková pochúťka

Mnoho diváci milovali recept na domácu zmrzlinu z Julia Vysotsky, ktorý jej ponúkol variť v predvečer novoročných sviatkov. Metóda sa ukázala byť celkom neobvyklé, ale veľmi zaujímavé. Pre prácu na pani na stole by mal mať nasledujúce zložky: 1 liter smotany, vanilkový palicu, šálka cukru, 7 žĺtky, 200 g hrozienok 100 ml rumu.

Tento postup je trochu rovnako ako predchádzajúce verzie:

1. Zalejeme smotanou kopček.
2. Tam tiež pridať palicu vanilky. Pre-potreba ho otvoriť.
3. Schopnosť dať na sporáku a privedieme k varu.
4. Cukor a žĺtky do mixéra, takže sa bič.
5. Hrozienka dať do misy, naplňte ju rumom a dať trochu variť.
6. Horúci krém sa pomaly pridá do žĺtka, bez vypnutia mixéra súčasne.
7. Výsledná krémová hmota naleje do misy. Zatvoriť pomocou fólií a dajte na niekoľko minút v mikrovlnnej rúre. Ready-mix by mal byť podobný pudingu.
8. Pridajte hrozienka a premiešajte.
9. Hmota naleje do nádoby a dať do mrazničky.

Pre získanie požadovanej konzistencie polotovar treba dodať každú hodinu mixéra a zmes pri nízkych otáčkach.

spotrebiče pomôcť

Varenie doma bude oveľa jednoduchšie, ak budete používať pre túto špeciálnu zariadení. To sa plne vzťahuje na slávnej mliečnych dezertov. Pre jeho výrobu sú komerčne dostupné zariadenia zvané zmrzlina.

Napríklad, konvenčné zmrzlina v nich môže byť vykonané iba za 3 hodiny. To bude vyžadovať 300 mililitrov plnotučného mlieka, 90 g cukru, 250 ml smotany, 10 g zemiakového škrobu, vrecúško vanilkového cukru a 35 g sušeného mlieka.

Recepty na zmrzliny spolu s obvyklou sadou výrobkov boli mierne odlišný sled podujatí:

1. Suché zložky zaspať v panve a potom postupne zavedie do pohára mlieka (250 ml) za stáleho miešania.
2. Zvyšné mlieko v samostatnej miske rozpustenie škrobu.
3. Pripojenie ako zmesi a teplo je do zhustnutia.
4. Hmotnostné naleje do inej nádoby, kmeň cez sito a necháme vychladnúť.
5. Oddelene mixér šľahačkou.
6. Dať do mrazničky s vlažnou prsníka hmoty a necháme pol hodiny. Toto zariadenie je vybavené miešadlom, takže nie je nutné dodatočné šľahanie.
7. Mäkká zmrzlina posunúť tvar alebo okuliare, a potom poslať v mrazničke po dobu 2 hodín.

V prípade, že pohár pred ochladením vložiť drevenú palicu, dostanete skvelý domácu zmrzlinu. Recepty na ľad tvorca krémových nám povedať, ako kedykoľvek, bez toho by zvláštne úsilie, aby sa pripravila na svoj domov-rád od detstva produktu.

orechový dezert

Zmrzlinu doma na Julia Vysockij - je vždy sviatok príchuť. Prasiatko v televíznom moderátorom má desiatky rôznych receptúr. Medzi nimi je ďalšia možnosť, ktorá vám umožní pripraviť originálne ľadovej pochúťky s maticami.

Pre prácu v tomto prípade budete potrebovať 150 g cukru, štipka soli, 3 lyžice vody, pol šálky pražené lieskové oriešky, tri slepačie vajcia a pol šálky smotany.

technologických procesov, musia byť nasledovné:

1. Prvá vec, ktorú treba variť karamel. Za týmto účelom je cukor (100 g), treba zvárať vo vode a zmes sa varí za stáleho miešania k tmavnutie.
2. V ďalšej horúcej zmesi pridať strúhané lieskové orechy.
3. Po stuhnutí orechy v karameli produktov je potrebné ešte znovu brúsiť.
4. Beat žĺtky so zvyškami cukru.
5. Bez zastavenia procesu vstúpiť do krému.
6. Po 10 minútach pridáme orechy s karamelom.
7. V samostatnej miske proteínov so soľou, aby sa zmenil na hustou penou.
8. Zjednotiť všetky pripravené vopred pripravené jedlo, rozruch, a potom poslať v chladničke po dobu 40 minút.

Ak sa to urobí správne, je zaručený úspech týchto pokrmov.

S pridaním sušeného ovocia

Veľmi chutné, môžete urobiť doma krém so sušenými marhuľami. Recept je pomerne jednoduché, ale vyžaduje povinnú prítomnosť nasledujúcich produktov: 250 g smotany, 2 lyžice cukru, 300 ml jablkovej šťavy, 400 gramov nízkotučného kyslej smotany, lyžičku škorice, 300 g sušených marhúľ a 2 lyžice práškového cukru.

Výrobná technológia je celkom zaujímavé:

1. Po prvé, je potrebné stanoviť marhule v panvici, naplňte ju cukrom a zalejeme jablkovú šťavu.
2. Schopnosť dať na kachle a postupne prinášať jeho obsah do varu.
3. Pridať škoricu. Varí sa do sirupu, až sa počet znížil na polovicu.
4. Produkty brúsiť v mixéri.
5. Pridajte kyslou smotanou a opäť sa premieša.
6. Beat krém s polevou na homogénnu hmotu.
7. Pripojenie oboch polotovarov v niekoľkých fázach.
8. Výsledná hmota sa vloží do nádoby, zakryjeme fóliou a do mrazničky 12 hodín.

Zákusok premení voňavé, chutné a veľmi krásne.

zázrak berry

Jahodová zmrzlina od Julia Vysockij chalupárov nájde iný používať svoju bohatú úrodu. Nech je to ľahké. Pre prácu potrebujeme nasledujúce zložky: 250 ml mlieka, 350 ml smotany, 6 žĺtky, 120 g cukru.

To robilo túto zmrzlinu v niekoľkých fázach:

1. Mliekarne naleje do panvice a pomaly privedie do varu.
2. Žĺtky porazil po dobu 5 minút s korunou s cukrom. Hmotnosť by mala byť ľahký, vzdušný a hladká.
3. Pomaly injekciu do nej horúca zmes mlieka, nezabudnúť stáleho miešania.
4. Za to, že kapacita nevyhnutné sprísniť film a dať na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry pre varenie.
5. Čerstvé jahody nakrájame na štvrťky s nožom, posypeme práškom a zrušil tak, aby mohla nechať šťavu.
6. Pripravené na odoslanie vaječnú zmes ochladiť do mrazničky.

Potom sa pripojí len ako produkt a jemne premiešajte.