Ako variť klasický tvarohový koláč?

Tento tradičný americký pochúťka je populárny po celom svete a v poslednej dobe stále viac a viac fanúšikov v našej krajine. K dispozícii sú 2 typy syrov koláče : varené pomocou pečenie a varenie "studena" s gélovatenia. Cheesecake classic sa chcú naučiť variť mnohé gazdinky, a tak ďalej predstavujeme recepty na jej prípravu.

Na prípravu tejto delikátnej koláč, budete potrebovať tieto ingrediencie: 750 g kyslej smotany 25% tuku, 200 g bežných sušienok, 3 proteín, 5 žĺtky, 120 g cukru, 2ST. Lyžica karamel, vanilkovým cukrom pack. Pre štandardné tvarohový aplikuje mäkký syr "Philadelphia", ale v našich obchodoch je stále zriedkavé nájsť. Namiesto toho používame syreniny, vyžmýkaný z tuku kyslou smotanou. Príprava koláč vyrobený v nasledujúcom poradí:

1. Vložte krém gázou, ktorý je zložený niekoľkokrát, a bol uvedený na site po dobu 5 hodín. Periodicky, táto hmotnosť môže otáčať z jednej strany na druhú pre rýchlejšie separáciu séra. Z uvedeného množstva krému po dobu 5 hodín vydrží až 150 ml séra.
2. Z rôznych sušienok stanovenými stranu v širokom zapekacej misky. Ďalšia sušienka je farebný jemné omrvinky a naleje sa na spodnej časti formy.
3. Biele a žĺtky vajec sa dôkladne zmieša s cukrom a vanilkou. zmes vaječného cukor sa zmieša s séra získaného po vypustení syrovej hmoty.
4. Získajú zmiešaním hmoty sa položí do formy, a jeho povrch sa vyhladí presne.
5. V hornej časti syra a vaječnej hmoty položil vykurovaný karamelu. S nožom alebo vidlica karamel sa rozmazané po povrchu tak, aby mali rôzne vzory.
6. Klasické pečený tvarohový asi 50 minút pri zahriatí na 180 ° C rúry. Podáva sa hotový koláč sa úplne ochladí.

Cheesecake classic môže byť varené v inom receptu. Pre jeho prípravu vyžadujú nasledujúce zložky: sušienka - 200g, tvaroh - 600 g, 100 g masla, 35% krém - 100 ml, 2 balíčky vanilkového cukru, 130 g cukru, 3 vajcia.

Tvarohový koláč klasický začať pripravovať brúsnym sušienky na omrvinky. To možno ľahko vykonať pomocou mixéra alebo s použitím valček a plastovom vrecku. Výsledný cookie Drvina mäkčené maslo sa pridá. Celá hmota dôkladne premieša a položil do pripraveného pekáča. V dolnej časti formulára, môžete si dať papier na pečenie. Hmotnosť omrvinky a masla potrebujú trochu RAM steny a spodná časť formy, čo je tvar dutiny. Pripravený základ nevyhnutné pre vstup v chladničke, kým sa pripraví náplň.

Pre koláč plniace zmesi cukor, vanilkový cukor a krémovým syrom pomocou koruna. Výsledná hmota je poháňaný do vajce a znovu všetko sa dôkladne premieša.

Rozpätie tvaroh chladenie na báze jemne vyrovnanie jeho povrchu. Spodná Pečenie zabaliť do alobalu a umiestniť ju vo veľkom tvaru alebo na hlbokú panvicu naplnená polovica s vodou.

Tvarohový klasické pečené v rúre predhriatej na 170 ° C asi 90 minút. Povrch torty by mala byť mierne toasty.

Po vypnutí rúry sa ochladí koláč bez vodného kúpeľa priamo v peci pri otvorených dverách ďalšiu hodinu. Ďalšiu hodinu koláč musí byť pri teplote miestnosti, načo sa odosiela v chladničke po dobu 5 hodín. Ak to bude trvať dlhšie v chladničke, to bude ešte chutnejšie. Keď nôž a vidlička jemne pomôcť oddeliť koláč z formy a miesta na jedlo. Rez syrový koláč s veľmi ostrým nožom, alebo to môže rúcať škaredé.