Kuracie žalúdky recept na dobrú gazdinou

Kuracie vedľajšie produkty už dlhšiu dobu pripravuje celý rad chutných pokrmov. Niečo neobvyklé a jednoducho lahodné môžu byť pripravené zo srdca, pečene a kuracie komôr. Obzvlášť chutné kuracie žalúdky recept, ktorý je známy v mnohých rodinách.

Keď som bola malá asi desať rokov, som prišiel v lete v obci k starým rodičom. Vo dvore náhlivo prehrabávať na prízemí kurča, mrmlal niečo dôležité morky, husi kričať ...

Jedného dňa sa moja babička ma chcel liečiť do čerstvého kuracieho mäsa. Razdelyvaya kurčatá babička stále opakoval, "Oh, teraz Adélka droby v obchode ..." Zaváhal som, ale keď v dome zopakoval ohromujúci lákavú vôňu, ktorá spôsobila nadmerné slinenie, začal som sa pozrieť do kuchyne s veľkým očakávaním ...

Pretože som bol prvýkrát predstavený koncept Kuracie žalúdky receptu, že moja babička mi povedal, späť v tých prvých rokoch. Od tej doby, môj kuchársky "repertoár" sa objavil mnoho receptov z kuracích žalúdkov, ale úplne prvý recept mojej babičky zostala neprekonateľnú chuť. Chuť môjho detstva.

Babička varené kuracie žalúdky recept s hubami bolo len úžasne chutné. Teraz je to obľúbené jedlo v našej rodine. Takže beriem štyri porcie * Kuracie žalúdky (pupochke alebo, ako im hovoríme) viac libru
* Gramov húb, tristo libra alebo - lepšie vziať líšok
* Libra zemiakov
* Jedno vajce
* Krém čerstvé 3-4 veľké lyžice
* Lavruška, soľ a korenie podľa chuti

Kuracie žalúdky recept volá po povinnej dobro ich výcviku, musí byť dobre umyté, vyčistené filmov a varí sa po dobu najmenej dvoch hodín, v opačnom prípade bude tuhý. Veľké komory treba narezaný. Vo vriacej vode po dobu chuť, môžete pridať niekoľko bobkový list.

Huby tiež treba premyje v tečúcej vode a nareže na stredne veľké kusy. Čistená zemiaky nakrájané na malé kocky, tiež. Nakrájané huby hodiť pupochke, varíme 15 minút, pridáme nakrájané zemiaky a varíme ešte pol hodiny, kým varených zemiakov. Hotový pokrm je nutné naliať omáčku, ktorú musíte uvariť vajcia a kyslou smotanou - a to všetko. Veľmi chutné, to mi verte.

Ale ako môj kamarát z Bieloruska pripravuje žalúdky morčacie recept je jednoduchý, ale pokrm dopadá veľmi chutné. Bielorusko žalúdky varené so zeleninou. Hovorí sa, že sa podáva toto jedlo v reštauráciách.

Po prvé, žalúdky, musia byť dôkladne vyčistené. Ak budeme kúpiť v obchode, zabalené do zásobníkov, tento malý nepríjemný proces môže byť preskočený - predaj prídu už obielené, takže pupochke stačí len umyť.

Tak, aby kilogramu olúpaných a umyté žalúdkov, jedna mrkva strednej veľkosti, veľká cibuľa, malé krčmy, niekoľko malých kochanchiki brokolica lyžička univerzálny korenia (môže byť aj dlhšie, je vašej chuti, ale nepreháňajte to), dva alebo tri strúčiky cesnaku, rovnako ako soľná korenie, bylinky.

Umyté žalúdky vyložiť na obrúsky a suché. Fry je na vysokej teplote až do zlatista vzhľad a chuť na panvicu ohromený v rastlinnom oleji, vopred solené. Nemôžete pridať soľ, ak rodina fanaticky prilepiť k zdravému životnému štýlu. Teraz znížiť ohňa, pridajte pol šálky vody a dusíme asi pol hodiny, zatváranie veka.

Teraz vyčistiť mrkvu nakrájame na tenké dlhé pásiky a nakrájame cibuľu jemne a jednoducho pridať všetky do žalúdka a dusíme po dobu desiatich minút. Cuketa vyčistiť z kože, nakrájame na malé kocky, a tiež pridať na rovnakú panvicu, dovensti kým varené pri vysokej teplote.

Brokolica oddelene varí v panve, spočívajúci priamo do vriacej osolenej vody po dobu piatich minút, pridá sa hlavné jedlo pred podávaním. Všetky sú veľmi chutné. Brokolica môže byť nahradený karfiol a sklenenej kapusta. Môžete to urobiť bez toho, aby kapusta - stále všetky chutné a výživné.

Sú to pokrmy môžu byť pripravené zo žalúdka. Môžete ich pridať i ďalšie vnútornosti, bude to mať rôzne možnosti chutného jedla. Odporúčam!