Ako variť sušené ovocie, aby si chutnú uzvar?

Kompót zo sušeného ovocia - Vitamín spása v mesiacoch chudých na čerstvé ovocie a zeleninu. Oveľa lepšie a chutnejšie než lekáreň vitamínových komplexov. Aby však bolo možné získať maximálny úžitok, čo potrebujete vedieť, ako variť sušené ovocie, aby sa nedostala zdravotné nápoj namiesto toho nechať chutné a voňavé, ale zbytočné vody.

Voľba nadácie

Pred varením sušené ovocie, budú musieť najprv kúpiť, ak nemáte žiadnu babičku v obci, ktorý je pravidelne dodáva. Áno, a niektoré druhy "sušenia" (obr, sušených marhúľ, sliviek alebo hrozienka) doma nemôže robiť.

Čo je potrebné zvážiť pri kúpe sušeného ovocia - to je ich vzhľad. Po prvé, dávajte pozor na farebné homogenity: belavých škvŕn - je pravdepodobné, že formy. Olejnatosť a matný lesk hovorí ovocie spracovanie niektoré konzervačné látky po dlhšiu dobu skladovania alebo pri pokuse o prezentáciu. Vlhkosti a stmavnutie - porušenie skladovacích predpisov. Sušiť sa na "jediný" - na zlé výroby alebo zavetrivanii. Kupovať a používať takýto výrobok je za to nestojí, pretože varenie sušené ovocie v tomto stave - je nielen kaziť nápoj, ale aj riskovať zdravie žalúdka.

viaczložkové kompót

V prvom rade sme sa stanovuje, že prípadne polkastryuli bifľovania "sušenia". Malo by to byť niekde pol šálky na galón vody. A hlavná vec je, ako variť uzvar sušené ovocie - tentoraz na ich založenie. Najbežnejším recept na úspešné kompótu zahŕňa najprv prípravu sirupu. Pre neho v hrnci vriacej vody nalial cukor, ktorej výška závisí úplne na vašich preferenciách. Po rozpustení spočiatku umiestnený sušené jablká, marhule (nie marhule, a domáce zvieratá) a hrušky. Ak sú rezať veľké alebo hrubé plátky nakrájanú - jemnejšia. O desať minút neskôr, zalejeme ruže, slivky a Rowan. Potom prichádza hrozienka, ao päť minút neskôr oheň je vypnutý, panva je zakrytý viečkom a nechá sa vylúhovať uzvar niekde na pol dňa.

Kompót zo sušených jabĺk

V tomto prípade je proces o niečo jednoduchšie, ako kuchár sušené jablká trochu jednoduchšie - aby bolo nutné vypočítať čas zostávajúci ingrediencie znovuzjednotenia. Opäť platí, že najprv urobil sirupu v pomere o niečo menšia ako polovica šálka cukru na liter vody. Keď je úplne rozpustí, po varu vody, pridá sa vymenované a premyje jablká. Tretina hodín, ktoré sú varené sám, pridáme klinčeky s Melissa; o desať minút neskôr, môžete vypnúť a po ochladení - dochutíme citrónovou kôrou.

Vitamín kompót bez varenia

Otázka otázok - ako variť sušené ovocie - je predmetom vášnivých debát, kto má názor na to. Predĺžené varenie zničí mnoho z "užitočnosti" v pôvodnom produkte, ale "dlhá" - to je to, koľko minút? Najradikálnejšiu hosteska všeobecne odporúča vzdať varenia. Ich rada: premýva surovinu, zalejeme len vriacou vodou, pokrytie veko nádoby a zábal pevne. V dopoludňajších hodinách si dať drink s najvyšším obsahom vitamínu. Cukor, v prípade potreby sa pridá najskôr dve hodiny po naliatí. A najlepšie zo všetkých, a nechať ho pôsobiť až do rána.

Kompót, tinktúra

Ďalšie "ochotní" kuchári ponúkajú iný spôsob, ako variť sušené ovocie. Radí premytý produkt sa namočené v teplej (nie horúcej) vody po dobu niekoľkých hodín. Napríklad aj v noci. Výpočet pomeru: dva poháre zakladá na dvoch litroch vody. Význam tohto spôsobu prípravy je v maceráciou. Opuchnuté plody sú uvedené na oheň, ktorý sa skladá ďalšie dva litre vody, po varení ochutené cukrom, zakryte viečkom a pár minút po varu, odstrániť z tepla. Poklop, ako veľa vitamínov rozložiť nielen kvôli horúčave, ale kvôli interakciu so vzduchom. Po dokončení varenia sušené ovocie, nechajte ho lúhovať asi dve hodiny - všetky správne ingrediencie idú do kompótu úplne.

tento uzvar

Ak chcete byť veľmi presná, pokiaľ ide o, o uzvar - to nie je obyčajný odvar zo sušených jabĺk a hrušiek. Výbor by mal obsahovať dostatočné množstvo "ušľachtilých" zložky, ako sú hrozienka a marhule. Pred varením uzvar sušeného ovocia, jabloní a hrušiek Sušenie sa máčať po štvrť hodiny v teplej vode, aby strhnúť čas potrebný pre varenie viac "miernych" komponentov. Práve tieto súčasti sú odosielané do prvej vriacej vode; O pätnásť minút neskôr, že sú spojené s marhúľ sušených sliviek, a po piatich minútach - hrozienok alebo sušených marhúľ. Takmer okamžite uzvar možno odstrániť z tepla. Je potrebné poznamenať, že väčšina nasýtených bude po infúzii teplé (ale nie vyhrievaný, ale nie chladnej miestnosti) po dobu niekoľkých hodín.

Užitočné a príjemné doplnenie

Je dôležité nielen to, ako variť správne sušené, ale tiež to, čo pridať, zlepšiť použiteľnosť výsledného kompótu. Po prvé, nemusí byť nutne použité na osladenie cukru - môžu byť zanesené do figy, datle alebo sušené banány. Po druhé, bolo by dobré, aby ležal uzvar hrsť divokej ruže: okrem všetkých svojich nesporných kvalitách prospešných privedie piť nejaké ľahké trpkosť. Po tretie, obnoviť a zlepšiť tón môže byť znížený o štvrťhodinového horúceho nápoja listov lipy a mäty. Je lepšie to urobiť v čajovom sitko alebo tenká, aby bolo ľahšie získať: preexponovaná tráva pokaziť chuť kompótu.