Varenie pikantné zelené paradajky na Georgian nezávisle

Gruzínska kuchyňa je známa pre zrušenie zeleniny pochúťok. Dôležitou zložkou v tejto kuchyni zaberajú paradajky, z ktorých robí vynikajúce občerstvenie a uhorky. Dnes sa naučíte variť chutné zelené paradajky v georgiánsky v slanom náleve. Miska privádza do mäsa a rýb pochúťky, rovnako ako nezávislé studené občerstvenie.

prvá metóda

Soľanka: liter vody, 50 g cukru, soli a octu.

Zloženie: kilo zelené paradajky 5 strúčikov cesnaku, koriandra (čajová lyžička), dve mrkva, kôpor a koriandru.

Advance prosterilizuem bánk, dno položiť plátky cesnaku s bylinkami. V prípade, že paradajky sú príliš veľké, potom je lepšie znížiť na dve časti, a dajte do kontajnera. zelenina v priebehu šírení plátky mrkvy. Vrstvy sa striedajú.

Varené výplne variť a nalejte do pohára. Ďalej kontajner zasadený do hrnca s vodou a sterilizáciu opäť do piatich minút. Hotové zelené paradajky Georgian, zrolovaný v sklenenej nádobe, takže na tmavom mieste. To môže byť uchovávané v chladničke.

Druhý spôsob: nakladaná zelené paradajky v gruzínskej so zeleninou

Pôvodný roztriedený iný pikantnú chuť, skúste ju variť z dostupných surovín. Komponenty: zelené paradajky, kapusta, mrkva (dva kilogramy); korenie (aspoň tri kg); petržlen, kôpor a zeler (nosník).

Na vyplnenie: soľ (500 g) a 10 litrov vody.

Ak tak urobíte za galón vody, teda podľa toho, budú vyžadovať menej jedla. Pripravte si hlbokú misku a útlaku. Všetky zelenina sú dôkladne umyť. rez sme z chvost korenia, mrkvy, lúpané rez do kapusty na 8 dielov.

Kapacita zalejeme vriacou vodou, položený na spodnej strane zelených (nemožno ho rezať) a upravené potraviny (vrstiev). Naplňte zeleninu studenou náplňou, nastavte na neho ťažké bremeno. Tvrdíme, štyri dni v miestnosti, potom uložte na chladnom mieste po dobu ďalších 20 dní.

Tretia recept: zelené paradajky v Gruzínčina (marinované)

Produkty kilogram paradajok (zelená), ríbezle listy (5 ks.), Cibuľa (3 ks.), Feferónku (2 pod) Lavruška (4 listov), paprika (desať ks) 10, klinček bud, strúhaný chren (voliteľne), a semien feniklu.

Marináda: liter čistenej vody, kryštálový cukor (100 g), octu (50 ml), soľ (4 veľké lyžice).

Sterilizované nádoby uvedené paradajky, medzi nimi aj po nasekané cibuľové krúžky, všetky koreniny a ríbezlí listy. Veko s veľkým zaťažením a naliať roztok. Skladovať v pivnici.

Štvrtý recept: ostré zelené paradajky v Gruzínčina

zloženie:

- kg paradajok (zelená);

- struk z pálivej papriky (kto má rád ísť za chuťou, môžete zvýšiť podiel);

- mrkva;

- cesnak (50 g.);

- zeler listy (200 gr.).

Naplniť potrebu liter vody, vavrínu v množstve troch kusov, sušené kôpor semená (50 g.), Soľ (20 g.), Hrach čierne korenie (asi desať kusov). Varené voda pridanie týchto zložiek, pričom varu 5 minút, sa z kvapalnej a korením lavrushku (zdvih).

Vyzdvihnúť pevné látky a malej veľkosti paradajky. Bude ich veci napchatý zeler, cesnak, pálivej papriky, mrkva - jemne nakrájané produkty a vyplniť ich paradajky. K tomu je v strede každého zeleniny urobiť malý rez.

Veľkokapacitné Dajte Plnená paradajky, medzi nimi dať kôpor, brané z nálevu. Vyplniť ostyvshim marinádu, nastavený tlak, uložené v chlade a tme po dobu troch dní. Po nejakej dobe sa zelené paradajky gruzínski rozkladajú na banky, uzavretá a poslať v chladničke. Variť s radosťou as pozitívnym postojom!