Grécka kuchyňa kulinárske tradície. Čačík omáčka: recept

Dnes hovoríme o čerstvé, úžasne chutné grécke pikantnou omáčkou. Ochutnať mnoho pokrmov doplnených Čačík. Receptúra jeho prípravy je jednoduchý. Hlavné omáčka ingrediencie - prírodný grécky jogurt. On nesladené a veľmi hustá. Na ruskom trhu, grécky jogurt, samozrejme, nie je zastúpený. Preto môžeme použiť pri príprave omáčky krém 20% tuku. Ešte lepšie je, vziať ju do styku s tvarohom. Ale môžete si tiež pripraviť vlastné jogurt. Potom sa kravu alebo kozie mlieko (800 ml) a kvások (130 ml). Ohriatie mlieka na 40 stupňov. Potom sa zriedi to kvasiť. Pokrmy sa zmesou a prikryte utierkou zabaliť. Po ôsmich hodinách, "zrelý" jogurt (získavať potrebné konzistencia). Čačík slúžil na stole ako samostatný pokrm v hlbokých nádržiach. Môžete ozdobiť s olivami a olivami. V Grécku, a to aj v omáčke čerstvé pečivo alebo plátky opečenú tortilly. Čačík možno nazvať vynikajúce chladnou občerstvenie, ktoré sa v lete teplo hasí smäd a chuť prebúdza. Nižšie sú krok za krokom popis, ktorý bude pomáhať pri príprave tejto omáčka je chutný.

Čačík omáčka: recept

Kľúčové zložky:

• dve uhorky;
• Olivový olej (10 g);
• citrónovej šťavy;
• kôpor (lúča);
• prírodný jogurt (500 g);
• päť strúčikov cesnaku;
• soľ.

spôsob prípravy

Uhorka umývanie, suché. Rub je na jemnom strúhadle (môže byť v práškovej forme v mixéri). Pour výslednej kaše uvoľnené šťavy. Stlačiť cesnak. Pridajte jogurt a olivový olej v miske. Potom stlačiť citrón, o jednu čajovú lyžičku. Na konci soli. Všetko dobre premiešajte. Predložením ready Čačík.

Recept s kyslou uhorkou

Kľúčové zložky:

• kyslá smotana (250 g);
• zväzok kôpru;
• Dve nakladané uhorky;
• soľ (5 g);
• dva strúčiky cesnaku.

spôsob prípravy

Dať smotanu do misy. Uhorky nakrájané na kocky (môžete rošt, len sa uistite, stlačiť šťavu). Umyte greeny, suché a potom nakrájajte. Zmiešajte všetky. Pridať vylisované cesnaku. Osolíme. Celý mix. Dajte niekoľko hodín v chladničke, až do súčasnosti. Šialene vynikajúce s mäsom a zemiakmi takéhoto Čačík omáčky. Recept Vezmite duševné vedomia. Uistite sa, že sa snaží variť.

Recept: Čačík pstruh

Kľúčové zložky:

• prírodný jogurt (200 g);
• kôpor (lúča);
• jablčný ocot (5 g);
• čierne korenie prášok;
• Jeden pstruh;
• červená cibuľa - 1 ks ;.
• strúčik cesnaku;
• soľ (5 g).

spôsob prípravy

Vezmite pstruha umyť. Nakrájame na plátky (podľa vášho vkusu). Korením a osolíme. Potom sa pekáča. Predhrejte rúru na 200 stupňov a dal na dvadsať minút. Kým potáca rybia omáčka bude robiť. Zmiešajte jogurt a jablčného octu do misy. Take červená cibuľa, jasne z kôry a jemne nasekáme. Kôpor a cesnak, kotleta. Všetky tieto ingrediencie do misy. Ochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešajte a dajte do chladničky. Akonáhle čas uplynie, vyberte rybu. Dávame trochu vychladnúť. Vyrábame jedlo. Dať na tanier vedľa kusu pstruha a pridajte dve lyžice Čačík.

Grék omáčka recept je jednoduchý, ako môžete vidieť. Podávajte ako mäsa a zeleninových jedál a morských plodov. Ale hlavná vec - to môže byť jeden bez ničoho, alebo jednoducho rozšíriť na chleba.