Ako marinovať huby doma?

Huby začali umelo pestovať pred tisíc rokmi v Taliansku. Pre ich pestovanie používa špeciálny pivníc. Od tej doby, to trvalo dlho, ale ľudia aj naďalej aktívne rastú tieto chutné a výdatné húb na svete. Líder v oblasti ich pestovania je Amerika, tam huby sú dodávané v rôznych krajinách a mestách.

Kuchári pripraví báječné pokrmy z húb, aby zimné úrody, osušte a smažiť. Dnes vám ukážeme, ako môžete marinovať huby doma. Recepty budú popísané nižšie.

Užitočné vlastnosti a kalorický

Tento druh huby o nutričných vlastností prirovnať k mäsu. Sú bohaté na sacharidy (celulóza, cukor), proteínov, vitamínov (B, E, D) a minerálnych látok (fosfor, zinok, železo, draslík). Sú to nízkokalorické - 100 gramov. Výrobok predstavuje iba 27 kalórií. Huby majú vysokú nutričnú hodnotu, vyvíjať protinádorové a antibakteriálny účinok na organizmus.

Vzhľadom na obsah kyselinu pantoténovú, môžete rýchlo obnoviť vitalitu, zmierniť únavu a zvýšiť náladu. Pravidelná konzumácia húb prispieva k znižovaniu hladiny zlého cholesterolu a bráni rozvoju aterosklerózy. Teraz sa budeme učiť sa marinovať huby a obnovenie zdravia!

klasické recepty

Huby v marináde

Potrebné komponenty:

- kilo húb;

- paprika (7 ks.);

- niekoľko strúčikov cesnaku;

- vavrínový list (2 ks.);

- klinček (4 púčiky);

- voda (500 ml.);

- lyžice cukru, soli a štipkou kyseliny citrónovej;

- kôpor;

- cibuľa;

- ocot (10 g) ..

Predtým, než ako naložiť huby, musí byť dôkladne umyť, škrípanie a varí sa po dobu piatich minút. Potom môžete mať marinádu: vo vode, pridáme korenie, cukor, klinčeky, fenikel a cesnak. Dať vývar do varu a dal v celých tam huby (možno rezať).

Varte 20 minút pred vypnutím pridajte nakrájané cibuľové krúžky a zalejeme octom v stanovených pomeroch. Všetko v až do sterilizovaných pohárov zálivu marinádou. Môžu byť tiež dať do chladničky a necháme niekoľko dní, a potom použiť olej.

Rýchle marinované šampiňóny na víne

Huby na kilogram potreby: šťavou z jedného citróna, bieleho suchého vína (dva poháre), olivový olej (150 g), cesnak, bobkový list, soľ, cukor, kôpor podľa chuti. Všetky korenie variť, potom dal do marinády huby a varíme 15-20 minút. Nechajú sa vychladnúť a dať do chladničky marinované huby. Domáce huby, varené vo vínnej omáčke, má lahodnú chuť a príjemnú vôňu.

Huby, nakladané v oleji

Čarovný aperitív pripravený bez vody. K tomu je potrebné vziať 500 gramov húb, rastlinný olej (pol šálky), ocot (50 g.), List Bay, cesnak, cukor, čierne korenie a soľ (korenie sa pridávajú podľa chuti). Premyté varené huby marinované dobu asi 10 minút, potom sa ochladí a skrútený v sklenených nádobách.

Táto omáčka je marinovať huby a grilom s koriandrom a bazalkou. Niektorí dokonca zalejeme sójovej omáčky, granátového jablka a citrónovú šťavu. Miska sa dobre hodí k mäsové pochúťky a čerstvou zeleninou. Skúste sami marinovať huby, a uvidíte, ako jednoduché to urobiť rýchlo.