Laghman: Uzbek recept

Jedným z populárnych jedál Strednej Ázii je považovaný za Lagman. Uzbecké pokrmy pripravené z receptu nutne o "práve na rezance." To je tajomstvo lahodné Laghman.

Ako variť uzbeckých Lagman?

Najprv musíte hniesť cesto na rezance. K tomu, mali by ste mať na múku, vajce, soľ, jedlá sóda a rastlinný olej. Množstvo zložiek je závislá na tom, koľko hotový pokrm chcete. Výpočet olova, založený na skutočnosti, že kilo múky potrebujete 2 vajcia, 1,5 šálky vody. Cesto spracujeme bez pridania k nej oleja a jedlej sódy a nechať po dobu jednej hodiny. Aj keď to rasstaivaetsya, zapojiť ostatné.

varenie omáčky

Základom jedál Lagman (Uzbek receptu) je zalievanie mäso so zeleninou. Variť je to možné, za použitia akéhokoľvek mäsa. Ale tradičné recept Laghman v Uzbek urobil baránka. Potom sa libru mäsa, kapusta, baklažán, cibuľa, cesnak, paradajky, korenie a bobkový list. Zelenina môžu byť použité v akomkoľvek množstve a zložení: niečo pridať, ako je napríklad korenie, niečo eliminovať. Dobrý nápad kúpiť nejaké ovčieho tuku, ktorá bude obsahovať Miska zvláštnu chuť a nutričná hodnota. Pokiaľ toto nie je nájdený, môžete použiť obyčajný rastlinný olej. Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky rovnaké. Fry do roztaveného tuku. Cibuľu nakrájame nadrobno a pripojiť k mase. Tam tiež poslať cesnak, paradajky, papriky a baklažán. Skúste všetky nakrájame na rovnaké kúsky. Vzhľadom k tomu, jedlo je nielen chutné, ale aj krásne. Akonáhle zelenina a mäso opečené, naplniť ich vodou (to by malo zahŕňať výrobky), privedieme k varu. Dochutíme soľou, dať korenie a kapusta. Omáčka je nutné dusíme domäkka.

Laghman. Uzbek Recept: Cesto vyvaľkáme

Pripraví sa cesto valcovaním z potreby nasledujúcim spôsobom. Zriediť pol šálky vody a soli lyžice polovice sódy lyžice. Teraz šíriť cesto s riešením. Punč ho. Teraz štipka off malé kúsky cesta (o veľkosti vlašského orecha), dojazdu cesto do dlhej "palice". Každý z nich potrieme olejom a roztiahnuť jedného metra na dĺžku. To sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: zapojenie je nutné brať oba konce, pomaly a opatrne na stred tabuľky poraziť. Po priemerom rezancov ste začali organizovať (je to podobné ako s priemerom hriadeľa guľôčkového pera), môže mať na druhej "stick". Bude to prvá várka je pripravená, Hrajú ho do vriacej vody. Voda by mala byť veľa, takže rezance nelepí. Varí by malo byť nie viac ako 5 minút. Potom zložiť ho do sitka, opláchnite studenou vodou.

Lagman (Uzbek recept) slúžil k stolu

Takmer všetci procesu varenia je kompletný. Omáčka na čas by mal byť varené rezance hotové. V hlbokej misky dať malé množstvo rezancov, pridajte pár naberačiek v omáčke. Top štedro posypeme bylinkami - jedlo je pripravené. Dobrú chuť!

Laghman v multivarki

Moderná technológia umožňuje variť Lagman Uzbek s multivarki. Ingrediencie pre omáčku by mala byť navrhnutá do šálky a dať si pozor na 1-1,5 hodiny. Rezance možno nahradiť obvyklé špagety. Dať do naporciované cestovín, zakryť omáčkou a slúžiť.