Lahodný dezert - jablkový koláč s kyslou smotanou s jablkami

Mnoho ľudí si myslí, že jablkový koláč s kyslou smotanou s jablkami - najviac jednoduchý a rýchly, že môžete variť, ak ste vedeli o príchode klientov na pätnásť minút, než k nim dôjde. "Čo je na tom zlé?" - pýtate. Nakrájané jablká varená cesta po dobu piatich minút, zmiešaný, a - v rúre! Avšak len málokto vie, že koláč s jablkami na smotane má bohatú históriu, podľa ktorého sa začalo pripravovať vo Francúzsku pred niekoľkými storočiami.

Charlotte nádherné dezert možno pripraviť pomocou ovocný likér, biely chlieb, cukor a smotanu. Bol to nádherný tortu pečenia, ktoré vyžadovalo veľa času a úsilia.

Existujú dve verzie pod názvom "koláč":

• zo starej angličtiny charlyt (sladké jedlo so smotanou);
• meno spojené s názvom Queen Charlotte, ktorý bol veľmi rád jablká.

Na začiatku devätnásteho storočia, sa prvýkrát objavil podobnou ruskou dezert - Charlotte Russe. Jeho pečené francúzsky kuchár Maria Antuannetta Karem, ktorý pripravoval palác Alexandra I. súdiac podľa toho, čo som napísal o tomto torte slávneho kuchára Ogyust Eskofe v Paríži - to nebolo obrátil kyslou smotanou koláč s jablkami, ale skôr dezert podobné " dámske prsty ", ktoré ani dodávané s kopčekom zmrzliny a ovocia.

Skúsme piecť celú radu zaujímavých jablkový koláč, jablkový koláč s kyslou smotanou s jablkami. " Príprava ho prášku do pečiva šafranový, ktorý je najvhodnejší pre získanie jedinečnú chuť testu. Takže ideme na prípravu také úžasné torta ako koláč s jablkami.

recept

• Smotana - 200 g
• Jedno vajce.
• 150 g cukru.
• Vanilín - 1/4 lyžičky ..
• 200 g múky.
• Polpaketika prášok do pečiva.
• 1 kg jabĺk.
• Škorica (jeden paket).
• Niektoré vysuší zázvor, trochu muškátového orieška a kardamon.

To všetko budeme musieť vytvoriť lahodný dezert.

príprava

Vajcia by mala byť dôkladne otriasť s cukrom: bielkoviny - oddelene do peny, vaječné žĺtky - samostatne, kým sa nestanú hustej konzistencie. Ďalej pridajte kyslú smotanu, bez prestania výprask. Múka pre-screening, aby sa to viac vzduchu, zmiešajte s práškom do pečiva a pridajte do vaječnej-kyslou smotanou zmesi. Cesto by mal byť dostatočne silný, ale sprchovanie. Jablká by sa mali umývať, ale nie vyčistené, nakrájame na stredne plátky, zalejeme škorice zmiešané s malým množstvom zázvor, kardamóm, muškátový oriešok (je potrebné venovať pozornosť pridaním korenia, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to!). naliať polovice cesta na vymastený forme naleje rovnomerne na hornej jablká, naliať zostávajúce cesto a znovu naliať jablká.

Dáme do rúry predhriatej na 180 ^C pečieme 25 minút pohotovosti odchodu špáradlom alebo stretnutia.

Všeobecne platí, že koláč s kyslou smotanou s jablkami dá variť mnohými spôsobmi, ktoré sú teraz hmota, počítal, pravdepodobne nemožné, ale budú všetci majú niečo spoločné, okrem toho každá žena privádza k varenie niečo iné.

Dezert slúžil horúce môžu byť pridané k nemu zmrzlinu lopty.