Drieň Jam: recept a užitočné vlastnosti

Mnohí poznajú chuť jablčného alebo malinový džem, pretože tieto druhy lesných plodov a ovocia možno nájsť takmer všade. A často si chcete vyskúšať niečo nové, ako napríklad: lekvár. Recept tohto sviatku bolo známe, že národy Kaukazu a v zásade nie je to nesmierne ťažké. Zvážiť prípravu upozorní.

berry drieň

Vo voľnej prírode, táto rastlina rastie v teplých oblastiach - na Kryme a na Kaukaze, pretože je široko pestuje v krajinách, ako je Francúzsko, Rusko, Taliansko, Ukrajiny a ďalších. To Berry je populárny vďaka vysokému obsahu esenciálnych telesných látok. Tak, drieň má ako komponenty rôzne organické kyseliny, pektíny, prchavé a minerály. A obsah vitamínu C v plodov tejto rastliny je mnohonásobne viac v porovnaní s ríbezlí. V tomto prípade: Plum jam (recept nájdete nižšie) nestráca užitočné vlastnosti "suroviny", pretože medium (cukor) a technológia vám umožní uložiť všetky látky obsiahnuté v ovocí, bez toho aby sa zlomila.

Známy tradičné metódy liečenia rôznych chorôb s využitím plody tejto rastliny, takže ich použitie je často odporúča pre ochorení, ako sú ekzémy, dna, úplavica, gastrointestinálne zápal, žilovej nedostatočnosti , a iní.

techniky varenia

: Lekvár (recept určený pre jednu polovicu ovocia a rovnakého množstva cukru) môže byť pripravená nasledujúcim spôsobom:

1. Pripravte bobule: Wash, odstráňte všetky nepotrebné (stonky a listy).
2. Zmiešajte ovocie s cukrom a necháme, kým sa šťava vyniknúť (asi 8 hodín).
3. Do kandizované bobule pitnej vody (300 ml) a na tanier.
4. Varte na miernom tepla potrebnej za stáleho trepania (lepšie nezasahovať do lyžicou, pretože by to mohlo poškodiť citlivú pokožku bobúľ). Teplé, kým sa cukor rozpustí, v danom teplotnom rozsahu, a potom zvýšiť zahriatia k varu hmotnosti (asi 5 minút), potom vyberte dosku.
5. Jam malo stať (asi 8 hodín), a potom zase budete musieť držať tepelnej úpravy. Hmota by mala dusíme asi 15 minút.
6. Rozpadať: lekvárom (recept, ako vidíme, je pomerne jednoduché) na vopred pripravenej nádoby a vojne.

Sú tiež známe ďalší spôsob prípravy potravín, hlavné body, ktoré sú uvedené nižšie:

1. Pripravte bobuľoviny (1 kg). Čistý, umyte a utriediť ovocie. Potom by mali byť umiestnené do horúcej vody (o 85? C) a niekoľko Blanch minút (asi 5). Potom zložiť váhu na sitku.
2. Pripravte sirup. Z tohto cukru (o niečo viac ako 1 kg) sa rozpustí v ohni s pridaním vody (asi 300 ml).
3. Podiel drieň (receptúry, ktoré sú odlišné) v horúcom sirupe a necháme vsiaknuť po určitú dobu (asi 4 hodiny).
4. Variť hmotnosť asi 4 minúty, uistite sa, že nedošlo k jeho prehriatiu.

Kizilova jam (jahody užitočné vlastnosti boli diskutované vyššie) má špeciálnu sladkokyslej chuti. Toto jedlo môžete ozdobiť stôl počas prázdnin, a okrem toho môžu byť použité pri príprave koláče, pečivo, rovnako ako mazanie mäso na pečenie, to dáva neobvyklú chuť pokrmu.