Morčacie stehná - recept je jednoduchý a prístupný všetkým

Nie je žiadnym tajomstvom, že môžete variť moriaka vynikajúce grilované mäsa s obvyklými prísadami a korením. Pre milovníkov chutných a originálnych jedál nižšie ponúkame niekoľko možností, ako variť morčacie stehno na sviatočného stola alebo pravidelnú stravu. Recept každého pokrmu je pomerne jednoduché, chutné svojím vlastným spôsobom a je určený pre 4 osoby. Väčšiemu počtu ľudí úmerne zvýši a počet zložiek.

1. Turecko v jablčné víno (cider)

Ak chcete tento sviatočný pokrmy stehennej moriaka (recept požiada), musíte zvoliť nie je príliš veľké boky. Ich hmotnosť nesmie prekročiť 1 kg. Napriek tomu, budete potrebovať nasledujúce produkty:

- peretoplenoe maslo - 50 g;

- zemiakov (s výhodou pomaly naklepeme) - 1 kg;

- kyslé jablká - 2 ks ;.

- cider - 0,5 l;

- pór - 3 stonky;

- majoránka - 7 malých vetvičiek;

- korenie;

- soľ.

Príprava:

- V hlbokej panvici rozpustíme maslo a je vyprážané na oboch stranách stehennej morky. Tento recept poskytuje pre použitie rozpusteného masla je, ako u ostatných olejov jedla ochutnáte úplne odlišné. Počas pečenia mäso by malo korenie a soľ podľa chuti. V predhriatej 150 ° C v peci panvici umiestnený priamo pripraviť stehná morka. Rúra morka pečie asi 2 hodiny.

- vyčistiť a premyje pór rez do veľkých krúžky. Olúpané a premyje zemiaky nakrájané na väčšie kocky. Premyté jablká sú rezané na štvrtiny, semená odstránený a jemne rezané. Po 0,5 hodinách sa konštatuje mäsa v rúre, aby sa pridať všetky pripravené ovocie a jablká. Všetky ingrediencie sú trochu korenia a soli.

- Po 15 minútach sa mäso Sneaky poháre vody a celá mušt. S prať majoránky odtrhnúť listy a pridajte ich do mäsa. pár vetvičiek môžete nechať na zdobenie pokrmov.

- mäso Ready lepšie definovať špeciálne teplomer. V čase jeho neprítomnosti si môžete urobiť malý rez skontrolovať pripravenosť mäsa vizuálne. Ready stehná morčacie z rúry a nakrájajte na malé kúsky. Podávame tento pokrm s restovanou zeleninou potrebujú a rôznych omáčok.

2. Pečený moriak stehno (recept sa vyznačuje veľkým počtom rôznych korenín, tak vhodnejšie pre milovníkov exotickej kuchyne):

K príprave potrebné ingrediencie sú:

- veľká stehná morka - maximálne 2 kg;

- maslo - 3 lyžice. lyžice;

. - mletej papriky - 1 lyžička;

- mleté zázvor, kardamon, čierne korenie - každý 0,5 lyžičky.;

- mletý muškátový oriešok, klinčeky, bobkový list - každá 0,25 lyžičky.;

- kajenské korenie prášok - štipka;

- citrónovej šťavy - 25 ml;

- soľ.

Príprava:

- s citrónovou šťavou premieša maslo. K tejto zmesi sa pridá všetky mleté korenie (okrem soľ a korenie). Premýva stehná morčacie osuší papierovým uterákom. Mäso trela sa soľ a korenie. Jemne strkať prsty pod kožou morčacie, oddeľuje ho od mäsa, ktoré tvoria vôľa medzi nimi (vrecká). Výsledný vrecko rovnomerne distribuovať zmes korenia a oleja. Po zákroku premazať morčacie stehno a vonku.

- do predhriatej (230 ° C) rúra dať mäso, stanovený na plech. Piecť by to malo byť tak dlho, ako je koža nie je dobré, bude pečené. Z vpichu vareného mäsa (v najširšej časti) by mal stáť jasné, z mäsovej šťavy (bez Ichor). Priemerná doba pečenia stehná závisí od jeho veľkosti. To môže trvať 40 až 60 minút.

- Hotový mäso je prenesená na misky pokryté kusom fólie a usadzuje sa asi 15 minút v miestnosti, pri teplote miestnosti. Vďaka tomuto postupu mäso je šťavnaté a krehké.

Ready morčacie stehno recept je tu prezentovaný, podávané s prílohou ryže a čerstvej zeleniny.