Írsky guláš: recept

Írsky guláš - tradičný pokrm práva zaujímať dominantné postavenie v národných kuchýň v krajine. Avšak ani írsky nesúhlas, čo recept potravín možno nazvať klasikou. V priebehu existuje široká škála produktov na princípe "batožina, že vaše srdce túži." Ale jedlo stále dopadá veľmi výdatné a chutné. Niekoľko spôsobov, ako variť guláš v írčine budú opísané v tomto článku.

Ako uvariť guláš v Írsku?

Írsky guláš gastronomickú atrakcií číslo 1 v SR. K videniu je ťažké určiť, prvý alebo druhý tento pokrm. Avšak, dusená zelenina s mäsom vyzerajú veľmi chutný. V Írsku, slávny guláš z párkov "rozmaznávať", slanina a zemiaky. Takisto privítala pridanie miestneho pokrmu z tmavého piva. Podľa recenzie ruských turistov, jedna porcia danej potraviny môžete jesť tri dni vopred. Ako variť írsky guláš doma? K tomu, fit širokú škálu potravín: zeler, rasca, vavrínový list, fazuľa, squash, ružičkový kel, baklažán, cuketa, a tak ďalej. Z tých, popísaných v tomto článku, recepty si môžete vybrať najvhodnejší možnosť.

Ragú ram čepeľ. prísady

Nie je potreba dať veľa úsilia, aby írsky guláš. Recept s fotografiami vám pomôže nováčik gazdinka hlavné varenia. Pre neho, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• zemiaky - 10 ks;
• cibuľa - 3;
• cesnak - 6 zuby;
• jahňacie čepeľ - 1,5 kg;
• petržlen - 4 vetvičky;
• rozmarín - 1 výhonok;
• voda - 600 ml;
• mrkvy - 4 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• ice - 3 kocky;
• soľ - podľa chuti.

spôsob prípravy

1. Po prvé, je potrebné starostlivo umyť baránka, osušte a nakrájajte na väčšie kúsky.
2. Táto zmes bola zahrievaná na panvici rastlinného oleja a ľahko smažiť mäso na ňom. Každá strana musí byť hnedá po dobu asi troch minút.
3. Teraz mrkvu a zemiaky je potrebné šupky a nakrájame na veľké plátky.
4. Po tom, s cesnakom, odstránenie šupky.
5. Ďalšia cibule je potrebné vyčistiť, umyť a nakrájame polkrúžkov.
6. Potom na panvici s mäsom chcete pridať rozmarín, mrkvu, cesnak a cibuľu a premiešame všetko dôkladne. Udržujte nádobu na ohni po dobu ďalších piatich minút.
7. Teraz je potrebné naliať vodu do hlbokej panvici a priviesť tekutinu do varu.
8. Potom sa panva je nutné naliať horúcu vodu, všetky zmiešané znovu dôkladne a zahrieva k varu pod silným teplote až do varu.
9. Ďalej sa pridá k výslednej hmotnosti zemiakov. Ďalej je potrebné, aby soľ misky, obdobie korenie a dusíme na miernom ohni asi dve hodiny.
10. Potom na panvici s ragú musieť pridať ľad a lyžicu, aby sa odstránili vzostup tuku na povrch.
11. Teraz misky opäť uviesť do varu.

Írsky guláš je pripravený. Počas varenia, voda môže byť nahradená tmavé pivo. To robí len, že v Írsku. Miestni obyvatelia tvrdia, že pivo dáva gulášu príjemnú arómu a výraznú horkosť. Guláš írsky slúžil pri stole horúce, posypané jemne nakrájanou zeleninou.

Dusené sa pečú v rúre. prísady

Ako bolo uvedené vyššie, pri výrobe tohto pokrmu môže popustiť uzdu fantázii. Vyrába sa nielen na tanieri, ale aj v rúre. Predpokladá sa, že týmto spôsobom uvarené írsky guláš má bohatšiu chuť. Variť, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• teľacie (rameno, krku alebo prsníka) - 800 g;
• Zemiaky (veľké) - 4 hľúz;
• Mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 2 zuby;
• šalotka - 2 ks;
• zeleň (chuťový) - 1 zväzok;
• Karafiát - 3 kvetenstvo;
• kurací vývar - 500 ml;
• korenie a soľ - podľa chuti.

spôsob výroby

1. Ak chcete začať predhriať rúru na 180 stupňov Celzia.
2. Teraz je potreba znížiť mäso na kocky asi štyri centimetre na výšku.
3. Potom, čo že je potreba olúpať a krájaná zelenina. Mrkva možno skartovať na tenké plátky, zemiaky - znížiť na polovicu, cibuľou a cesnakom - rozdrví na kašovitú stave.
4. Ďalej, v hlbokom žiaruvzdorné nádoby by mal zmiešať všetky výrobky: šalotka, bylinky, mäso, mrkva, cibuľa, klinček a zemiaky. Všetci by mali korenie a soľ a kombinovať s horúcim kuracím vývarom.
5. pot, potom je treba pevne uzavrite veko a vložte do rúry po dobu dvoch hodín.

Teraz viete, ako vytvoriť skutočný írsky guláš. Receptúra prípravy je pomerne jednoduché. Výsledkom poteší každého v rodine príjemnú chuť a jedinečná aróma.

Írsky guláš v multivarki. prísady

Tento variant je vhodná na prípravu pokrmov na slávnostnú večeru. Rozpočet je ťažké hovoriť, ale efekt stojí za to peniaze a úsilie. Takže sme sa zaväzujú pripraviť neobvyklú dusené Írov. Recept na jedlo predpokladá existenciu týchto zložiek:

• Zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• múky - 2 lyžice;
• Mäso (hovädzie alebo jahňacie) - 1 kilogram;
• sladká paprika - 1 ks;
• pivo Guinness - 250 ml (1 fľaša);
• Cesnak - 4 zuby;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• slnečnicový olej;
• korenie (rozmarín, tymián, bobkový list lístie pár);
• korenie a soľ - podľa chuti.

spôsob prípravy

1. Najprv je potrebné prístroj zapnete, nastavte ju do režimu "pečenia" a naliať ju do misky s olejom.
2. múka potom sa vleje do plochej misky. Za to, že čistá a sušené mäso musí byť nakrájame na väčšie kúsky a role v múke.
3. Ďalej musíte dať hovädzie mäso na spodnej multivarki. Mäso musí byť smažiť na oboch stranách dozlata.
4. Teraz vyprážané hovädzie mäso môže byť odstránený z misky a naliať viac ropy do neho. Potom multivarki mali dať nakrájanej cibule polkrúžkov a osmažte ho do priehľadnej.
5. Za to, že musí byť mäso sa vrátil do šálky. Spolu s ním, je nutné pridať jemne nasekaný cesnak, cukor, soľ a korenie. Najlepšie produkty by mali nalievať tmavé pivo.
6. Potom, akonáhle sa tekutina bublala, multivarki potrebné prepnúť na "Hasiaci" režime. Zložky by malo byť to príprava na hodinu.
7. Ďalej je potrebné si pripraviť zeleninu. Mali by byť umyté, vyčistené a rezať. Zemiaky sa skráti na veľké kocky, mrkvu - tenké dosky, a korenie - na širokých pásov.
8. Keď multivarki "správa" na konci programu, je nutné položiť zeleninu a bylinky vavrínový list, pridajte šálku vody a starostlivo premiešajte všetko. Prístroj je nutné preinštalovať na zvolenom režime "zhášanie" a varenie írsky guláš po dobu ďalších 40 minút.
9. Potom, stačí otvoriť kryt a skúste multivarki ak chýba v príprave pokrmu soli. Potom je potrebné držať guláš za pol hodiny v "zahriatie", že má dosť času, aby plnilo, dial vôňu a chuť.

Miska je pripravená. Írsky guláš, fotka, ktorý je zverejnený v tomto článku je použitý k stolu s čerstvými bylinkami.

Hovädzí guláš. prísady

V mnohých ohľadoch príprave írsky guláš. Receptúra, ktorý bude popísaný nižšie, zahŕňa dvojaký misku kartu zemiakov. To má zabezpečiť, že výrobok je správne variť a sa zmenil na hustú omáčku.

Potrebné ingrediencie:

• Zemiaky - 1,5 kilogram;
• mrkvy - 4 ks;
• Hovädzie - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie a soľ - podľa chuti.

príprava

1. Po prvé, mäso by mali byť znížené na kocky, hodí na panvici s hustou dno a ľahko poter.
2. Teraz je potrebné pridať do hovädzieho cibule polookruhů a nahrubo nakrájanú mrkvu. Tieto výrobky sú potom nutné naplniť vodou tak, že kvapalina je úplne pokrytá im.
3. Toto je nasledované vymývaním a čistenie zemiakov. Jedna polovica výrobku je potrebné nasekať najemno a pridajte do nádoby so zeleninou a mäsom.
4. Potom guláš musí byť uvedená do varu, odstrániť teplo na minimum a dusené miske cca 45 minút.
5. Potom budete musieť znížiť zostávajúce zemiaky na väčšie kúsky. Ďalej by malo pridať do panvice s ostatnými prísadami. Teraz Miska sa udržiavať oheň, kým sú zemiaky varené úplne.

Stew Írsky pripravený! Ukazuje sa, hustý, výživné a veľmi výdatné. Dobrú chuť!