Ako vyrobiť chutné marinády pre kapustu na zimu

História polotovary kapusta daždivý deň má storočné korene. A teraz, mnoho žien v domácnosti solené, fermentovaný, nakladané kruglobokuyu túto krásu. Zvyčajne prvé pohára alebo inej nádoby šíriť drvené kapusta, mrkva, cesnak, a potom sa naleje im pripravené soľanky. Marináda na kapustu na zimu pripraviť jednoduchý. Informácie o tom, ako to urobiť, bude teraz prerokovaný.

Varenie náplň kapusta

Ak je hostiteľka rozhodla uvariť tradičné kapusta, soľanka obsahuje nasledujúce zložky:

- 1,5 l vody;

- 1,5 šálky cukru;

- 3 lyžice soli;

- 180 g rastlinného oleja;

- 2 polievkové lyžice 70% octu.

Z týchto produktov pre prípravu marinády kapustu na zimu. To je dosť, aby zaplnil piatich litrové plechovky. Ako bolo uvedené vyššie, kapusta drvenie (iba jednu hlavu kapusta), mrkva rovnaká (3-4 kusov) sa rozomelie za použitia veľkého strúhadlo. Táto zelenina pridať olúpané a brúsené hlavu cesnaku, všetko zmiešané. Teraz sa musíme dobre pripravenú zeleninu, aby zaplnil sterilizovaných pohárov. Na rozdiel od kapusty, nakladané kapusta nepotrebuje presúva ruky so soľou, tak to bude viac svieža. Zostať, pretože pomáha a ocot, ktorý sa pridáva do marinády kapustu na zimu. Ale je potrebné dať do samého konca, pretože väčšina z octu zmizne pri dlhšom varení.

Ocot - základ marinády

Takže v hrnci položil a naplnil so všetkými produktmi pre marinádu zmiešame a privedieme k varu. Teraz môžete naliať potrebné množstvo octu, čo je určite pridať do marinády kapustu na zimu. To pomôže obrobok byť chrumkavá a skladované po dlhú dobu.

Kapusta naleje tento horúci soľankou, celofán krytky a ponechaná po dobu 12 hodín. Je vhodné pripraviť chutné jedlo vo večerných hodinách, a potom v dopoludňajších hodinách môžete ochutnať vitamín šalát. Banky odstrániť pre skladovanie v chladničke, pivnica alebo iné chladné miesto. Ako taký, oni sú dokonale uložené v poslednom mesiaci. Potom si môžete pripraviť ďalšiu dávku vitamínu šalát. Kapusta vo sladkokyslom náleve je vynikajúci a užitočné. V zime, to vyživuje telo základné stopové prvky. Najmä tak nutné v chladnom období na vitamín C.

Pre šalát trvá dlhšie

Za účelom "zošívaní" držal celú zimu, najprv pripraviť marinádu, potom im naliať štvrť litrových pohárov, a až potom položil kapusty. Teraz, banky musia byť sterilizované v priebehu 25 minút a vo vode pri 90 ° C Sklenená nepraskne, v dolnej časti nádrže, ktorý dal bankám je kladený handričku.

modifikuje recept

Tento článok bol uvedený klasický kapusty recept marinádu. Môže byť doplnený tým, že v soľ rasca, fenikel, jablká a červenej repy. Veľmi chutné šalát s brusnicami alebo brusnice. 1 kg kapusty prevzal 20 g brusníc (alebo brusnicový), 5 g mrkvy a rasce. Tu je, ako pripraviť marinádu s ovocím kapusta: 1 liter vody sa 25 g soli, 100 g - cukor, 200 g - 9% roztok octu a 6-7 hrách nové korenie. Potom všetko prebieha rovnako ako v predchádzajúcom recepte. A chutné vitamínu kapusta je pripravený. Na rozdiel od kyslé, môže byť použitý počas 12 hodín, a to je viac chrumkavé. Tí, ktorí sú kontraindikované octu môže nahradiť kyselinu citrónovú.