Malinový koláč. Recepty. fotografie

Väčšina ľudí si myslí, že cheesecake (čo prdstavleny foto v článku) prišli a šíri po celej planéte Američanov. Ale v skutočnosti, ich hlavné zapojenie do tohto pokrmu - meno. Pochúťka má oveľa väčšiu starobylú históriu ako "vynašiel" jeho Rieky, ktoré účastníci sily Tvarohový súťažných zosilnené pred viac ako 8000 rokmi. V Spojených štátoch je doplnená jej krém - a teraz dezert je vnímaná iba ako národný pokrm USA. Recept it - milión, ale dnes sa budeme pripravovať malinovú tvarohový koláč pečenie, pretože chuť tohto ovocia sa stane nezabudnuteľným.

niektoré nuansy

To nie je vždy možné, aby tvarohový koláč s bobule na prvý pokus. A to všetko preto, že hostiteľka nie je vedomá určitých pravidiel a trikov.

1. Nedostanú príliš dlho, aby vydržali pečenie v rúre - prehriatia nevyhnutne existujú trhliny.
2. Vyhnúť sa zbytočné otváranie dvierok rúry. Tu sú pravidlá ako na pečenie sušienok: 'll slam - bude slabnúť.
3. Ochota vôbec, vrátane maliny, tvarohový kontrolované Neprepichujte (k tomu, že v každom okamihu nemôže byť!), A trasie. Keby len stred sa pohybuje - je čas vypnúť rúru.
4. Okamžite odstrániť formulár nemôže - musí zaobchádzať podostyt v rúre.
5. Ak chcete získať veľmi jemné zálievky, piecť koláč v rúre nie je možné, je nutné použiť vodného kúpeľa (čo nie všetci súhlasia). A ak dávate prednosť hustotu - pridal sa k jeho kukuričnej múky alebo škrobu.
6. Hlavnou zložkou je smotanový syr dezert. V ideálnom prípade - "Philadelphia", ale nie vždy ju nájsť vo fyzickom výkone. Alternatívou v mnohých receptov je «ALMET» a naša hostiteľka dokonale nahrádzajú všetky tieto pôžitky syry.
7. Teplota všetkých zložiek by mal byť v miestnosti, samozrejme ak nesúhlasíte maskovať trhliny v tvarohový koláč.

A teraz ste pripravení na varenie.

Tvarohový koláč s malinami pre lenivé

Ak sa budete držať tento recept, a s rúrou nemusia si s. Sáčok želatíny zriediť podľa pokynov napísané na tom ešte, a nechá sa napučiavať. 400 g chrumkavých sušienok (vhodné aj "na čaj") sú búšil do čipov (ale nie v prachu!) A zmieša sa s rozpusteným maslom, ktoré musíte vziať 200 gramov balenia. "Cesto" je distribuovaný k vytvoreniu dobrého podbíjecí a skrýva v chladničke. Opuch želatína sa umiestni na horúcej platni a zahrieva sa, kým sa nerozpustí. Sklenená misa, šľahačka, cukor a vanilkový, ktoré sú uvádzané podľa chuti, pridajte 400 gramov nemilovaný mnohých detí fermentovaných mliečnych výrobkov - tentoraz budeme variť takmer klasický tvarohový tvaroh. Ak sa želatína ochladí na teplotu prijateľného, zavedie sa v celkovej hmotnosti. Nakoniec sa naleje starostlivo zmiešaných bobúľ maliny. Všetky tieto plnené "kôš" a zasúva do chladu po dobu asi dvoch hodín. Dezert je pripravený na použitie!

Malín a čokoládové cukrovinky

Tentoraz budeme mať koláč a sladké pečivo. Recept radia kúpiť pre neho cukroví , ako je "Pečený mlieka." Bude to trvať asi tretinu kilogramu. Cookies znovu melie na čipy a zmieša s kúskom masla, rozpustené v tomto okamihu. Hnetie hmota je distribuovaný vo forme a zasúva sa desať minút v nie príliš horúcej rúry. Na náplň hnetie alebo trela 600 gramov krémový syr, a hnetie metla spojený s mastným krémom a cukrom (a poradie a ďalších 150 gramov). Po zavedení dvoch vajec a vaječného žĺtka; Po každom prídavku sa náplň opatrne premiešajú. Na konci naliať dve polievkové lyžice múky. 100g dlaždice bielej čokolády jemne nasekané alebo hrubo a trela s tretím kíl malina interferuje hmoty. Je umiestnený na základu a forma sa vráti do pece pre trištvrte hodiny. Jesť malinovú tvarohový koláč môže byť o štyri hodiny neskôr, že by mal byť držaný v chladničke.

angličtina variácie

To Tvarohový koláč s ovocím pripravenými bez cookies a ďalších náhrad. 60 gramov masla, opäť, 130 múky, polovica lyžičku prášku do pečiva, tri lyžice cukru a malý sáčok kokosového hnetie cesta je veľmi drobivý. Z nej asi štvrť hodiny torta sa pečie pri normálnej teplote. Kaša "Philadelphia", alebo v extrémnych prípadoch, strúhaný syr (400 g), trie polplitki bielej čokolády a pridanej sklo smotany na šľahanie, šľahačka tri lyžice cukru (so hnedá). Pridal pachechka zriedi všetkých pravidiel želatíny, plnenie hnetie a naleje na torte. O hodinu neskôr sa nechá stáť v zime na vrchole bohato rozšírenej maliny, jahody a kiwi doska, to všetko luxus je sypaná čokoládovými lupienkami a nechal cez noc na finálnu tuhnutia.

časť cheesecake

Budú jednoducho utiecť pre mamičky, ktorých deti sú neustále dohadovať nad tým, ktorý dostal najviac niečo dobré. Teraz každý z vredina získať osobné malinovú tvarohový koláč. 100 g jemne drobivú cookie rozpadá (pomoc mixér alebo mlynček) a zmieša sa s dvoma lyžicami rozpustené maslo a pol lyžice cukru. Podľa celkovej zmesi sa umiestni na lyžicu alebo chýbal prostelennye keksovye formy a zhutní. O desať minút v rúre - a ťahá cool. sklo mixér pyuriruetsya malina, trela cez jemné sito, aby sa odstránili semená a zmieša s lyžicou cukru. Takmer pol kila mäkkého šľahačkou syr až nadýchané, pridajte šálku cukru, po - štipkou soli, trochu vanilkového cukru a v poradí, dve vajcia, a konečne - malina. Pri dosiahnutí homogenity, zastaviť, aby nedošlo k riadeniu zmesi do prebytku vzduchu. Plnenie rozšírila do košov, ktoré sa odstránia v sušiarni pri tretej hodine pečení, a potom sa - po dobu štyroch hodín v chlade, aby zmrazené.

Voliteľné: citrón smotana

Ak si neviete, môžete variť koláč bez želatíny. A získať chutné, husté a zároveň vzduch. Báza je už o sebe známym spôsobom: Drvina balenie masla alebo cukor cookie (200 g), spojené s polo olej balenie (samozrejme, že sa topí), vo forme na pečenie tortu v tvare koša a umiestnené do pece minút pri 10. náplň so šupkou z jedného citrónovej šťavy a jej dve lyžice (zmiešané s polovicou vrecka rozvolňovadlem), asi 600 gramov tuku tvarohom, takmer plná skla alebo kyslou smotanou a pol šálky cukru. To všetko šľahačka - s mixér alebo mixéra. Potom, po sebe, s medziproduktom šľahanie, predstavila tri vajcia. Vyplnenie rovnomerne rozšírená v Korzh, a "koláč" pečené v rúre po dobu jednej hodiny. O päť minút, kým varené povrch hojne prebudí bobule na malinový koláč naplnený ich vôňa a šťavy, ale nemali zvraštený plody. Lemon krém z polotovaru a je aplikovaný na už schladený dezert.

Tvarohový koláč s makom

Základ sa pripravuje obvyklým spôsobom: dve šálky omrvinky od sušienok alebo sušienky sú pripojené k polovici ropných balenie (za použitia mixéra), dve veľké lyžice cukru a dve malé - citrónová šťava. Kým pečenú koše, príprava náplne. A jej dvoch lyžíc dusené mak sedem minút do pol šálky vriacej vody, kilá nízkotučného tvarohu šľahaný pri poháriku cukru. Po pridaní 200 g smotanového syra a tri vajcia. Plniace rozdelenú sodíka. Obe časti maku sa pridá jeden je čistý. Pozdĺž lišta je položený makovej náplne, Šeredky vydal obyčajný. Na ňom je vyplnený s malinami. Formulár je pokrytá pergamenu a skrýva v rúre 50 minút Výsledkom je nielen chutné, ale aj veľmi krásny koláč - fotografie potvrdí platnosť týchto slov.

japonský cheesecake

Skôr zložité recept s pôvodnou základni. Šesť vajec sú rozdelené do bielkov a žĺtky. Prvá Prvá štipka soli šľahaný do peny, potom sa znovu naplniť cukor (dve tretiny Cup) - a až neopadayuschih vrcholy. Cube olej otrepov a štvrtiny kíl smotanového syra do hladka, aby sa vylisované šťavy z polovice citróna, potom žĺtky sú zavedené v poradí. Nasledujúci nalieva mlieko - a hmota sa znovu hnetie. Tri lyžice múky spolu s lyžicou škrobu a štvrť lyžičky prášku do pečiva; Táto zmes sa pomaly vleje do spoločnej nádoby. Nakoniec jemne zmieša tesne rozšľahaným vajcom bielkov. Cesto jemne rozdelené vo forme, ktorá sa do neho hlbokej panvici a umiestni sa do pece. List vriacej vody sa naleje, pec musí byť zahriať na 150 - sa nahradí vodného kúpeľa. Presne jedna hodina sa nedotýkať nič! Po veľmi opatrne odstránený, uložiť maliny a posypeme práškovým cukrom.

Tvarohový koláč s Baileys

Pre to nutné krabičku čokoládových sušienok alebo kávy, ktoré musia byť na zem a miešal sa s rozpusteným maslom, o niečo menej ako polovicu obalu. Z hmoty vytvorený koláč, tentoraz bez soklov a pečieme po dobu desiatich minút. Melt čokoládovej zmesi: horkú - malý kúsok, a temngo, výhodne brandy alebo iného alkoholu, - celý dlaždice. Štvrť litra smotany šľahačka do peny, to isté sa vykonáva paralelne s mäkkým syr typu "ALMET" (250 g), spojený s dvoma lyžice práškového cukru a troch - likéru "Bailey" alternatívne možné, aby sa "Kahlúa". Váha je v kombinácii so šľahačkou a čokoládou rozpusteným miešaním s použitím mixéra pracujúceho pri nízkych otáčkach. Plnenie presne umiestnený na plochý shortcake, zdobené malina, tvarohový a usní v chladničke po dobu štyroch hodín.

Tvarohový koláč s kondenzovaným mliekom

Základ je vyrobený z sušienky (to by bolo dobré - čokoláda), žĺtky a maslo obvyklým spôsobom a predpečené všetky rovnaké desať minút. V tomto recepte, zaujímavé zálievky. Pre to šľahaný do jednej libry hmotnosti tvarohu s troch štandardných vajcami a kondenzované mlieko nádoby (nie je varená). Reakčná zmes sa vleje do pripraveného základu, forma sa umiestni do misky s vleje do tretiny jej výšky a voda je poslaný do pece takmer pol hodiny pri teplote 200 C. Po tepelnom pridelená doba sa zníži na 170, a tvar nemožno odstrániť ani tretiu hodinu. Keď sa cheesecake s kondenzovaným mliekom je dobre chladené, je umiestnený na chladné noci, aby získali hustotu. Už pred vstupom na povrch je lakovaný umelecky malinový džem.

vanilkový cheesecake

Tento recept je trochu odlišný od tých, ktoré už boli popísané. Tretina kilo sušienok (teraz piesok) a rozpadať mixéra spojený s polovičným balenie masla - sme už prešiel. Cesto je distribuovaný vo forme - je tiež už známe. Avšak, po pol hodine tejto formy skrýva v chladničke - to je novinka. Kým základ sa ochladí, tretina z litra kyslej smotany alebo veľmi smotanou šľahačka s taškou vanilkového cukru a 150 gramov neobvyklé. V nadväznosti na zmiešavač je dať o štvrť kilogramu "Philadelphia", alebo jeho ekvivalent, a na samom konci, bez zastavenia stroja - tri vajcia. Náplň sa naleje do pripraveného koša stanovený na vrchole čerstvé alebo mrazené jahody a malinovú koláč ide o pečení, ktorý bude trvať presne jednu hodinu pri teplote 160 stupňov. Potom - dobrú chuť!