Varenie valec puzaniny

Roll puzaniny - to originálne, ale zároveň ľahko pripraviť jedlo, ktoré budú mať prospech nielen domácnosti, ale aj pre všetkých pozvaných hostí. Je potrebné poznamenať, že existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť tento údeniny. Uvedieme dva z najjednoduchších a obľúbené recepty.

Varenie role puzaniny v rúre

Zobrazené spôsob varenia v úlohe rúry dobré, že kvôli dlhému potáca na miernom ohni mäso zmení šťavnaté a krehké a korenia a ochucovadlá, aby to skvelý chuť.

Takéto puzaniny valec môže byť privádzaná do stola spolu s oblohou, alebo ako vonné občerstvenia. Ak chcete tento neobvyklý pokrm sami o sebe, by mal byť pripravený:

• puzaninu maximálna čerstvé - 1-1,5 kg;
• Menšie kuchynská soľ - podľa vlastného uváženia;
• drvený nové korenie - podľa chuti;
• bobkový list stredná - 4-6 kusov.
• strúčiky cesnaku - 4-7 ks ;.
• klinček - 3 kusy ;.
• korenie vonný - 10 ks ;.
• sušené byliny akékoľvek - podľa vašich predstáv.

Pripravte si ingrediencie

Ako budete piecť váľať puzaniny v rúre, by ste mali pripraviť na základné výrobky. Prvá vec, ktorú chcete, aby dôkladne umyte a osušte všetky masové tkaniva. Ďalej musí byť umiestnené v malom sáčku alebo jednoducho prikryjeme fóliou, potom ľahko odraziť, nie príliš traumatizujúce puzaninu.

V takom prípade, ak máte silný kus mäsa, možno rezať pozdĺžne a potom expandovať tak, že dostanete ďalšie formácie, ale tenká. Mimochodom, bude váľať puzaniny v rúre bude chutnejšie a neobvyklé, ak je mäso bude mať kožu. Takže by nemal byť odstránený, ak existuje.

proces tvarovania

Roll puzaniny tvorený pomerne jednoduché. Po vzniku mäsa je pripravená, je nutné, aby chuť s korenie a soľ, a trieť nasekané cesnaku. Ďalšie puzaninu by mal byť umiestnený na plochom povrchu, potom to posypať jemne rozdrobené bobkový list. Rovnako tak by ste mali použiť všetky svoje obľúbené korenie, korenie na mäso a sušených bylín. Čím viac rozmanitá, sú tieto komponenty, voňavé a chutné budú padať.

Ak chcete, môžete chuť na mäso malé množstvo chrenu a horčice.

Pri vykonávaní týchto krokov, máte vrstva mäsa pevne valcovaný do úlohy, a potom zviazať silnú niť.

Tepelné spracovanie a slúži k stolu

Akonáhle je polotovar z puzaniny je pripravený, je umiestnená do obalu a poslal pre pečenie v chladiacej komore po dobu aspoň 2 hodín. Počas tejto doby musí byť mäso dobre impregnované korenia a korenia.

Po 120 minútach v obale vojne sa šíri do pekáča alebo panvice, a potom poslať v predhriatej rúre 2 Chasa (pripravený na 140 stupňov).

S postupom času, oheň sa vypne, ale miska sa ponechá v peci po dobu ďalších 60 minút. Po úplnom ochladení valec sa umiestni cez noc v chladničke, a potom strih a privádza sa k stolu.

Make lahodné vojne puzaniny vo cibule skiny

Ak sa vám nepáči, pečené mäso v rúre, potom tento pokrm možno pripraviť bežným kachlí. K tomu potrebujeme nasledujúce komponenty:

• bravčové (puzanina) - kus 1,5 kg;
• strúčiky cesnaku - 6 ks ;.
• soľ - na 1 liter vody, 100 g;
• nové korenie - na chuť;
• cibuľové šupky - podľa 5-6 veľké cibule.

príprava mäsa

Ako sa váľať puzaniny varí? Po prvé je potrebné pripraviť kus mäsa. Jeho dôkladne umyť a vysušená papierovou utierkou a potom jemne šupkou rezu.

Ak chcete, môžete si byť malý kúsok mäsa odraziť kulinárske kladivom.

tvoriaci valec

Pre tvorbu takých jedál je nutné rezervovať korenia a korenia. Ak si neželáte, aby rolka s výraznou chuťou, stačí použiť korenie, soľ a strúčiky cesnaku.

Zmiešajte suché korenie v miske, musíte starostlivo trieť celú puzaninu. Ďalej sa vyžaduje, aby kus mäsa, aby sa niekoľko malých rezov pomocou ostrého noža. Potom sa výsledné otvory musia byť umiestnená doska alebo polovice čerstvého cesnaku.

Akonáhle všetok cesnak je vyčerpaná, vrstva mäsa zrolovať do tesnej role. Že nemal rozísť, sa odporúča, aby veľmi ťažké zviazať tučných vlákien. To umožní Rolls zachovať svoj pôvodný tvar aj po dlhej varení na sporáku.

Spôsob tepelného spracovania

Po vytvorení polotovaru mäsového výrobku by mala pokračovať do varenia. Za týmto účelom je panva naplnená vodou, dať na silnom ohni a priniesol do kvapaliny varu. Pridanie v miske cibuľu olúpeme a kuchynskej soli, aby sa zľahka znížila sekanou.

Znovu uvedenie kvapaliny do varu, mali by ste si aspoň dať na teplote. V tejto podobe, bravčové mäso váľať varí jeden a pol hodiny. Počas tejto doby, mäso musí byť dobre pripravená, aby sa stala ponuku a chutné.

Ďalej je valec sa odstráni z bujónu, ktoré do sitka a čakať úplné ostuzhennoy. Potom je poslaný do chladničky na 2-3 hodiny, potom vytiahnite, rezané a dodávané k stolu.

Ak varené váľať sa zdá byť príliš jednoduché pre vás, po tepelnom spracovaní na svojom tanieri, môžete ho poslať do sušiarne (voliteľné). Po trvalej mäso po dobu asi 20 minút pri maximálnej teplote, dostanete ružové a veľmi chutné občerstvenie.

užitočných rád

V prípade, že dvaja predstavil spôsob prípravy údeniny nie ste spokojní, ponúkame, aby sa úlohy puzaniny v multivarki. Môžete použiť pečenie alebo režim varenia.